Рецепт тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеные овощи

Баклажаны (Пассерование)	600 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка)	150 г
Лук репчатый (Жарка)	70 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (менее 60%)	20 г
Кабачок (Жарка)	300 г
Индейка 1 кат. (Жарка)	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.1 ккал	1684 ккал	7%	6%	1438 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	8.8%	974 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	11.1%	767 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.9%	4469 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	10.2%	833 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	2.8%	3027 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	279.1 мкг	900 мкг	31%	26.5%	322 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	1.649 мг	5 мг	33%	28.2%	303 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	2.7%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	4.6%	1856 г
Витамин В4, холин	55.99 мг	500 мг	11.2%	9.6%	893 г
Витамин В5, пантотеновая	0.338 мг	5 мг	6.8%	5.8%	1479 г
Витамин В6, пиридоксин	0.285 мг	2 мг	14.3%	12.2%	702 г
Витамин В9, фолаты	21.269 мкг	400 мкг	5.3%	4.5%	1881 г
Витамин C, аскорбиновая	3.77 мг	90 мг	4.2%	3.6%	2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.113 мг	15 мг	7.4%	6.3%	1348 г
Витамин Н, биотин	0.275 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	18182 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.5%	5714 г
Витамин РР, НЭ	6.2151 мг	20 мг	31.1%	26.6%	322 г
Ниацин	2.593 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	313.36 мг	2500 мг	12.5%	10.7%	798 г
Кальций, Ca	25.53 мг	1000 мг	2.6%	2.2%	3917 г
Магний, Mg	20.93 мг	400 мг	5.2%	4.4%	1911 г
Натрий, Na	219.85 мг	1300 мг	16.9%	14.4%	591 г
Сера, S	114.45 мг	1000 мг	11.4%	9.7%	874 г
Фосфор, P	108.2 мг	800 мг	13.5%	11.5%	739 г
Хлор, Cl	366.97 мг	2300 мг	16%	13.7%	627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	569.4 мкг	~
Бор, B	74.5 мкг	~
Железо, Fe	0.915 мг	18 мг	5.1%	4.4%	1967 г
Йод, I	1.42 мкг	150 мкг	0.9%	0.8%	10563 г
Кобальт, Co	7.075 мкг	10 мкг	70.8%	60.5%	141 г
Литий, Li	0.906 мкг	~
Марганец, Mn	0.1484 мг	2 мг	7.4%	6.3%	1348 г
Медь, Cu	128.55 мкг	1000 мкг	12.9%	11%	778 г
Молибден, Mo	18.278 мкг	70 мкг	26.1%	22.3%	383 г
Никель, Ni	0.211 мкг	~
Рубидий, Rb	33.6 мкг	~
Селен, Se	0.015 мкг	55 мкг			366667 г
Фтор, F	10.64 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	37594 г
Хром, Cr	4.57 мкг	50 мкг	9.1%	7.8%	1094 г
Цинк, Zn	1.2251 мг	12 мг	10.2%	8.7%	980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.569 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.3 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.287 г	~
Аргинин*	0.526 г	~
Валин	0.426 г	~
Гистидин*	0.237 г	~
Изолейцин	0.432 г	~
Лейцин	0.681 г	~
Лизин	0.704 г	~
Метионин	0.21 г	~
Метионин + Цистеин	0.266 г	~
Треонин	0.391 г	~
Триптофан	0.143 г	~
Фенилаланин	0.363 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.651 г	~
Заменимые аминокислоты	0.59 г	~
Аланин	0.545 г	~
Аспарагиновая кислота	0.94 г	~
Гидроксипролин	0.073 г	~
Глицин	0.498 г	~
Глутаминовая кислота	1.49 г	~
Пролин	0.377 г	~
Серин	0.336 г	~
Тирозин	0.287 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	43.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.014 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.093 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.76 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.614 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.322 г	min 16.8 г	25.7%	21.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.721 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.498 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.085 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.447 г	от 11.2 до 20.6 г	21.8%	18.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.365 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность тушеные овощи составляет 117,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.1 кКал	-%
	Белки	7.8 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	75.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ

тушеные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, бэта-каротином - 33 %, холином - 11,2 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 12,5 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 16 %, кобальтом - 70,8 %, медью - 12,9 %, молибденом - 26,1 %

Чем полезен тушеные овощи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тушеные овощи, калорийность 117,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеные овощи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Вафли с курицей и брокколи

Заливной пирог с курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе