Рецепт заливной пирог с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты заливной пирог с луком

Сметана 20,0% жирности	350 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую	240 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	300 г
Лук зеленый (перо)	300 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское»	100 г

Способ приготовления

1. Приготовить ингредиенты для теста и начинки. Сметану в заливном тесте можно заменить кефиром или натуральным йогуртом. 2. Для начинки: сварить 4 яйца, остудить, почистить и мелко порезать. 3. Зеленый лук (его должно быть много) промыть, обсушить, мелко порезать, посолить по вкусу. Можно добавить немного черного молотого перца. 4. Смешать в миске нарезанные яйца и зеленый лук. Начинка готова. 5. Замесить тесто: в сметану добавить, соль, сахар. Перемешать. 6. Растопить сливочное масло. Взбить яйца (2 шт.) 7. Поочередно добавить в сметану растопленное масло, взбитые яйца. 8. В муку добавить разрыхлитель и высыпать ее в жидкую смесь. Хорошо перемешать до однородности состояния. 9. Должна получиться густая масса, как каша. 10. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла. Можно присыпать дно панировочными сухарями. 11. Вылить в форму чуть больше половины теста. 12. Аккуратно выложить сверху начинку из лука и яиц. 13. Сверху вылить остатки теста, осторожно распределив его по всей поверхности пирога. 14. Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 35 минут, до румяной корочки. 15. Дать пирогу остыть до теплого состояния, накрыв чистым полотенцем, затем выложить его на плоскую тарелку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "заливной пирог с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.9 ккал	1684 ккал	12.6%	5.9%	795 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	4%	1188 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	10.9%	431 г
Углеводы	17 г	219 г	7.8%	3.7%	1288 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.4%	2000 г
Вода	61.6 г	2273 г	2.7%	1.3%	3690 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	181.8 мкг	900 мкг	20.2%	9.5%	495 г
Ретинол	0.104 мг	~
бета Каротин	0.47 мг	5 мг	9.4%	4.4%	1064 г
бета Криптоксантин	2.374 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	97.137 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	2%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	4.9%	963 г
Витамин В4, холин	115.3 мг	500 мг	23.1%	10.9%	434 г
Витамин В5, пантотеновая	0.52 мг	5 мг	10.4%	4.9%	962 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	2.8%	1667 г
Витамин В9, фолаты	22.853 мкг	400 мкг	5.7%	2.7%	1750 г
Витамин В12, кобаламин	0.349 мкг	3 мкг	11.6%	5.5%	860 г
Витамин C, аскорбиновая	6.55 мг	90 мг	7.3%	3.4%	1374 г
Витамин D, кальциферол	0.642 мкг	10 мкг	6.4%	3%	1558 г
Витамин D3, холекальциферол	0.524 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.966 мг	15 мг	6.4%	3%	1553 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.036 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.532 мкг	50 мкг	3.1%	1.5%	3264 г
Витамин К, филлохинон	36.1 мкг	120 мкг	30.1%	14.2%	332 г
Дигидрофиллохинон	0.007 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.9373 мг	20 мг	4.7%	2.2%	2134 г
Ниацин	0.356 мг	~
Бетаин	0.125 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	143.23 мг	2500 мг	5.7%	2.7%	1745 г
Кальций, Ca	61.51 мг	1000 мг	6.2%	2.9%	1626 г
Кремний, Si	0.863 мг	30 мг	2.9%	1.4%	3476 г
Магний, Mg	11.94 мг	400 мг	3%	1.4%	3350 г
Натрий, Na	72.02 мг	1300 мг	5.5%	2.6%	1805 г
Сера, S	27.16 мг	1000 мг	2.7%	1.3%	3682 г
Фосфор, P	85.4 мг	800 мг	10.7%	5%	937 г
Хлор, Cl	16.83 мг	2300 мг	0.7%	0.3%	13666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	324.8 мкг	~
Бор, B	8 мкг	~
Ванадий, V	19.42 мкг	~
Железо, Fe	0.871 мг	18 мг	4.8%	2.3%	2067 г
Йод, I	0.32 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	46875 г
Кобальт, Co	1.856 мкг	10 мкг	18.6%	8.8%	539 г
Марганец, Mn	0.1574 мг	2 мг	7.9%	3.7%	1271 г
Медь, Cu	48.43 мкг	1000 мкг	4.8%	2.3%	2065 г
Молибден, Mo	7.014 мкг	70 мкг	10%	4.7%	998 г
Никель, Ni	0.475 мкг	~
Олово, Sn	1.12 мкг	~
Селен, Se	8.929 мкг	55 мкг	16.2%	7.6%	616 г
Титан, Ti	2.37 мкг	~
Фтор, F	5.66 мкг	4000 мкг	0.1%		70671 г
Хром, Cr	1.34 мкг	50 мкг	2.7%	1.3%	3731 г
Цинк, Zn	0.5223 мг	12 мг	4.4%	2.1%	2298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.676 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.189 г	~
Валин	0.194 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.167 г	~
Лейцин	0.264 г	~
Лизин	0.222 г	~
Метионин	0.095 г	~
Треонин	0.144 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.164 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.174 г	~
Аспарагиновая кислота	0.314 г	~
Глицин	0.104 г	~
Глутаминовая кислота	0.404 г	~
Пролин	0.123 г	~
Серин	0.232 г	~
Тирозин	0.125 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	124.94 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.566 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.201 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.967 г	min 16.8 г	5.8%	2.7%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.068 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.014 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.889 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.244 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.533 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.317 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.11 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.011 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность заливной пирог с луком составляет 211,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211.9 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	13 г	-%
	Углеводы	17 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	61.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЛУКОМ

заливной пирог с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, холином - 23,1 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином K - 30,1 %, кобальтом - 18,6 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен заливной пирог с луком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить заливной пирог с луком, калорийность 211,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления заливной пирог с луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе