Рецепт рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты рататуй
| Кабачок (Запекание) | 230 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 270 г |
| Баклажаны (Припускание) | 175 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Масло оливковое | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "рататуй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.8 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3598 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.6% | 5846 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 9.2% | 2333 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 4.7% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 22.4% | 952 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 8.1% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.7 мкг | 900 мкг | 9.2% | 19.7% | 1088 г |
| бета Каротин | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 21.2% | 1008 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 5.1% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 2.59 мг | 500 мг | 0.5% | 1.1% | 19305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 6% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 19% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.077 мкг | 400 мкг | 4% | 8.5% | 2488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.88 мг | 90 мг | 19.9% | 42.5% | 503 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.714 мг | 15 мг | 4.8% | 10.3% | 2101 г |
| Витамин Н, биотин | 0.711 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3% | 7032 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 5.6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9084 мг | 20 мг | 4.5% | 9.6% | 2202 г |
| Ниацин | 0.555 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.3 мг | 2500 мг | 11.1% | 23.7% | 898 г |
| Кальций, Ca | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.1% | 5348 г |
| Магний, Mg | 15.3 мг | 400 мг | 3.8% | 8.1% | 2614 г |
| Натрий, Na | 3.82 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.6% | 34031 г |
| Сера, S | 16.76 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.6% | 5967 г |
| Фосфор, P | 31.1 мг | 800 мг | 3.9% | 8.3% | 2572 г |
| Хлор, Cl | 37 мг | 2300 мг | 1.6% | 3.4% | 6216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 255.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.728 мг | 18 мг | 4% | 8.5% | 2473 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.4% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 3.212 мкг | 10 мкг | 32.1% | 68.6% | 311 г |
| Марганец, Mn | 0.1363 мг | 2 мг | 6.8% | 14.5% | 1467 г |
| Медь, Cu | 89.13 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 19% | 1122 г |
| Молибден, Mo | 5.207 мкг | 70 мкг | 7.4% | 15.8% | 1344 г |
| Никель, Ni | 5.408 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.155 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 35484 г |
| Фтор, F | 15.22 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 26281 г |
| Хром, Cr | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 9.4% | 2283 г |
| Цинк, Zn | 0.2593 мг | 12 мг | 2.2% | 4.7% | 4628 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.351 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.587 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.146 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.436 г | min 16.8 г | 8.5% | 18.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.393 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.258 г | ~ |
Энергетическая ценность рататуй составляет 46,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 46.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 87.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
рататуй богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 19,9 %, калием - 11,1 %, кобальтом - 32,1 %
Чем полезен рататуй
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Тыква запеченая
- Салат греческий. Вар. 1
- зефир с клубникой сладкие истории
- фру-фру 17.08.15
- новинка
- солнце
- соус болонезе с грибами долмио
- Медовик в мульте
- Говядина мясо отварное
- Шоколад "Казахстанский"
- фруктоза
- Quest Bar cookies&cream
- паштет из фасоли
- томатная паста помидорка
- Краковская - Дубки
- Гематогенка классическая в глазури
- activia pro
- Творожок Агуша "Злаки"
- перец фаршированный
- томаты
- Manniks
- рис красный вареный
- йодомарин
- Каша овсяная с отрубями Нордик
- сушка кокосовая
- хлебец фитнес
- Сыр Легкий 25% Сыроботатов
- яичница с помидорами
- Хлеб Бородинский Достархан
- жаркое по-домашнему
- макароны из кабачков
- Кофе с молоком 1%
- Творожная запеканка
- картофель с грибами
- Каша пшеничная с маслом
- майонез мистер рикко
- творожное зерно в сливках
- витамины
- Овсяные Завитушки
- Пирог яблочный Пушкинский
- Горошница
- Свинина тушеная с цукинни
- Каша гречневая
- кофе со львова
- Курага в шоколаде
- Суп щавелевый
- пшённая каша с добавлением молока
- коктейль гербалайф
- Кофе
- борщ
- Салат овощной
- Кукуруза вареная
- мороженое Grand
- Томатный сок
- кофе с добавлением молока
- рыба в сметане
- Овощной салат без заправки
- цикорий с облепихой
- шоколад победа 36% на стевии
- Перец на соли
- какао 1%
- семга малосоленая
- СОМ премиум
- конфета " Миндаль Иванович "
- шоколад победа 72 % на стевии
- зеленый чай
- Флаксы с морковью
- Pringals paprika
- печенюх
- кейкпопс
- Шоколадка Nuts
- Кофе без сахара
- Икра из кабачков
- пицца №1
- Каша конопляная с овсом
- Творожная запеканка без изюма
- Каша геркулес с медом
- Конфеты Вечерний Киев
- Творог ДВД 0,2%
- Печень говядины тушеная
- плов
- Картофельные зразы
- Фасоль красная консервированая хайнц
- пирожки с куриным фаршем
- Говядина по-мексикански
- конфеты желейные
- Пирог с грушами
- Тесто слоеное бездрожжевое
- Каша овсяная с молоком и маслом
- кефир
- Десерт творожный с шоколадом Киви и клубника
- Соус томатно-сметанный с б.грибами
- хлебцы пшеничные
- печень с овощами
- Super vitamin pak
- Йогурт 1%
- Кета в духовке
- Каша рисовая
- Пангасиус на пару
- Ijrjkfl ujhmrbq Hjccbz otlhfz leif 70%
Метки: Как приготовить рататуй, калорийность 46,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
