Рецепт Омлет с курицей и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Омлет с курицей и зеленью
| Яйцо куриное (Жарка) | 2 С1 |
| Лук репчатый (Припускание) | 20 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) | 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 100 г |
Способ приготовления
1. Подготовить грудку. Чтобы грудка осталась сочной, поширую ее в малом количестве жирного молока. Наливаем в глубокую сковороду столько молока, чтобы оно поднималось до середины куриной грудки. Накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Как только молоко закипит, убавить огонь еще и томить курицу 10 (15 - для замороженной) минут. Затем грудки перевернуть и томить еще 10-15 минут. Готовые грудки остудить, не вынимая из сковороды, под крышкой. 2. Зелень промыть, высушить, мелко порезать. Лук мелко порезать. 3. Яйца смешать с молоком, посолить, поперчить. Взбить, добавить зелень, размешать. 4. Грудку нарезать небольшими кусочками. 5. Лук спассеровать на медленном огне до прозрачности. 6. Как только лук стал мягким добавить курицу и немного ее прогреть на медленном огне 1 минуту. 7. Выложить горячие грудку и лук в миску с яйцами. Размешать. 8. Сковороду вытереть бумажным полотенцем насухо, растопить оставшееся масло и выложить в нее яйца с курицей. 9. На медленном огне даем краям омлета немного схватиться и вилкой сдвигаем края к центру, чтобы жидкий омлет из центра растекся по краям. Повторяем еще несколько раз. 10. Как только омлетная масса схватилась и перестала быть жидкой, выкладываем омлет на сковороду.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Омлет с курицей и зеленью".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1027 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 11.6% | 524 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 11.9% | 514 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3215 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152.6 мкг | 900 мкг | 17% | 10.4% | 590 г |
| Ретинол | 0.135 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.049 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 2% | 3067 г |
| бета Криптоксантин | 0.101 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.836 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.3% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 7.7% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 113.93 мг | 500 мг | 22.8% | 13.9% | 439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.071 мг | 5 мг | 21.4% | 13% | 467 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 9% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.132 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5609 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.323 мкг | 3 мкг | 10.8% | 6.6% | 929 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.35 мг | 90 мг | 3.7% | 2.3% | 2687 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.953 мкг | 10 мкг | 9.5% | 5.8% | 1049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 1.9% | 3268 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.576 мкг | 50 мкг | 17.2% | 10.5% | 583 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.6 мкг | 120 мкг | 28.8% | 17.6% | 347 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2364 мг | 20 мг | 21.2% | 12.9% | 472 г |
| Ниацин | 3.825 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.78 мг | 2500 мг | 8.1% | 4.9% | 1239 г |
| Кальций, Ca | 49.12 мг | 1000 мг | 4.9% | 3% | 2036 г |
| Кремний, Si | 0.675 мг | 30 мг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Магний, Mg | 36.99 мг | 400 мг | 9.2% | 5.6% | 1081 г |
| Натрий, Na | 236.74 мг | 1300 мг | 18.2% | 11.1% | 549 г |
| Сера, S | 165.4 мг | 1000 мг | 16.5% | 10.1% | 605 г |
| Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% | 11.5% | 533 г |
| Хлор, Cl | 343.84 мг | 2300 мг | 14.9% | 9.1% | 669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.683 мг | 18 мг | 9.4% | 5.7% | 1070 г |
| Йод, I | 8.5 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.5% | 1765 г |
| Кобальт, Co | 7.847 мкг | 10 мкг | 78.5% | 47.9% | 127 г |
| Литий, Li | 0.425 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0916 мг | 2 мг | 4.6% | 2.8% | 2183 г |
| Медь, Cu | 81.02 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 4.9% | 1234 г |
| Молибден, Mo | 6.878 мкг | 70 мкг | 9.8% | 6% | 1018 г |
| Никель, Ni | 0.425 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.718 мкг | 55 мкг | 34% | 20.7% | 294 г |
| Стронций, Sr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.57 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.1% | 5589 г |
| Хром, Cr | 9.78 мкг | 50 мкг | 19.6% | 12% | 511 г |
| Цинк, Zn | 1.079 мг | 12 мг | 9% | 5.5% | 1112 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.072 г | ~ | |||
| Валин | 0.845 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.676 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.708 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.252 г | ~ | |||
| Лизин | 1.441 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.647 г | ~ | |||
| Треонин | 0.704 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.262 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.823 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.298 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.549 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.895 г | ~ | |||
| Пролин | 0.582 г | ~ | |||
| Серин | 0.793 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.806 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.1% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 235.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.372 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.209 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.218 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.1 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.054 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.122 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.139 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.662 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.779 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.945 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.892 г | min 16.8 г | 23.2% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.348 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.598 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Омлет с курицей и зеленью составляет 164 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 164 кКал | -% | |
| Белки | 14.5 г | -% | |
| Жиры | 10.9 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 70.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОМЛЕТ С КУРИЦЕЙ И ЗЕЛЕНЬЮ
Омлет с курицей и зеленью богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином H - 17,2 %, витамином K - 28,8 %, витамином PP - 21,2 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 78,5 %, селеном - 34 %, хромом - 19,6 %
Чем полезен Омлет с курицей и зеленью
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Паштет с печенью индейки и грушей
- Витамин В-100
- Рассольник 3.03.26
- Тыквенное пюре с молоком
- Сок сливовый прямого отжима
- Омлет с шампиньонами
- Коктейль молочный
- Соус клубничный
- Перловая каша моя
- Суп с тефтелями и овощами
- сыр творожный хохланд
- Омлет с ветчиной
- Говядина отварная
- Каша овсяная на молоке
- Рис
- Салатик
- Капуста тушёная/перец болгарский (копия)
- Ачма с сыром
- Творожные лепешки с сыром и зеленью
- Филе охл
- Суп с фасолью с курицей
- Батончик малина без сахара
- Лимонад клубника
- Салат с фасолью, луком, морковью.
- Перловка с курицей
- Печень говяжья
- Рисовые пельмени Китай
- Брауни с клюквай
- Чипсы рефленые со сметаной
- Овсяноблин неправильный
- Творог Серышевский обезжиренный
- карпаччо
- Ветчина
- Бронекоые без сливок
- Арахисовая паста Спорт с финиками
- Картофель
- печенье рисовое в глазури
- Игристое
- Макароны Добродея
- Банановые чипсы
- Сэндвич-ролл с тигровыми креветками, 165г
- Йогурт протеиновый
- Куриный гратен с овощами 335 гр.
- Капуста квашенная тушеная
- Салат с сыром фета и редиской
- Хлеб
- Рис басмати
- Сэндвич БЛТ
- Суп молочный
- Мука из зеленой гречки Образ Жизни Алтая
- Каша 5 злаков, Мистраль
- Куриная грудка (отварная)
- Хрен столовый Русский Аппетит
- Баклажаны по-пекински
- Пиццета с курицей и грибами
- Курица в кисло-сладком соусе
- Фарш из филе грудки благояр
- Тортик постный с какао и грецким орехом
- Бон тайм со вкусом пломбира
- Рубленые котлеты
- Горчица зернистая Михеев
- чай со сгущеным молоком
- Рулет варено-копченый куриный
- Пломбир Светофор
- Пшеничная+Ржаная каша на воде 1:2,5 +NaCl
- Чебуреки
- Магния малат
- Зельц Сальтисон с сердцем
- Кофе натуральный с молоком
- Чебуреки
- Конфеты из протеина,сух.молока,йогурта,какао
- Йогурт овсяный со злаковыми шариками
- Вафля шоколадная
- Коктейль высокобелковый
- Горячие бутерброды с творогом и сыром 157 гр.
- Рагу из свинины шейка
- Творог експонента
- Хлеб мб
- Булгуи с маслом мой
- Сырная лепешка
- Филе грудки в/к
- шаурма (копия)
- Пюре картофельное 03.04.2026
- Печенье с йогуртовой начинкой
- Капуста белокочанная
- Капуста квашеная жареная
- Котлета куриная с картофельным пюре
- Толченка
- Творог с черникой и голубикой
- Гречка с морковкой и луком
- Скир сладкий
- Маринованные вешенки
- Салат с курой огурцом фасолью
- Бронекофе
- Салат с морковью и фасолью
- Шакшука*
- Каша Геркулес
- Оливки зеленые
- Лаваш с красной рыбой и творожным сыром
- Шоколад Lacmi Black White Caramel
Метки: Как приготовить Омлет с курицей и зеленью, калорийность 164 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с курицей и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
