Рецепт Зразы свинные отбивные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы свинные отбивные

Свинина, корейка мякоть (Жарка порционным панированнымкуском) 500 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Перец черный горошек 2 г
Лавровый лист 1 г
Морковь, желтая (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы свинные отбивные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5.8% 835 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 14.4% 335 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1% 4660 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.3% 1111 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.5% 3261 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.6 мкг 900 мкг 5.8% 2.8% 1711 г
бета Каротин 0.307 мг 5 мг 6.1% 2.9% 1629 г
бета Криптоксантин 0.102 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.438 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.416 мг 1.5 мг 27.7% 13.4% 361 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 5.9% 818 г
Витамин В4, холин 40.05 мг 500 мг 8% 3.9% 1248 г
Витамин В5, пантотеновая 1.083 мг 5 мг 21.7% 10.5% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 6.8% 709 г
Витамин В9, фолаты 17.556 мкг 400 мкг 4.4% 2.1% 2278 г
Витамин C, аскорбиновая 8.74 мг 90 мг 9.7% 4.7% 1030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.186 мг 15 мг 7.9% 3.8% 1265 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.679 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7364 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.7737 мг 20 мг 23.9% 11.6% 419 г
Ниацин 2.977 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.7 мг 2500 мг 15.9% 7.7% 630 г
Кальций, Ca 20.47 мг 1000 мг 2% 1% 4885 г
Магний, Mg 26.84 мг 400 мг 6.7% 3.2% 1490 г
Натрий, Na 22.52 мг 1300 мг 1.7% 0.8% 5773 г
Сера, S 137.35 мг 1000 мг 13.7% 6.6% 728 г
Фосфор, P 132.8 мг 800 мг 16.6% 8% 602 г
Хлор, Cl 70.76 мг 2300 мг 3.1% 1.5% 3250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.9 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Ванадий, V 10.57 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 4.1% 1186 г
Йод, I 11.42 мкг 150 мкг 7.6% 3.7% 1313 г
Кобальт, Co 13.02 мкг 10 мкг 130.2% 62.9% 77 г
Литий, Li 0.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.1277 мг 2 мг 6.4% 3.1% 1566 г
Медь, Cu 130.92 мкг 1000 мкг 13.1% 6.3% 764 г
Молибден, Mo 13.234 мкг 70 мкг 18.9% 9.1% 529 г
Никель, Ni 7.844 мкг ~
Олово, Sn 16.01 мкг ~
Рубидий, Rb 109.9 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 54.02 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7405 г
Хром, Cr 12.11 мкг 50 мкг 24.2% 11.7% 413 г
Цинк, Zn 1.5427 мг 12 мг 12.9% 6.2% 778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.047 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.196 мг ~
бета Ситостерол 4.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.559 г min 16.8 г 3.3% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.521 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.438 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.437 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Зразы свинные отбивные составляет 206,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ СВИННЫЕ ОТБИВНЫЕ

Зразы свинные отбивные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,7 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 15,9 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 130,2 %, медью - 13,1 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 24,2 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Зразы свинные отбивные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы свинные отбивные, калорийность 206,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы свинные отбивные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы