Рецепт Кабачковая рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковая рулет

Кабачок (Тушение)	700 г
Мука Цельнозерновая	150 г
Яйцо куриное вареное всмятку	180 г
Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде	200 г
Шампиньоны (Запекание)	180 г
Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Сыр плавленный американский 7% жирности, м.д.ж. 17% в сух. в-ве	100 г
Укроп	100 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Для основы смешать кабачок, яйца, муку, перец, соль и укроп. Выложить на пергамент и запечь 30 мин на 180. Для начинки потушить в сковороде курицу, грибы и сливочный сыр (можно 3 лодки сметаны). Выложить на выпеченный слой и свернуть. Можно внутрь добавить сыр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.6 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1444 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	9.9%	864 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	7.5%	1143 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	3.7%	2330 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.3%	2000 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	2.8%	3076 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.8 мкг	900 мкг	10.8%	9.3%	930 г
Ретинол	0.044 мг	~
альфа Каротин	0.024 мкг	~
бета Каротин	0.319 мг	5 мг	6.4%	5.5%	1567 г
бета Криптоксантин	0.049 мкг	~
Ликопин	0.039 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.893 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	3%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.199 мг	1.8 мг	11.1%	9.5%	905 г
Витамин В4, холин	48.22 мг	500 мг	9.6%	8.2%	1037 г
Витамин В5, пантотеновая	0.68 мг	5 мг	13.6%	11.7%	735 г
Витамин В6, пиридоксин	0.148 мг	2 мг	7.4%	6.3%	1351 г
Витамин В9, фолаты	10.744 мкг	400 мкг	2.7%	2.3%	3723 г
Витамин В12, кобаламин	0.251 мкг	3 мкг	8.4%	7.2%	1195 г
Витамин C, аскорбиновая	9.91 мг	90 мг	11%	9.4%	908 г
Витамин D, кальциферол	0.3 мкг	10 мкг	3%	2.6%	3333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.026 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.325 мг	15 мг	2.2%	1.9%	4615 г
гамма Токоферол	0.046 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	4.4 мкг	50 мкг	8.8%	7.5%	1136 г
Витамин К, филлохинон	6.8 мкг	120 мкг	5.7%	4.9%	1765 г
Менахинон-4 (МК4)	0.354 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.2198 мг	20 мг	11.1%	9.5%	901 г
Ниацин	0.862 мг	~
Бетаин	0.673 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	316.25 мг	2500 мг	12.7%	10.9%	791 г
Кальций, Ca	85.26 мг	1000 мг	8.5%	7.3%	1173 г
Кремний, Si	12.826 мг	30 мг	42.8%	36.7%	234 г
Магний, Mg	17.58 мг	400 мг	4.4%	3.8%	2275 г
Натрий, Na	244.29 мг	1300 мг	18.8%	16.1%	532 г
Сера, S	78.37 мг	1000 мг	7.8%	6.7%	1276 г
Фосфор, P	141.8 мг	800 мг	17.7%	15.2%	564 г
Хлор, Cl	141.96 мг	2300 мг	6.2%	5.3%	1620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	83.3 мкг	~
Бор, B	8.3 мкг	~
Ванадий, V	3.36 мкг	~
Железо, Fe	0.784 мг	18 мг	4.4%	3.8%	2296 г
Йод, I	4.66 мкг	150 мкг	3.1%	2.7%	3219 г
Кобальт, Co	3.604 мкг	10 мкг	36%	30.9%	277 г
Литий, Li	0.221 мкг	~
Марганец, Mn	0.1776 мг	2 мг	8.9%	7.6%	1126 г
Медь, Cu	112.06 мкг	1000 мкг	11.2%	9.6%	892 г
Молибден, Mo	2.459 мкг	70 мкг	3.5%	3%	2847 г
Никель, Ni	0.828 мкг	~
Рубидий, Rb	12.7 мкг	~
Селен, Se	10.327 мкг	55 мкг	18.8%	16.1%	533 г
Стронций, Sr	7.13 мкг	~
Титан, Ti	6.44 мкг	~
Фтор, F	11.18 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	35778 г
Хром, Cr	3.64 мкг	50 мкг	7.3%	6.3%	1374 г
Цинк, Zn	0.8393 мг	12 мг	7%	6%	1430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.095 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.218 г	~
Валин	0.18 г	~
Гистидин*	0.108 г	~
Изолейцин	0.168 г	~
Лейцин	0.297 г	~
Лизин	0.314 г	~
Метионин	0.095 г	~
Треонин	0.148 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.146 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.191 г	~
Аспарагиновая кислота	0.33 г	~
Гидроксипролин	0.017 г	~
Глицин	0.16 г	~
Глутаминовая кислота	0.572 г	~
Пролин	0.176 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.133 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.065 г	от 0.9 до 3.7 г	7.2%	6.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.529 г	от 4.7 до 16.8 г	11.3%	9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.181 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.772 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.048 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.036 г	~
12:0 Лауриновая	0.036 г	~
14:0 Миристиновая	0.153 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.72 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.253 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.531 г	min 16.8 г	9.1%	7.8%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.133 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.891 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.531 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.549 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.337 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.234 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.007 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.004 г	~

Энергетическая ценность Кабачковая рулет составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.6 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВАЯ РУЛЕТ

Кабачковая рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином C - 11 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 12,7 %, кремнием - 42,8 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 36 %, медью - 11,2 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Кабачковая рулет

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кабачковая рулет, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковая рулет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2026-08-06

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2026-08-03

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-08-01

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Сырники низкоуглеводные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе