Рецепт Гречневое шоколадное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневое шоколадное печенье

Масло подсолнечное	15 г
Сметана 15,0% жирности	150 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	100 г
Какао-порошок	35 г
Сахар песок	30 г
Пищевая сода	2 г
Ванильный экстракт	1 г

Способ приготовления

Крупу перемолоть в муку. Соединяем в миске все сухие ингредиенты: гречневую муку, сахар, какао, ванилин, соду. Перемешиваем. Добавляем растительное масло и сметану. Вымешиваем тесто, сначала ложкой, затем руками. Оно получается пластичным, мягким, возможно, немного липким. Ориентируйтесь по тесту, если оно собирается в шар и хорошо лепиться, значит готово. Из теста руками формируем шарики чуть больше грецкого ореха по величине и немного придавливаем их. Выкладываем на смазанный маслом противень. Выпекаем в разогретой до 180С духовке 15-18 минут. Остужаем на решётке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневое шоколадное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	285.5 ккал	1684 ккал	17%	6%	590 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	3.6%	974 г
Жиры	14.5 г	56 г	25.9%	9.1%	386 г
Углеводы	30 г	219 г	13.7%	4.8%	730 г
Пищевые волокна	7.4 г	20 г	37%	13%	270 г
Вода	40.8 г	2273 г	1.8%	0.6%	5571 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.8 мкг	900 мкг	5.8%	2%	1737 г
Ретинол	0.047 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.121 мг	1.5 мг	8.1%	2.8%	1240 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	2.3%	1513 г
Витамин В5, пантотеновая	0.143 мг	5 мг	2.9%	1%	3497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	2.2%	1575 г
Витамин В9, фолаты	10.127 мкг	400 мкг	2.5%	0.9%	3950 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.1%	47368 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.517 мг	15 мг	16.8%	5.9%	596 г
Витамин РР, НЭ	3.3178 мг	20 мг	16.6%	5.8%	603 г
Ниацин	1.377 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	340.8 мг	2500 мг	13.6%	4.8%	734 г
Кальций, Ca	62.47 мг	1000 мг	6.2%	2.2%	1601 г
Кремний, Si	25.633 мг	30 мг	85.4%	29.9%	117 г
Магний, Mg	113.41 мг	400 мг	28.4%	9.9%	353 г
Натрий, Na	194.65 мг	1300 мг	15%	5.3%	668 г
Сера, S	40.19 мг	1000 мг	4%	1.4%	2488 г
Фосфор, P	194 мг	800 мг	24.3%	8.5%	412 г
Хлор, Cl	10.44 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	22031 г
Микроэлементы
Бор, B	110.8 мкг	~
Железо, Fe	4.638 мг	18 мг	25.8%	9%	388 г
Йод, I	1.04 мкг	150 мкг	0.7%	0.2%	14423 г
Кобальт, Co	0.981 мкг	10 мкг	9.8%	3.4%	1019 г
Марганец, Mn	0.4944 мг	2 мг	24.7%	8.7%	405 г
Медь, Cu	202.76 мкг	1000 мкг	20.3%	7.1%	493 г
Молибден, Mo	10.886 мкг	70 мкг	15.6%	5.5%	643 г
Никель, Ni	3.196 мкг	~
Селен, Se	2.628 мкг	55 мкг	4.8%	1.7%	2093 г
Титан, Ti	10.44 мкг	~
Фтор, F	7.28 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	54945 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	0.9%	3937 г
Цинк, Zn	0.6491 мг	12 мг	5.4%	1.9%	1849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.089 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.354 г	~
Валин	0.187 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.146 г	~
Лейцин	0.237 г	~
Лизин	0.168 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.206 г	~
Треонин	0.127 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.187 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.323 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.184 г	~
Аспарагиновая кислота	0.348 г	~
Глицин	0.228 г	~
Глутаминовая кислота	0.715 г	~
Пролин	0.158 г	~
Серин	0.193 г	~
Тирозин	0.136 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.38 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	25.317 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.462 г	~
18:0 Стеариновая	0.207 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.487 г	min 16.8 г	8.9%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.464 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.203 г	от 11.2 до 20.6 г	28.6%	10%
18:2 Линолевая (ud)	3.171 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Гречневое шоколадное печенье составляет 285,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	285.5 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	14.5 г	-%
	Углеводы	30 г	-%
	Пищевые волокна	7.4 г	-%
	Вода	40.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Гречневое шоколадное печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,8 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 13,6 %, кремнием - 85,4 %, магнием - 28,4 %, фосфором - 24,3 %, железом - 25,8 %, марганцем - 24,7 %, медью - 20,3 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен Гречневое шоколадное печенье

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречневое шоколадное печенье, калорийность 285,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневое шоколадное печенье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Илюшин и Ксюшин хумус

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе