Рецепт сосиски домашние курица-говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сосиски домашние курица-говядина

Куриная грудка (филе) (Варка)	363 г
Индейка 2 кат. (Варка)	0 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	21 г
Лук репчатый (Варка без слива)	27 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	4 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	46 г
Вода	25 г
Говядина, фарш , 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	243 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный молотый	1 г
Перец красный или кайенский	1 г

Способ приготовления

Прокрутить на мясорубке 2 вида мяса с луком,чесноком и промытым геркулесом(здесь и есть 50 гр. воды, когда промываешь). Добавить сухую зелень по вкусу (у меня петрушка и укроп) вместо соли. Взбиваем фарш рукой(выбиваем) и раскладываем на пищевую плёнку тонкой полоской, закручиваем и перекручиваем...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сосиски домашние курица-говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.3 ккал	1684 ккал	8.2%	6%	1227 г
Белки	22.2 г	76 г	29.2%	21.3%	342 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	5%	1474 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1%	7300 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.5%	5000 г
Вода	70.7 г	2273 г	3.1%	2.3%	3215 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.7 мкг	900 мкг	7.1%	5.2%	1413 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.04 мг	5 мг	0.8%	0.6%	12500 г
бета Криптоксантин	10.161 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.552 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	2.5%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.127 мг	1.8 мг	7.1%	5.2%	1417 г
Витамин В4, холин	46.66 мг	500 мг	9.3%	6.8%	1072 г
Витамин В5, пантотеновая	0.356 мг	5 мг	7.1%	5.2%	1404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	6.8%	1075 г
Витамин В9, фолаты	3.856 мкг	400 мкг	1%	0.7%	10373 г
Витамин В12, кобаламин	0.917 мкг	3 мкг	30.6%	22.3%	327 г
Витамин C, аскорбиновая	0.36 мг	90 мг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин D, кальциферол	0.202 мкг	10 мкг	2%	1.5%	4950 г
Витамин D3, холекальциферол	0.039 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.268 мг	15 мг	1.8%	1.3%	5597 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.215 мкг	50 мкг	4.4%	3.2%	2257 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	8.909 мг	20 мг	44.5%	32.4%	224 г
Ниацин	3.633 мг	~
Бетаин	2.719 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.49 мг	2500 мг	10.9%	7.9%	917 г
Кальций, Ca	19.97 мг	1000 мг	2%	1.5%	5008 г
Магний, Mg	51.59 мг	400 мг	12.9%	9.4%	775 г
Натрий, Na	291.23 мг	1300 мг	22.4%	16.3%	446 г
Сера, S	20.07 мг	1000 мг	2%	1.5%	4983 г
Фосфор, P	174.1 мг	800 мг	21.8%	15.9%	460 г
Хлор, Cl	400.48 мг	2300 мг	17.4%	12.7%	574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.4 мкг	~
Бор, B	8.7 мкг	~
Железо, Fe	1.942 мг	18 мг	10.8%	7.9%	927 г
Йод, I	1.88 мкг	150 мкг	1.3%	0.9%	7979 г
Кобальт, Co	6.553 мкг	10 мкг	65.5%	47.7%	153 г
Марганец, Mn	0.1764 мг	2 мг	8.8%	6.4%	1134 г
Медь, Cu	107.37 мкг	1000 мкг	10.7%	7.8%	931 г
Молибден, Mo	7.595 мкг	70 мкг	10.9%	7.9%	922 г
Никель, Ni	0.131 мкг	~
Рубидий, Rb	20.7 мкг	~
Селен, Se	9.282 мкг	55 мкг	16.9%	12.3%	593 г
Фтор, F	19.82 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20182 г
Хром, Cr	15.02 мкг	50 мкг	30%	21.8%	333 г
Цинк, Zn	2.9972 мг	12 мг	25%	18.2%	400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.179 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аргинин*	1.69 г	~
Валин	1.252 г	~
Гистидин*	1.088 г	~
Изолейцин	1.091 г	~
Лейцин	1.921 г	~
Лизин	2.331 г	~
Метионин	0.521 г	~
Метионин + Цистеин	0.579 г	~
Треонин	1.043 г	~
Триптофан	0.295 г	~
Фенилаланин	1.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.271 г	~
Заменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аланин	1.343 г	~
Аспарагиновая кислота	2.023 г	~
Гидроксипролин	0.284 г	~
Глицин	1.117 г	~
Глутаминовая кислота	3.143 г	~
Пролин	1.037 г	~
Серин	1.009 г	~
Тирозин	0.845 г	~
Цистеин	0.374 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.282 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.06 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.896 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.445 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.706 г	min 16.8 г	10.2%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.16 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.021 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.469 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.417 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.357 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
Трансжиры	0.134 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность сосиски домашние курица-говядина составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.3 кКал	-%
	Белки	22.2 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	70.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОСИСКИ ДОМАШНИЕ КУРИЦА-ГОВЯДИНА

сосиски домашние курица-говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,6 %, витамином PP - 44,5 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 65,5 %, селеном - 16,9 %, хромом - 30 %, цинком - 25 %

Чем полезен сосиски домашние курица-говядина

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сосиски домашние курица-говядина, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сосиски домашние курица-говядина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе