Рецепт Рыба под сливочно-икорным соусом с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под сливочно-икорным соусом с брокколи

Рыба-капитан (Жарка)	1 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	1 г
Брокколи (Припускание)	1 г
Чеснок луковица (Припускание)	1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	1 г
Масло сливочное, подсоленное	1 г
Масло оливковое	1 г
Вино, столовое, белое	1 г
Икра горбуши зернистая	1 г
Паприка	1 г
Укроп	1 г

Способ приготовления

1. Тилапия замороженная 2. Сливки жирные 3. Брокколи 4. Чеснок 5. Мука 6. Масло сливочное 7. Масло оливковое 8. Вино белое сухое 9. Икра красная лососевая 10. Паприка 11. Укроп

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под сливочно-икорным соусом с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	301.9 ккал	1684 ккал	17.9%	5.9%	558 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	3.8%	874 г
Жиры	22.9 г	56 г	40.9%	13.5%	245 г
Углеводы	16.7 г	219 г	7.6%	2.5%	1311 г
Пищевые волокна	4.5 г	20 г	22.5%	7.5%	444 г
Вода	44.3 г	2273 г	1.9%	0.6%	5131 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	466.7 мкг	900 мкг	51.9%	17.2%	193 г
Ретинол	0.143 мг	~
альфа Каротин	59.5 мкг	~
бета Каротин	3.088 мг	5 мг	61.8%	20.5%	162 г
бета Криптоксантин	618.6 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1894.4 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.119 мг	1.5 мг	7.9%	2.6%	1261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.208 мг	1.8 мг	11.6%	3.8%	865 г
Витамин В4, холин	19.74 мг	500 мг	3.9%	1.3%	2533 г
Витамин В5, пантотеновая	0.468 мг	5 мг	9.4%	3.1%	1068 г
Витамин В6, пиридоксин	0.335 мг	2 мг	16.8%	5.6%	597 г
Витамин В9, фолаты	18.06 мкг	400 мкг	4.5%	1.5%	2215 г
Витамин В12, кобаламин	0.062 мкг	3 мкг	2.1%	0.7%	4839 г
Витамин C, аскорбиновая	13.93 мг	90 мг	15.5%	5.1%	646 г
Витамин D, кальциферол	0.162 мкг	10 мкг	1.6%	0.5%	6173 г
Витамин D3, холекальциферол	0.15 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.08 мг	15 мг	33.9%	11.2%	295 г
бета Токоферол	0.035 мг	~
гамма Токоферол	0.354 мг	~
дельта Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.4%	8333 г
Витамин К, филлохинон	19.1 мкг	120 мкг	15.9%	5.3%	628 г
Витамин РР, НЭ	3.1569 мг	20 мг	15.8%	5.2%	634 г
Ниацин	0.633 мг	~
Бетаин	0.74 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	383.11 мг	2500 мг	15.3%	5.1%	653 г
Кальций, Ca	91.77 мг	1000 мг	9.2%	3%	1090 г
Кремний, Si	0.4 мг	30 мг	1.3%	0.4%	7500 г
Магний, Mg	50.03 мг	400 мг	12.5%	4.1%	800 г
Натрий, Na	324.39 мг	1300 мг	25%	8.3%	401 г
Сера, S	59.5 мг	1000 мг	6%	2%	1681 г
Фосфор, P	135 мг	800 мг	16.9%	5.6%	593 г
Хлор, Cl	28.7 мг	2300 мг	1.2%	0.4%	8014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	105 мкг	~
Бор, B	3.7 мкг	~
Ванадий, V	9 мкг	~
Железо, Fe	2.956 мг	18 мг	16.4%	5.4%	609 г
Йод, I	1.95 мкг	150 мкг	1.3%	0.4%	7692 г
Кобальт, Co	1.09 мкг	10 мкг	10.9%	3.6%	917 г
Марганец, Mn	0.4564 мг	2 мг	22.8%	7.6%	438 г
Медь, Cu	116.3 мкг	1000 мкг	11.6%	3.8%	860 г
Молибден, Mo	2.15 мкг	70 мкг	3.1%	1%	3256 г
Никель, Ni	0.82 мкг	~
Олово, Sn	0.52 мкг	~
Селен, Se	3.05 мкг	55 мкг	5.5%	1.8%	1803 г
Титан, Ti	1.1 мкг	~
Фтор, F	67.38 мкг	4000 мкг	1.7%	0.6%	5936 г
Хром, Cr	5.72 мкг	50 мкг	11.4%	3.8%	874 г
Цинк, Zn	0.784 мг	12 мг	6.5%	2.2%	1531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.998 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аргинин*	0.102 г	~
Валин	0.099 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.124 г	~
Лизин	0.096 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.078 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.167 г	~
Аланин	0.076 г	~
Аспарагиновая кислота	0.31 г	~
Глицин	0.085 г	~
Глутаминовая кислота	0.304 г	~
Пролин	0.267 г	~
Серин	0.081 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	17.5 мг	~
бета Ситостерол	10.4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.392 г	~
6:0 Капроновая	0.242 г	~
8:0 Каприловая	0.14 г	~
10:0 Каприновая	0.294 г	~
12:0 Лауриновая	0.31 г	~
14:0 Миристиновая	1.068 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.989 г	~
17:0 Маргариновая	0.068 г	~
18:0 Стеариновая	1.494 г	~
20:0 Арахиновая	0.124 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.569 г	min 16.8 г	57%	18.9%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.313 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.096 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.114 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.858 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.067 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.386 г	от 11.2 до 20.6 г	21.3%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.246 г	~
18:2 прочие изомеры	0.03 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.217 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.027 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.095 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.077 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
Трансжиры	0.328 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.298 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.298 г	~
Полиеновые трансжиры	0.03 г	~

Энергетическая ценность Рыба под сливочно-икорным соусом с брокколи составляет 301,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	301.9 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	22.9 г	-%
	Углеводы	16.7 г	-%
	Пищевые волокна	4.5 г	-%
	Вода	44.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД СЛИВОЧНО-ИКОРНЫМ СОУСОМ С БРОККОЛИ

Рыба под сливочно-икорным соусом с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,9 %, бэта-каротином - 61,8 %, витамином B2 - 11,6 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином C - 15,5 %, витамином E - 33,9 %, витамином K - 15,9 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 15,3 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 16,9 %, железом - 16,4 %, марганцем - 22,8 %, медью - 11,6 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Рыба под сливочно-икорным соусом с брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба под сливочно-икорным соусом с брокколи, калорийность 301,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под сливочно-икорным соусом с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-01-01

Калорийность: 1780 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе