Рецепт Салат из огурца и руколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из огурца и руколы

Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	64 г
Руккола	15 г
Семена люцерны, проросшие	7 г
Редис, проросшие семена, сырые	14 г
Лимонный сок, необработанный	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из огурца и руколы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	18.6 ккал	1684 ккал	1.1%	5.9%	9054 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	11.3%	4750 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	5.9%	9333 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	5.9%	9522 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	21.5%	2500 г
Вода	94.2 г	2273 г	4.1%	22%	2413 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22 мкг	900 мкг	2.4%	12.9%	4091 г
альфа Каротин	0.4 мкг	~
бета Каротин	0.221 мг	5 мг	4.4%	23.7%	2262 г
бета Криптоксантин	0.59 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	508.571 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	15.6%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	14%	3830 г
Витамин В4, холин	7.05 мг	500 мг	1.4%	7.5%	7092 г
Витамин В5, пантотеновая	0.356 мг	5 мг	7.1%	38.2%	1404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	21%	2597 г
Витамин В9, фолаты	32.314 мкг	400 мкг	8.1%	43.5%	1238 г
Витамин C, аскорбиновая	10.52 мг	90 мг	11.7%	62.9%	856 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.131 мг	15 мг	0.9%	4.8%	11450 г
Витамин Н, биотин	0.549 мкг	50 мкг	1.1%	5.9%	9107 г
Витамин К, филлохинон	27.5 мкг	120 мкг	22.9%	123.1%	436 г
Витамин РР, НЭ	0.6432 мг	20 мг	3.2%	17.2%	3109 г
Ниацин	0.122 мг	~
Бетаин	0.041 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.82 мг	2500 мг	7.8%	41.9%	1290 г
Кальций, Ca	42.44 мг	1000 мг	4.2%	22.6%	2356 г
Кремний, Si	32.305 мг	30 мг	107.7%	579%	93 г
Магний, Mg	23.2 мг	400 мг	5.8%	31.2%	1724 г
Натрий, Na	9.37 мг	1300 мг	0.7%	3.8%	13874 г
Сера, S	15.55 мг	1000 мг	1.6%	8.6%	6431 г
Фосфор, P	45.8 мг	800 мг	5.7%	30.6%	1747 г
Хлор, Cl	15.24 мг	2300 мг	0.7%	3.8%	15092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	259 мкг	~
Бор, B	0.9 мкг	~
Железо, Fe	0.696 мг	18 мг	3.9%	21%	2586 г
Йод, I	0.06 мкг	150 мкг			250000 г
Кобальт, Co	0.61 мкг	10 мкг	6.1%	32.8%	1639 г
Марганец, Mn	0.1418 мг	2 мг	7.1%	38.2%	1410 г
Медь, Cu	63.08 мкг	1000 мкг	6.3%	33.9%	1585 г
Молибден, Mo	0.61 мкг	70 мкг	0.9%	4.8%	11475 г
Никель, Ni	0.006 мкг	~
Селен, Se	0.35 мкг	55 мкг	0.6%	3.2%	15714 г
Фтор, F	0.79 мкг	4000 мкг			506329 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	11.3%	4808 г
Цинк, Zn	0.3274 мг	12 мг	2.7%	14.5%	3665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.061 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Валин	0.01 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.018 г	~
Лизин	0.014 г	~
Треонин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.136 г	от 0.9 до 3.7 г	15.1%	81.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.107 г	от 4.7 до 16.8 г	2.3%	12.4%
Насыщенные жирные кислоты	0.144 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.103 г	~
18:0 Стеариновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.067 г	min 16.8 г	0.4%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.065 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.226 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	10.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.089 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.133 г	~

Энергетическая ценность Салат из огурца и руколы составляет 18,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	18.6 кКал	-%
	Белки	1.6 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	94.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ОГУРЦА И РУКОЛЫ

Салат из огурца и руколы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,7 %, витамином K - 22,9 %, кремнием - 107,7 %

Чем полезен Салат из огурца и руколы

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из огурца и руколы, калорийность 18,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из огурца и руколы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Мини пицца на овсяном блине

Хлеб белковый с пармезаном

Автор Олег

178.5

10.6

Сырники на цельнозерновой + высший

Интересные блоги

Лучшие рационы

Любовь

2026-04-11

Калорийность: 1030 кКал

Витамины и минералы: 92%

Олька

2026-04-13

Калорийность: 1122 кКал

Витамины и минералы: 88%

Любовь

2026-04-06

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе