Рецепт Мамалыга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мамалыга

Кукурузная крупа 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Крупу залить частью горячей воды и перемешать, в процессе вапки постепенно добавлять воду, постоянно помешивая.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамалыга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.7 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2603 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.2% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.6% 28000 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 9.9% 1564 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7% 2222 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5.6% 2755 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 1.1% 13846 г
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 1.2% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.6% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 1.2% 12857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 2.2% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 3.9% 4082 г
Витамин В9, фолаты 3.748 мкг 400 мкг 0.9% 1.4% 10672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 1.4% 10870 г
Витамин Н, биотин 1.302 мкг 50 мкг 2.6% 4% 3840 г
Витамин РР, НЭ 0.4142 мг 20 мг 2.1% 3.2% 4829 г
Ниацин 0.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 29.04 мг 2500 мг 1.2% 1.9% 8609 г
Кальций, Ca 10.2 мг 1000 мг 1% 1.5% 9804 г
Магний, Mg 7.01 мг 400 мг 1.8% 2.8% 5706 г
Натрий, Na 193.15 мг 1300 мг 14.9% 23% 673 г
Сера, S 14.3 мг 1000 мг 1.4% 2.2% 6993 г
Фосфор, P 21.9 мг 800 мг 2.7% 4.2% 3653 г
Хлор, Cl 295.71 мг 2300 мг 12.9% 19.9% 778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 4.6% 3285 г
Кобальт, Co 0.962 мкг 10 мкг 9.6% 14.8% 1040 г
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 6.3% 2448 г
Медь, Cu 43.35 мкг 1000 мкг 4.3% 6.6% 2307 г
Молибден, Mo 2.83 мкг 70 мкг 4% 6.2% 2473 г
Никель, Ni 4.615 мкг ~
Олово, Sn 3.87 мкг ~
Титан, Ti 5.33 мкг ~
Фтор, F 98.62 мкг 4000 мкг 2.5% 3.9% 4056 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 13.9% 1116 г
Цинк, Zn 0.1016 мг 12 мг 0.8% 1.2% 11811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.024 г ~

Энергетическая ценность Мамалыга составляет 64,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАМАЛЫГА

Мамалыга богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 12,9 %

Чем полезен Мамалыга

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мамалыга, калорийность 64,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамалыга, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты