Рецепт Салат оливье с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье с говядиной

Говядина, шейная часть, только мясо, запеченная	250 г
Картофель отварной по 1-206	430 г
Морковь отварная по 2-40	122 г
Огурцы маринованные, сладкие	165 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	150 г
Не определен!	64 г
Горошек зелёный, консервированный	240 г
Соус Провансальский Zero O%	130 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.6 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1708 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	9%	1118 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	7.1%	1436 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	4%	2576 г
Углеводы (общие)	9.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.1%	1667 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	3.3%	3051 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	199.8 мкг	900 мкг	22.2%	22.5%	450 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	10.938 мкг	~
бета Каротин	1.132 мг	5 мг	22.6%	22.9%	442 г
бета Криптоксантин	19.787 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	288.414 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	4.4%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	5.8%	1765 г
Витамин В4, холин	44.42 мг	500 мг	8.9%	9%	1126 г
Витамин В5, пантотеновая	0.404 мг	5 мг	8.1%	8.2%	1238 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	8.5%	1198 г
Витамин В9, фолаты	7.966 мкг	400 мкг	2%	2%	5021 г
Витамин В12, кобаламин	0.573 мкг	3 мкг	19.1%	19.4%	524 г
Витамин C, аскорбиновая	5.6 мг	90 мг	6.2%	6.3%	1607 г
Витамин D, кальциферол	0.231 мкг	10 мкг	2.3%	2.3%	4329 г
Витамин D3, холекальциферол	0.016 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.179 мг	15 мг	1.2%	1.2%	8380 г
гамма Токоферол	0.263 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.973 мкг	50 мкг	3.9%	4%	2534 г
Витамин К, филлохинон	9.1 мкг	120 мкг	7.6%	7.7%	1319 г
Витамин РР, НЭ	1.6338 мг	20 мг	8.2%	8.3%	1224 г
Ниацин	0.386 мг	~
Бетаин	4.513 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.62 мг	2500 мг	9.9%	10%	1014 г
Кальций, Ca	23.47 мг	1000 мг	2.3%	2.3%	4261 г
Магний, Mg	17.18 мг	400 мг	4.3%	4.4%	2328 г
Натрий, Na	130.9 мг	1300 мг	10.1%	10.2%	993 г
Сера, S	70.17 мг	1000 мг	7%	7.1%	1425 г
Фосфор, P	83.2 мг	800 мг	10.4%	10.5%	962 г
Хлор, Cl	15.24 мг	2300 мг	0.7%	0.7%	15092 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.138 мг	18 мг	6.3%	6.4%	1582 г
Йод, I	1.95 мкг	150 мкг	1.3%	1.3%	7692 г
Кобальт, Co	0.977 мкг	10 мкг	9.8%	9.9%	1024 г
Марганец, Mn	0.0835 мг	2 мг	4.2%	4.3%	2395 г
Медь, Cu	85.28 мкг	1000 мкг	8.5%	8.6%	1173 г
Молибден, Mo	0.586 мкг	70 мкг	0.8%	0.8%	11945 г
Селен, Se	7.781 мкг	55 мкг	14.1%	14.3%	707 г
Фтор, F	5.37 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	74488 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	12821 г
Цинк, Zn	1.8758 мг	12 мг	15.6%	15.8%	640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.147 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.33 г	~
Валин	0.222 г	~
Гистидин*	0.152 г	~
Изолейцин	0.208 г	~
Лейцин	0.387 г	~
Лизин	0.418 г	~
Метионин	0.134 г	~
Треонин	0.215 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.187 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.272 г	~
Аспарагиновая кислота	0.444 г	~
Гидроксипролин	0.022 г	~
Глицин	0.21 г	~
Глутаминовая кислота	0.783 г	~
Пролин	0.193 г	~
Серин	0.188 г	~
Тирозин	0.163 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.026 г	от 0.9 до 3.7 г	2.9%	2.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.233 г	от 4.7 до 16.8 г	5%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	69.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.489 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.89 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.318 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.204 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.073 г	min 16.8 г	6.4%	6.5%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.619 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.552 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.252 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.091 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.053 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.06 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.06 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.06 г	~

Энергетическая ценность Салат оливье с говядиной составляет 98,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.6 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	74.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ С ГОВЯДИНОЙ

Салат оливье с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 22,6 %, витамином B12 - 19,1 %, селеном - 14,1 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Салат оливье с говядиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат оливье с говядиной, калорийность 98,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье с говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тушенка говядина индейка в духовке

Автор Татьяна. Путь к себе

Омлет с творогом,огурец,помидор,зелень

Лепешки из капусты Брокколи домашние

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-12-02

Калорийность: 1311 кКал

Витамины и минералы: 95%

Олька

2025-12-25

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе