Рецепт Чечевичная похлебка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичная похлебка

Чечевица, зерно (Варка)	490 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива)	460 г
Морковь, красная (Варка без слива)	90 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Чеснок луковица (Пассерование)	90 г
Масло подсолнечное	20 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Вода	1500 г

Способ приготовления

Доводим до кипения говядину. Снимаем пену. Добавляем замоченную ранее чечевицу (я замачивала на 1 час) и морковь. Доводим до кипения. Делаем огонь маленьким и оставляем на 2 часа. Вынимаем мясо и морковь, охлаждаем и нарезаем (морковь можно натереть на терке). Добавляем нарезанный кубиками картофель, пассерованный лук. Добавляем соль и приправы (перец, кориандр, базилик, лавровый лист, хмели сунели, карри). Довариваем до готовности картошки. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичная похлебка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1718 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	9.1%	1118 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	5.5%	1867 г
Углеводы	10.9 г	219 г	5%	5.1%	2009 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	11.7%	870 г
Вода	75.7 г	2273 г	3.3%	3.4%	3003 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.8 мкг	900 мкг	6.5%	6.6%	1531 г
бета Каротин	0.353 мг	5 мг	7.1%	7.2%	1416 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	4.8%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	3.4%	3000 г
Витамин В4, холин	11.54 мг	500 мг	2.3%	2.3%	4333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.357 мг	5 мг	7.1%	7.2%	1401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	7.2%	1418 г
Витамин В9, фолаты	18.311 мкг	400 мкг	4.6%	4.7%	2184 г
Витамин В12, кобаламин	0.403 мкг	3 мкг	13.4%	13.7%	744 г
Витамин C, аскорбиновая	1.78 мг	90 мг	2%	2%	5056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.52 мг	15 мг	3.5%	3.6%	2885 г
Витамин Н, биотин	0.545 мкг	50 мкг	1.1%	1.1%	9174 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	2.4377 мг	20 мг	12.2%	12.4%	820 г
Ниацин	0.936 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.29 мг	2500 мг	9.9%	10.1%	1011 г
Кальций, Ca	28.2 мг	1000 мг	2.8%	2.9%	3546 г
Кремний, Si	13.196 мг	30 мг	44%	44.9%	227 г
Магний, Mg	22.31 мг	400 мг	5.6%	5.7%	1793 г
Натрий, Na	211.48 мг	1300 мг	16.3%	16.6%	615 г
Сера, S	72.58 мг	1000 мг	7.3%	7.4%	1378 г
Фосфор, P	100.6 мг	800 мг	12.6%	12.9%	795 г
Хлор, Cl	335.55 мг	2300 мг	14.6%	14.9%	685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	202.8 мкг	~
Бор, B	130.1 мкг	~
Ванадий, V	25.08 мкг	~
Железо, Fe	2.504 мг	18 мг	13.9%	14.2%	719 г
Йод, I	2.96 мкг	150 мкг	2%	2%	5068 г
Кобальт, Co	4.44 мкг	10 мкг	44.4%	45.3%	225 г
Литий, Li	13.142 мкг	~
Марганец, Mn	0.2685 мг	2 мг	13.4%	13.7%	745 г
Медь, Cu	170.77 мкг	1000 мкг	17.1%	17.4%	586 г
Молибден, Mo	16.482 мкг	70 мкг	23.5%	24%	425 г
Никель, Ni	28.882 мкг	~
Олово, Sn	11.72 мкг	~
Рубидий, Rb	108.2 мкг	~
Селен, Se	3.717 мкг	55 мкг	6.8%	6.9%	1480 г
Титан, Ti	49.48 мкг	~
Фтор, F	70.99 мкг	4000 мкг	1.8%	1.8%	5635 г
Хром, Cr	4.84 мкг	50 мкг	9.7%	9.9%	1033 г
Цинк, Zn	1.0383 мг	12 мг	8.7%	8.9%	1156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.624 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.145 г	~
Аргинин*	0.364 г	~
Валин	0.233 г	~
Гистидин*	0.123 г	~
Изолейцин	0.186 г	~
Лейцин	0.337 г	~
Лизин	0.311 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.094 г	~
Треонин	0.178 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.226 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.372 г	~
Заменимые аминокислоты	0.249 г	~
Аланин	0.192 г	~
Аспарагиновая кислота	0.523 г	~
Глицин	0.19 г	~
Глутаминовая кислота	0.714 г	~
Пролин	0.191 г	~
Серин	0.23 г	~
Тирозин	0.146 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.347 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.054 г	~
18:0 Стеариновая	0.03 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.188 г	min 16.8 г	1.1%	1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.187 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.416 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.416 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Чечевичная похлебка составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	10.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	75.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНАЯ ПОХЛЕБКА

Чечевичная похлебка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,4 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 44 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 14,6 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 44,4 %, марганцем - 13,4 %, медью - 17,1 %, молибденом - 23,5 %

Чем полезен Чечевичная похлебка

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чечевичная похлебка, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичная похлебка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Запеканка из фарши, картофеля и лука

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе