Войти

Рецепт Бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон

Индейка, окорочка 600 г
Вода 3000 г
Свинина, средняя часть филе на кости 200 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.2 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4189 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 17.4% 1434 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.5% 2947 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 10.2% 2457 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 64286 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 7.7% 3273 г
Витамин В4, холин 3.74 мг 500 мг 0.7% 1.7% 13369 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 13.2% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 14.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 2.06 мкг 400 мкг 0.5% 1.2% 19417 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 9.5% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.2% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.011 мг 15 мг 0.1% 0.2% 136364 г
Витамин Н, биотин 0.003 мкг 50 мкг 1666667 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.0323 мг 20 мг 5.2% 12.9% 1937 г
Ниацин 0.001 мг ~
Бетаин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.33 мг 2500 мг 3.1% 7.7% 3192 г
Кальций, Ca 9.5 мг 1000 мг 1% 2.5% 10526 г
Кремний, Si 0.017 мг 30 мг 0.1% 0.2% 176471 г
Магний, Mg 6.93 мг 400 мг 1.7% 4.2% 5772 г
Натрий, Na 19.4 мг 1300 мг 1.5% 3.7% 6701 г
Сера, S 53.97 мг 1000 мг 5.4% 13.4% 1853 г
Фосфор, P 49.4 мг 800 мг 6.2% 15.4% 1619 г
Хлор, Cl 1.59 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 144654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.5 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.391 мг 18 мг 2.2% 5.5% 4604 г
Кобальт, Co 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 43478 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.0071 мг 2 мг 0.4% 1% 28169 г
Медь, Cu 33.51 мкг 1000 мкг 3.4% 8.5% 2984 г
Молибден, Mo 1.667 мкг 70 мкг 2.4% 6% 4199 г
Никель, Ni 0.008 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 7.535 мкг 55 мкг 13.7% 34.1% 730 г
Стронций, Sr 0.08 мкг ~
Фтор, F 100.23 мкг 4000 мкг 2.5% 6.2% 3991 г
Хром, Cr 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Цинк, Zn 0.737 мг 12 мг 6.1% 15.2% 1628 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.49 г ~
Метионин 0.149 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.327 г ~
Аспарагиновая кислота 0.513 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.851 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.412 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.612 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.649 г min 16.8 г 3.9% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.558 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.445 г от 11.2 до 20.6 г 4% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бульон составляет 40,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (80.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 92.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН

Бульон богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 13,7 %

Чем полезен Бульон

  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон, калорийность 40,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
«Мой » мармелад- сок желатин агар
Автор Татьяна. Путь к себе
50.1
2.3
10.5
0
3 0
«Мой » конструктор гречка грибы лук
Автор Татьяна. Путь к себе
63.7
3.9
1.5
8.7
16
1 0
Чечевичный дал
Автор Марта
47.3
2.4
1.5
5.5
11
1 0
Лучшие рационы
Maximus Otto
2026-03-14
Калорийность: 1001 кКал
Витамины и минералы: 91%
Любовь
2026-03-11
Калорийность: 1069 кКал
Витамины и минералы: 92%
Любовь
2026-03-12
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Интересные блоги
Юджин (кето+ИГ)
22-03-2026
Сплетни вокруг Телеграмм
Об этом уже есть множество роликов и статей, что Т...
14 233
Ẳннậ Лизã
21-03-2026
В доме завелась вафельница
Теперь у нас веганские низкокалорийные вафли на за...
9 103
Екатерина
23-03-2026
А вы молчите?
Поссорилась давеча с мужем. Он так то нормальный, ...
14 70