Рецепт баклажаны с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с грибами

Баклажаны (Припускание)	249 г
Морковь, красная (Припускание)	130 г
Лук репчатый (Припускание)	174 г
Шампиньоны	60 г
Сыр российский	60 г
Майонез «Провансаль»	30 г
Масло подсолнечное	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126 ккал	1684 ккал	7.5%	6%	1337 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	4.2%	1900 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	13.6%	583 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	2%	4056 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	10.3%	769 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	2.7%	2952 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	436.3 мкг	900 мкг	48.5%	38.5%	206 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	2.459 мг	5 мг	49.2%	39%	203 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	2.7%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	4.8%	1636 г
Витамин В4, холин	0.71 мг	500 мг	0.1%	0.1%	70423 г
Витамин В5, пантотеновая	0.291 мг	5 мг	5.8%	4.6%	1718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	5.6%	1439 г
Витамин В9, фолаты	17.328 мкг	400 мкг	4.3%	3.4%	2308 г
Витамин В12, кобаламин	0.148 мкг	3 мкг	4.9%	3.9%	2027 г
Витамин C, аскорбиновая	3.01 мг	90 мг	3.3%	2.6%	2990 г
Витамин D, кальциферол	0.095 мкг	10 мкг	1%	0.8%	10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.165 мг	15 мг	21.1%	16.7%	474 г
Витамин Н, биотин	0.385 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12987 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	1.8%	4286 г
Витамин РР, НЭ	1.8497 мг	20 мг	9.2%	7.3%	1081 г
Ниацин	0.921 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.67 мг	2500 мг	9.9%	7.9%	1013 г
Кальций, Ca	109.06 мг	1000 мг	10.9%	8.7%	917 г
Магний, Mg	20.88 мг	400 мг	5.2%	4.1%	1916 г
Натрий, Na	113.01 мг	1300 мг	8.7%	6.9%	1150 г
Сера, S	47.56 мг	1000 мг	4.8%	3.8%	2103 г
Фосфор, P	104.3 мг	800 мг	13%	10.3%	767 г
Хлор, Cl	28.82 мг	2300 мг	1.3%	1%	7981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	516.5 мкг	~
Бор, B	98 мкг	~
Железо, Fe	0.707 мг	18 мг	3.9%	3.1%	2546 г
Йод, I	3.45 мкг	150 мкг	2.3%	1.8%	4348 г
Кобальт, Co	3.315 мкг	10 мкг	33.2%	26.3%	302 г
Литий, Li	1.281 мкг	~
Марганец, Mn	0.1516 мг	2 мг	7.6%	6%	1319 г
Медь, Cu	87.88 мкг	1000 мкг	8.8%	7%	1138 г
Молибден, Mo	4.384 мкг	70 мкг	6.3%	5%	1597 г
Никель, Ni	0.857 мкг	~
Рубидий, Rb	138.6 мкг	~
Селен, Se	0.021 мкг	55 мкг			261905 г
Фтор, F	15.96 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25063 г
Хром, Cr	1.85 мкг	50 мкг	3.7%	2.9%	2703 г
Цинк, Zn	0.7338 мг	12 мг	6.1%	4.8%	1635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.419 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	2.8 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.14 г	~
Аргинин*	0.149 г	~
Валин	0.212 г	~
Гистидин*	0.165 г	~
Изолейцин	0.139 г	~
Лейцин	0.234 г	~
Лизин	0.199 г	~
Метионин	0.063 г	~
Метионин + Цистеин	0.092 г	~
Треонин	0.128 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.161 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.329 г	~
Заменимые аминокислоты	2.026 г	~
Аланин	0.115 г	~
Аспарагиновая кислота	0.253 г	~
Глицин	0.077 г	~
Глутаминовая кислота	0.646 г	~
Пролин	0.268 г	~
Серин	0.154 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.69 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12.972 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.124 г	~
12:0 Лауриновая	0.114 г	~
14:0 Миристиновая	0.242 г	~
15:0 Пентадекановая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.04 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.606 г	~
20:0 Арахиновая	0.038 г	~
22:0 Бегеновая	0.046 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.353 г	min 16.8 г	14%	11.1%
14:1 Миристолеиновая	0.038 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.058 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.246 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.014 г	от 11.2 до 20.6 г	35.8%	28.4%
18:2 Линолевая (ud)	4.012 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность баклажаны с грибами составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ГРИБАМИ

баклажаны с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,5 %, бэта-каротином - 49,2 %, витамином E - 21,1 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 33,2 %

Чем полезен баклажаны с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны с грибами, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яблочная запеканка без муки

Автор Галина Валидова

Пирог с капустой и белком яичным

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2026-01-27

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 96%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2026-01-20

Калорийность: 1227 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2026-01-03

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе