Рецепт Заливной пирог с капустой из п/ф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с капустой из п/ф

Капуста тушеная без томата	350 г
Сайра бланшированная в масле (Тушение)	145 г
Кефир 1%	290 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	167 г
Сахар песок	15 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Сок лимонный	8 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание)	165 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	0 г
Льняная мука	17 г

Способ приготовления

Нарезать лук полукольцами, на масле обжарить до легкого зарумянивания, капусту тонко нашинковать, выложить к луку, потушить все вместе, всыпать специи, обжарить все 10-15мин, дать остыть. В миску разбить яйца, поперчить, посолить, всыпать сахар, взбить все венчиком. Растопить маргарин, дать остыть немного, влить к яйцам, перемешать до однородности. Влить в яичную массу кефир, снова все перемешать. Всыпать в смесь лимонную кислоту, соду и муку, по консистенции оно должно получиться как на оладьи – регулируйте, исходя из этого, количество муки. Духовку разогреть до 180 градусов, застелить форму для запекания пирога пергаментом, смазать его маслом, выложить половину теста тонким слоем, на него – немного остывшую капустную начинку, затем залить пирог оставшимся тестом. Поставить форму в духовку и выпекать пирог 40мин, а когда он будет готов – перевернуть его на решетку, снять бумагу и в таком положении дать пирогу остыть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с капустой из п/ф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.3 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1120 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	6.3%	1056 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	8.6%	778 г
Углеводы	14.2 г	219 г	6.5%	4.3%	1542 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	5.7%	1176 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	2%	3313 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	133.6 мкг	900 мкг	14.8%	9.8%	674 г
Ретинол	0.051 мг	~
бета Каротин	0.483 мг	5 мг	9.7%	6.5%	1035 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	3.3%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	5.1%	1295 г
Витамин В4, холин	59.8 мг	500 мг	12%	8%	836 г
Витамин В5, пантотеновая	0.332 мг	5 мг	6.6%	4.4%	1506 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	3.7%	1818 г
Витамин В9, фолаты	14.885 мкг	400 мкг	3.7%	2.5%	2687 г
Витамин В12, кобаламин	0.18 мкг	3 мкг	6%	4%	1667 г
Витамин C, аскорбиновая	6.98 мг	90 мг	7.8%	5.2%	1289 г
Витамин D, кальциферол	0.383 мкг	10 мкг	3.8%	2.5%	2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.055 мг	15 мг	7%	4.7%	1422 г
Витамин Н, биотин	3.336 мкг	50 мкг	6.7%	4.5%	1499 г
Витамин К, филлохинон	20 мкг	120 мкг	16.7%	11.1%	600 г
Витамин РР, НЭ	1.839 мг	20 мг	9.2%	6.1%	1088 г
Ниацин	0.399 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	172.43 мг	2500 мг	6.9%	4.6%	1450 г
Кальций, Ca	61.83 мг	1000 мг	6.2%	4.1%	1617 г
Кремний, Si	0.585 мг	30 мг	2%	1.3%	5128 г
Магний, Mg	19.9 мг	400 мг	5%	3.3%	2010 г
Натрий, Na	246.45 мг	1300 мг	19%	12.6%	527 г
Сера, S	78.79 мг	1000 мг	7.9%	5.3%	1269 г
Фосфор, P	87.5 мг	800 мг	10.9%	7.3%	914 г
Хлор, Cl	219.78 мг	2300 мг	9.6%	6.4%	1047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	172.1 мкг	~
Бор, B	63.8 мкг	~
Ванадий, V	13.15 мкг	~
Железо, Fe	0.883 мг	18 мг	4.9%	3.3%	2039 г
Йод, I	6.36 мкг	150 мкг	4.2%	2.8%	2358 г
Кобальт, Co	2.954 мкг	10 мкг	29.5%	19.6%	339 г
Литий, Li	0.224 мкг	~
Марганец, Mn	0.1839 мг	2 мг	9.2%	6.1%	1088 г
Медь, Cu	74.26 мкг	1000 мкг	7.4%	4.9%	1347 г
Молибден, Mo	7.303 мкг	70 мкг	10.4%	6.9%	959 г
Никель, Ni	5.02 мкг	~
Рубидий, Rb	17.8 мкг	~
Селен, Se	6.581 мкг	55 мкг	12%	8%	836 г
Фтор, F	75.42 мкг	4000 мкг	1.9%	1.3%	5304 г
Хром, Cr	9.84 мкг	50 мкг	19.7%	13.1%	508 г
Цинк, Zn	0.673 мг	12 мг	5.6%	3.7%	1783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.756 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.131 г	~
Аргинин*	0.206 г	~
Валин	24.173 г	~
Гистидин*	0.089 г	~
Изолейцин	14.775 г	~
Лейцин	40.4 г	~
Лизин	20.037 г	~
Метионин	0.091 г	~
Метионин + Цистеин	5.411 г	~
Треонин	22.618 г	~
Триптофан	14.354 г	~
Фенилаланин	0.188 г	~
Фенилаланин+Тирозин	33.515 г	~
Заменимые аминокислоты	0.288 г	~
Аланин	0.177 г	~
Аспарагиновая кислота	0.286 г	~
Глицин	0.129 г	~
Глутаминовая кислота	0.805 г	~
Пролин	0.22 г	~
Серин	0.23 г	~
Тирозин	0.124 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	92.61 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.325 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.119 г	~
6:0 Капроновая	0.055 г	~
8:0 Каприловая	0.029 г	~
10:0 Каприновая	0.067 г	~
12:0 Лауриновая	0.076 г	~
14:0 Миристиновая	0.358 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.39 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.493 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.074 г	min 16.8 г	12.3%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.068 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.162 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.76 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.174 г	от 11.2 до 20.6 г	10.5%	7%
18:2 Линолевая (ud)	1.138 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~

Энергетическая ценность Заливной пирог с капустой из п/ф составляет 150,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.3 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	14.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	68.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ ИЗ П/Ф

Заливной пирог с капустой из п/ф богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, холином - 12 %, витамином K - 16,7 %, кобальтом - 29,5 %, селеном - 12 %, хромом - 19,7 %

Чем полезен Заливной пирог с капустой из п/ф

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливной пирог с капустой из п/ф, калорийность 150,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с капустой из п/ф, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Заливной пирог с курицей

Каша тыквеная с полентой

Блины из тыквы жаренные без масла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе