Рецепт Фрикадельки (3 мяса). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки (3 мяса)

Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой 100 г
Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 50 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 50 г
Лук репчатый 50 г
Крупа рисовая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки (3 мяса)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.3 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 13.5% 434 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.1% 824 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.5% 2330 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3502 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 6.8% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.6% 1607 г
Витамин В4, холин 53.27 мг 500 мг 10.7% 6.3% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 6.7% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.482 мг 2 мг 24.1% 14.2% 415 г
Витамин В9, фолаты 8.643 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4628 г
Витамин В12, кобаламин 0.63 мкг 3 мкг 21% 12.3% 476 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4310 г
Витамин D3, холекальциферол 0.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 0.8% 7353 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.536 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9328 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.5214 мг 20 мг 27.6% 16.2% 362 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 3.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.57 мг 2500 мг 10.5% 6.2% 949 г
Кальций, Ca 13.54 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7386 г
Кремний, Si 10.714 мг 30 мг 35.7% 21% 280 г
Магний, Mg 25.89 мг 400 мг 6.5% 3.8% 1545 г
Натрий, Na 45.39 мг 1300 мг 3.5% 2.1% 2864 г
Сера, S 16.54 мг 1000 мг 1.7% 1% 6046 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 13.2% 447 г
Хлор, Cl 7.14 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 32213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.4 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 3.6% 1620 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 5.9% 1000 г
Марганец, Mn 0.1809 мг 2 мг 9% 5.3% 1106 г
Медь, Cu 82.68 мкг 1000 мкг 8.3% 4.9% 1209 г
Молибден, Mo 0.364 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Никель, Ni 0.825 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 18.368 мкг 55 мкг 33.4% 19.6% 299 г
Фтор, F 10.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36731 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9259 г
Цинк, Zn 2.3182 мг 12 мг 19.3% 11.3% 518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.977 г ~
Валин 0.687 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.136 г ~
Лизин 1.201 г ~
Метионин 0.387 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.627 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.842 г ~
Аспарагиновая кислота 1.306 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 2.229 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.861 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.726 г min 16.8 г 16.2% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.466 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.553 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.194 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.14 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.115 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.114 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.026 г ~
Полиеновые трансжиры 0.026 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки (3 мяса) составляет 170,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.3 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ (3 МЯСА)

Фрикадельки (3 мяса) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 24,1 %, витамином B12 - 21 %, витамином PP - 27,6 %, кремнием - 35,7 %, фосфором - 22,4 %, селеном - 33,4 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Фрикадельки (3 мяса)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки (3 мяса), калорийность 170,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки (3 мяса), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы