Рецепт Треска в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в духовке

Треска (Жарка)	984 г
Лимон (Жарка)	100 г
Горчица столовая	12 г
Соль поваренная пищевая	20 г

Способ приготовления

Запеките треску в духовке. Для этого вам потребуется: несколько крупных стейков трески; 1 чайная ложка горчицы; лимонный сок; зелень укропа; соль по вкусу; растительное масло. Способ приготовления: Стейки трески хорошенько вымойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Сбрызните каждый стейк лимонным соком и натрите солью. Оставьте рыбу на 10 минут. Теперь натрите каждый кусочек горчицей и обсыпьте мелко порубленной зеленью укропа. Лучше всего запекать треску в фольге, причём, заворачивая в неё каждый стейк. Но сначала смажьте фольгу растительным маслом, чтобы рыба в процессе приготовления не пригорела. Уложите завёрнутые в фольгу стейки на противень и отправьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Время приготовления составляет примерно 30-40 минут. Готово! Подавайте треску с овощами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.5 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2389 г
Белки	15.7 г	76 г	20.7%	29.4%	484 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	1.6%	9333 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.3%	54750 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	2.1%	6667 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	5%	2834 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	3.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.1 мкг	900 мкг	1.3%	1.8%	7438 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	8.4%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	5.7%	2500 г
Витамин В5, пантотеновая	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.7%	20833 г
Витамин В6, пиридоксин	0.21 мг	2 мг	10.5%	14.9%	952 г
Витамин В9, фолаты	14.533 мкг	400 мкг	3.6%	5.1%	2752 г
Витамин В12, кобаламин	1.904 мкг	3 мкг	63.5%	90.1%	158 г
Витамин C, аскорбиновая	3.43 мг	90 мг	3.8%	5.4%	2624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.127 мг	15 мг	7.5%	10.6%	1331 г
Витамин Н, биотин	11.898 мкг	50 мкг	23.8%	33.8%	420 г
Витамин РР, НЭ	6.9373 мг	20 мг	34.7%	49.2%	288 г
Ниацин	2.336 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.93 мг	2500 мг	10.5%	14.9%	954 г
Кальций, Ca	34 мг	1000 мг	3.4%	4.8%	2941 г
Магний, Mg	27.02 мг	400 мг	6.8%	9.6%	1480 г
Натрий, Na	996.83 мг	1300 мг	76.7%	108.8%	130 г
Сера, S	243.53 мг	1000 мг	24.4%	34.6%	411 г
Фосфор, P	171.9 мг	800 мг	21.5%	30.5%	465 г
Хлор, Cl	1640.46 мг	2300 мг	71.3%	101.1%	140 г
Микроэлементы
Бор, B	21.2 мкг	~
Железо, Fe	0.731 мг	18 мг	4.1%	5.8%	2462 г
Йод, I	160.63 мкг	150 мкг	107.1%	151.9%	93 г
Кобальт, Co	36.058 мкг	10 мкг	360.6%	511.5%	28 г
Марганец, Mn	0.1061 мг	2 мг	5.3%	7.5%	1885 г
Медь, Cu	214.05 мкг	1000 мкг	21.4%	30.4%	467 г
Молибден, Mo	7.541 мкг	70 мкг	10.8%	15.3%	928 г
Никель, Ni	10.709 мкг	~
Фтор, F	1.21 мкг	4000 мкг			330579 г
Хром, Cr	65.44 мкг	50 мкг	130.9%	185.7%	76 г
Цинк, Zn	1.2439 мг	12 мг	10.4%	14.8%	965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.041 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.19 г	~
Валин	1.071 г	~
Гистидин*	0.535 г	~
Изолейцин	0.833 г	~
Лейцин	1.547 г	~
Лизин	1.785 г	~
Метионин	0.595 г	~
Метионин + Цистеин	0.833 г	~
Треонин	1.071 г	~
Триптофан	0.25 г	~
Фенилаланин	0.952 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.666 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.071 г	~
Аспарагиновая кислота	1.904 г	~
Глицин	0.773 г	~
Глутаминовая кислота	2.856 г	~
Пролин	0.595 г	~
Серин	0.952 г	~
Тирозин	0.714 г	~
Цистеин	0.238 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.59 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.095 г	~
18:0 Стеариновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.095 г	min 16.8 г	0.6%	0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.06 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.214 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2.7%
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.071 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.119 г	~

Энергетическая ценность Треска в духовке составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.5 кКал	-%
	Белки	15.7 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В ДУХОВКЕ

Треска в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 63,5 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 34,7 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 71,3 %, йодом - 107,1 %, кобальтом - 360,6 %, медью - 21,4 %, хромом - 130,9 %

Чем полезен Треска в духовке

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Треска в духовке, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе