Рецепт Желе из сыворотки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желе из сыворотки

Сыворотка творожная	200 г
Желатин пищевой	10 г
Сахар песок	20 г
Мед пчелиный	20 г
Облепиха (Мытьё, нарезка)	100 г

Способ приготовления

Неделю назад делала творог из деревенского молока и осталось много вкусной сыворотки. Решила приспособить, тем более купила на рынке облепиху и просто так её есть не хочется, т.к. кисловата. Мой эксперимент оказался вкусным, красивым и низкокалорийным. 1.Замочить желатин в воде или сыворотке минут на 10 2. Взбить облепиху с сахаром и медом блендером до состояния пюре (я делала в измельчителе) 3. Сыворотку подогреть до теплого состояния и смешать с желатином 4. Перелить сыворотку в чашу с облепихой и еще раз взбить 5. Перелить массу в формочки так, чтобы косточки облепихи остались на дне чаши (либо процедить облепиховое пюре), убрать в холодильник на ночь или в морозильник на пару часов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желе из сыворотки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.5 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1970 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	5%	2303 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	3.5%	3294 г
Углеводы	13.9 г	219 г	6.3%	7.4%	1576 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.5%	3333 г
Вода	25 г	2273 г	1.1%	1.3%	9092 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.4 мкг	900 мкг	7.9%	9.2%	1261 г
бета Каротин	0.429 мг	5 мг	8.6%	10.1%	1166 г
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	2%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	5.1%	2278 г
Витамин В4, холин	8 мг	500 мг	1.6%	1.9%	6250 г
Витамин В5, пантотеновая	0.245 мг	5 мг	4.9%	5.7%	2041 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	6.2%	1887 г
Витамин В9, фолаты	4 мкг	400 мкг	1%	1.2%	10000 г
Витамин В12, кобаламин	0.166 мкг	3 мкг	5.5%	6.4%	1807 г
Витамин C, аскорбиновая	57.54 мг	90 мг	63.9%	74.7%	156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.446 мг	15 мг	9.6%	11.2%	1037 г
Витамин Н, биотин	2.088 мкг	50 мкг	4.2%	4.9%	2395 г
Витамин РР, НЭ	0.7123 мг	20 мг	3.6%	4.2%	2808 г
Ниацин	0.206 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	131.69 мг	2500 мг	5.3%	6.2%	1898 г
Кальций, Ca	61.54 мг	1000 мг	6.2%	7.3%	1625 г
Магний, Mg	15.6 мг	400 мг	3.9%	4.6%	2564 г
Натрий, Na	26.09 мг	1300 мг	2%	2.3%	4983 г
Сера, S	4.63 мг	1000 мг	0.5%	0.6%	21598 г
Фосфор, P	56.7 мг	800 мг	7.1%	8.3%	1411 г
Хлор, Cl	39.37 мг	2300 мг	1.7%	2%	5842 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.554 мг	18 мг	3.1%	3.6%	3249 г
Йод, I	4.69 мкг	150 мкг	3.1%	3.6%	3198 г
Кобальт, Co	0.074 мкг	10 мкг	0.7%	0.8%	13514 г
Марганец, Mn	0.0046 мг	2 мг	0.2%	0.2%	43478 г
Медь, Cu	50.57 мкг	1000 мкг	5.1%	6%	1977 г
Молибден, Mo	6.857 мкг	70 мкг	9.8%	11.5%	1021 г
Фтор, F	5.71 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	70053 г
Цинк, Zn	0.2909 мг	12 мг	2.4%	2.8%	4125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.334 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.205 г	~
Валин	0.055 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.075 г	~
Лизин	0.117 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.04 г	~
Фенилаланин	0.048 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.057 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.198 г	~
Аспарагиновая кислота	0.128 г	~
Глицин	0.578 г	~
Глутаминовая кислота	0.274 г	~
Пролин	0.418 г	~
Серин	0.076 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Желе из сыворотки составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.5 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	13.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	25 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛЕ ИЗ СЫВОРОТКИ

Желе из сыворотки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 63,9 %

Чем полезен Желе из сыворотки

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Желе из сыворотки, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желе из сыворотки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Десерт из чиа с фруктами

Капуста тушеная-печёная

Запеканка как в детском саду

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2025-01-14

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 88%

Наталья

2025-01-13

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 87%

Светлана

2025-01-11

Калорийность: 1272 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе