Рецепт Тыквенные булочки с льняной и ржаной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенные булочки с льняной и ржаной мукой

Льняная мука Компас здоровья с селеном 100 г
Ржаная мука, обдирная 40 г
Пищевая сода 5 г
Кефир 1% 10 г
Тыквенный суп на 1.5% молоке 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенные булочки с льняной и ржаной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 12.2% 608 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.6% 1647 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 4.7% 1599 г
Пищевые волокна 9.8 г 20 г 49% 36.6% 204 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.9% 4009 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.1 мкг 900 мкг 10.2% 7.6% 977 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.539 мг 5 мг 10.8% 8.1% 928 г
Лютеин + Зеаксантин 207.042 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.382 мг 1.5 мг 25.5% 19% 393 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.7% 1579 г
Витамин В4, холин 30.86 мг 500 мг 6.2% 4.6% 1620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 8.6% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 8.4% 889 г
Витамин В9, фолаты 34.949 мкг 400 мкг 8.7% 6.5% 1145 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.5% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4792 г
гамма Токоферол 5.62 мг ~
дельта Токоферол 0.099 мг ~
Витамин Н, биотин 0.699 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7153 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.5272 мг 20 мг 7.6% 5.7% 1310 г
Ниацин 0.184 мг ~
Бетаин 0.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.68 мг 2500 мг 15.5% 11.6% 643 г
Кальций, Ca 105.85 мг 1000 мг 10.6% 7.9% 945 г
Магний, Mg 136.69 мг 400 мг 34.2% 25.5% 293 г
Натрий, Na 407.85 мг 1300 мг 31.4% 23.5% 319 г
Сера, S 13.96 мг 1000 мг 1.4% 1% 7163 г
Фосфор, P 236.2 мг 800 мг 29.5% 22% 339 г
Хлор, Cl 34.31 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.9 мкг ~
Железо, Fe 1.864 мг 18 мг 10.4% 7.8% 966 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5769 г
Кобальт, Co 0.581 мкг 10 мкг 5.8% 4.3% 1721 г
Марганец, Mn 0.9877 мг 2 мг 49.4% 36.9% 202 г
Медь, Cu 451.99 мкг 1000 мкг 45.2% 33.8% 221 г
Молибден, Mo 1.233 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5677 г
Олово, Sn 2.84 мкг ~
Селен, Se 9.273 мкг 55 мкг 16.9% 12.6% 593 г
Стронций, Sr 3.71 мкг ~
Фтор, F 37.48 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10672 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10000 г
Цинк, Zn 1.6565 мг 12 мг 13.8% 10.3% 724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.417 г ~
Лизин 0.267 г ~
Метионин 0.12 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.422 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 6.4 г от 0.9 до 3.7 г 173% 129.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.18 мг max 300 мг
Кампестерол 12.676 мг ~
Стигмастерол 3.099 мг ~
бета Ситостерол 25.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.142 г min 16.8 г 12.8% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.093 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.171 г от 11.2 до 20.6 г 73% 54.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.73 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 6.437 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тыквенные булочки с льняной и ржаной мукой составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.9 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 9.8 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ С ЛЬНЯНОЙ И РЖАНОЙ МУКОЙ

Тыквенные булочки с льняной и ржаной мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,5 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 11,3 %, калием - 15,5 %, магнием - 34,2 %, фосфором - 29,5 %, марганцем - 49,4 %, медью - 45,2 %, селеном - 16,9 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Тыквенные булочки с льняной и ржаной мукой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенные булочки с льняной и ржаной мукой, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенные булочки с льняной и ржаной мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты