Рецепт Заливное "мутная история". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное "мутная история"

Бульон рыбный	250 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Укроп	2 г
Петрушка свежая	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	0.3 г
Агар пищевой	4 г
Нерка (Варка)	230 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное "мутная история"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.5 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1861 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	16.9%	655 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	9.5%	1167 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.1%	109500 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.6%	20000 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	4.1%	2739 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.8 мкг	900 мкг	4.1%	4.5%	2446 г
Ретинол	0.02 мг	~
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	0.101 мг	5 мг	2%	2.2%	4950 г
бета Криптоксантин	0.019 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.341 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	6.3%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	6.3%	1748 г
Витамин В4, холин	52.5 мг	500 мг	10.5%	11.6%	952 г
Витамин В5, пантотеновая	0.605 мг	5 мг	12.1%	13.4%	826 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	6.5%	1695 г
Витамин В9, фолаты	3.03 мкг	400 мкг	0.8%	0.9%	13201 г
Витамин В12, кобаламин	4.298 мкг	3 мкг	143.3%	158.3%	70 г
Витамин C, аскорбиновая	2.26 мг	90 мг	2.5%	2.8%	3982 г
Витамин D, кальциферол	5.566 мкг	10 мкг	55.7%	61.5%	180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.06 мг	15 мг	7.1%	7.8%	1415 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.027 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	185185 г
Витамин К, филлохинон	13 мкг	120 мкг	10.8%	11.9%	923 г
Витамин РР, НЭ	4.6 мг	20 мг	23%	25.4%	435 г
Ниацин	2.308 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.88 мг	2500 мг	8.1%	9%	1238 г
Кальций, Ca	11.55 мг	1000 мг	1.2%	1.3%	8658 г
Кремний, Si	0.208 мг	30 мг	0.7%	0.8%	14423 г
Магний, Mg	10.03 мг	400 мг	2.5%	2.8%	3988 г
Натрий, Na	397.66 мг	1300 мг	30.6%	33.8%	327 г
Сера, S	116.87 мг	1000 мг	11.7%	12.9%	856 г
Фосфор, P	107.3 мг	800 мг	13.4%	14.8%	746 г
Хлор, Cl	482.43 мг	2300 мг	21%	23.2%	477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14 мкг	~
Бор, B	5.9 мкг	~
Ванадий, V	0.45 мкг	~
Железо, Fe	0.305 мг	18 мг	1.7%	1.9%	5902 г
Йод, I	14.93 мкг	150 мкг	10%	11%	1005 г
Кобальт, Co	9.41 мкг	10 мкг	94.1%	104%	106 г
Литий, Li	0.265 мкг	~
Марганец, Mn	0.0591 мг	2 мг	3%	3.3%	3384 г
Медь, Cu	68.56 мкг	1000 мкг	6.9%	7.6%	1459 г
Молибден, Mo	2.236 мкг	70 мкг	3.2%	3.5%	3131 г
Никель, Ni	1.447 мкг	~
Рубидий, Rb	11.6 мкг	~
Селен, Se	14.582 мкг	55 мкг	26.5%	29.3%	377 г
Стронций, Sr	1.14 мкг	~
Фтор, F	96.98 мкг	4000 мкг	2.4%	2.7%	4125 г
Хром, Cr	12.25 мкг	50 мкг	24.5%	27.1%	408 г
Цинк, Zn	0.4036 мг	12 мг	3.4%	3.8%	2973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Лейцин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.001 г	~
Пролин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.776 г	от 0.9 до 3.7 г	86.2%	95.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.108 г	от 4.7 до 16.8 г	2.3%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.99 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.069 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.89 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.087 г	~
18:0 Стеариновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.433 г	min 16.8 г	8.5%	9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.093 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.886 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.022 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.031 г	~

Энергетическая ценность Заливное "мутная история" составляет 90,5 кКал.

Порция = 133 гр (120.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.5 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ "МУТНАЯ ИСТОРИЯ"

Заливное "мутная история" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 143,3 %, витамином D - 55,7 %, витамином PP - 23 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 21 %, кобальтом - 94,1 %, селеном - 26,5 %, хромом - 24,5 %

Чем полезен Заливное "мутная история"

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливное "мутная история", калорийность 90,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное "мутная история", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

«Мой » конструктор гречка грибы лук

Автор Татьяна. Путь к себе

Автор Татьяна из Алматы

Интересные блоги

Лучшие рационы

Любовь

2026-03-14

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 90%

Любовь

2026-03-12

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Любовь

2026-03-09

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе