Рецепт Капустные "Лапти" с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустные "Лапти" с грибами

Капуста белокочанная (Варка со сливом)	400 г
Шампиньоны (Тушение)	240 г
Яйцо куриное (Запекание)	57 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	25 г
Лук репчатый (Пассерование)	60 г
Подсолнечное масло	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Что-то вы все печете, девушки, печете... Уж лучше бы капусту квасили, что ли... Из кинофильма `Самая обаятельная и привлекательная` Вспомнила о блюде из капусты, не квашеной))) но вкусной. Капустные листья отделить от небольшого кочана, отварить в подсоленной воде почти до готовности. Утолщение листьев аккуратно срезать. Пока варится капуста, грибы нарезать кубиками 5х5мм, также нарезать лук. Потушить на 1 ст.ложке масла. Посолить, поперчить(по желанию) Завернуть по 1 ст.ложке грибной начинки в капустные листья конвертиком, прижать, чтобы стали плоскими. В одной миске взбить одно яйцо, в другую миску насыпать муку. Поочередно обваливать капустные `лапти` в муке, затем обмакивать в яйцо. Жарить с двух сторон на сковороде с тефлоновым покрытием на 1 ст.ложке масла до подрумянивания. Подавать со сметаной, в которую по желанию для остроты добавить чеснок и зелень. Получаются сочные, нежные не голубцы))) а `лапти`. Из данного количества продуктов у меня получилось 7 штук лаптей весом 70-80 гр. P.S: Если вместо шампиньонов взять лесные грибочки, будет вообще ПЕСНЯ ))) Можно грибы заменить любым фаршем, тогда жарить подольше. Или придумать другую начинку)))

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные "Лапти" с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1773 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	6.6%	1583 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	10.3%	1018 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	3.3%	3269 г
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	16.3%	645 г
Вода	79.7 г	2273 г	3.5%	3.7%	2852 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.6 мкг	900 мкг	3.4%	3.6%	2941 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.055 мг	5 мг	1.1%	1.2%	9091 г
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	5.6%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.285 мг	1.8 мг	15.8%	16.6%	632 г
Витамин В4, холин	36.83 мг	500 мг	7.4%	7.8%	1358 г
Витамин В5, пантотеновая	1.096 мг	5 мг	21.9%	23.1%	456 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	6.9%	1515 г
Витамин В9, фолаты	32.623 мкг	400 мкг	8.2%	8.6%	1226 г
Витамин В12, кобаламин	0.055 мкг	3 мкг	1.8%	1.9%	5455 г
Витамин C, аскорбиновая	25.89 мг	90 мг	28.8%	30.3%	348 г
Витамин D, кальциферол	0.232 мкг	10 мкг	2.3%	2.4%	4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.903 мг	15 мг	12.7%	13.4%	788 г
Витамин Н, биотин	2.325 мкг	50 мкг	4.7%	4.9%	2151 г
Витамин К, филлохинон	56.3 мкг	120 мкг	46.9%	49.4%	213 г
Витамин РР, НЭ	3.5076 мг	20 мг	17.5%	18.4%	570 г
Ниацин	2.589 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	370.26 мг	2500 мг	14.8%	15.6%	675 г
Кальций, Ca	39.7 мг	1000 мг	4%	4.2%	2519 г
Кремний, Si	0.185 мг	30 мг	0.6%	0.6%	16216 г
Магний, Mg	19.02 мг	400 мг	4.8%	5.1%	2103 г
Натрий, Na	378 мг	1300 мг	29.1%	30.6%	344 г
Сера, S	58.11 мг	1000 мг	5.8%	6.1%	1721 г
Фосфор, P	98.1 мг	800 мг	12.3%	12.9%	815 г
Хлор, Cl	611.37 мг	2300 мг	26.6%	28%	376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	515.3 мкг	~
Бор, B	172.1 мкг	~
Ванадий, V	4.17 мкг	~
Железо, Fe	0.965 мг	18 мг	5.4%	5.7%	1865 г
Йод, I	12.74 мкг	150 мкг	8.5%	8.9%	1177 г
Кобальт, Co	10.713 мкг	10 мкг	107.1%	112.7%	93 г
Марганец, Mn	0.1832 мг	2 мг	9.2%	9.7%	1092 г
Медь, Cu	85.16 мкг	1000 мкг	8.5%	8.9%	1174 г
Молибден, Mo	10.971 мкг	70 мкг	15.7%	16.5%	638 г
Никель, Ni	11.546 мкг	~
Олово, Sn	0.24 мкг	~
Рубидий, Rb	64.4 мкг	~
Селен, Se	3.846 мкг	55 мкг	7%	7.4%	1430 г
Титан, Ti	0.51 мкг	~
Фтор, F	23.9 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16736 г
Хром, Cr	10.23 мкг	50 мкг	20.5%	21.6%	489 г
Цинк, Zn	0.6703 мг	12 мг	5.6%	5.9%	1790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.098 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.303 г	~
Аргинин*	0.164 г	~
Валин	0.127 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.105 г	~
Лейцин	0.167 г	~
Лизин	0.147 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.108 г	~
Треонин	0.102 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.115 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.209 г	~
Заменимые аминокислоты	0.715 г	~
Аланин	0.134 г	~
Аспарагиновая кислота	0.265 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.415 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.145 г	~
Тирозин	0.091 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.17 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.889 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.472 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.248 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.471 г	min 16.8 г	8.8%	9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.073 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.326 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.566 г	от 11.2 до 20.6 г	22.9%	24.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.549 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Капустные "Лапти" с грибами составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	79.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ "ЛАПТИ" С ГРИБАМИ

Капустные "Лапти" с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином C - 28,8 %, витамином E - 12,7 %, витамином K - 46,9 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 14,8 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 26,6 %, кобальтом - 107,1 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен Капустные "Лапти" с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустные "Лапти" с грибами, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные "Лапти" с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Легкий салат с креветками и зеленью

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе