Рецепт Холодец из куриного мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из куриного мяса

Куриная грудка (филе) (Тушение)	1250 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, тушеная	1100 г
Морковь	150 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Лавровый лист	0.5 г
Вода	2000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из куриного мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.3 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1974 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	20.2%	580 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	6.9%	1697 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.2%	54750 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.6%	20000 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	4.3%	2729 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.8 мкг	900 мкг	8.9%	10.4%	1128 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.425 мг	5 мг	8.5%	10%	1176 г
бета Криптоксантин	0.006 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.107 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.5%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.071 мг	1.8 мг	3.9%	4.6%	2535 г
Витамин В4, холин	38.19 мг	500 мг	7.6%	8.9%	1309 г
Витамин В5, пантотеновая	0.633 мг	5 мг	12.7%	14.9%	790 г
Витамин В6, пиридоксин	0.255 мг	2 мг	12.8%	15%	784 г
Витамин В9, фолаты	3.965 мкг	400 мкг	1%	1.2%	10088 г
Витамин В12, кобаламин	0.115 мкг	3 мкг	3.8%	4.5%	2609 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	38462 г
Витамин D3, холекальциферол	0.026 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.238 мг	15 мг	1.6%	1.9%	6303 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.021 мкг	50 мкг			238095 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.5%	8000 г
Витамин РР, НЭ	3.2166 мг	20 мг	16.1%	18.9%	622 г
Ниацин	2.993 мг	~
Бетаин	1.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	137 мг	2500 мг	5.5%	6.4%	1825 г
Кальций, Ca	8.02 мг	1000 мг	0.8%	0.9%	12469 г
Кремний, Si	0.885 мг	30 мг	3%	3.5%	3390 г
Магний, Mg	31.15 мг	400 мг	7.8%	9.1%	1284 г
Натрий, Na	36.82 мг	1300 мг	2.8%	3.3%	3531 г
Сера, S	128.14 мг	1000 мг	12.8%	15%	780 г
Фосфор, P	84 мг	800 мг	10.5%	12.3%	952 г
Хлор, Cl	23.33 мг	2300 мг	1%	1.2%	9859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11.4 мкг	~
Бор, B	7.1 мкг	~
Ванадий, V	3.5 мкг	~
Железо, Fe	0.77 мг	18 мг	4.3%	5%	2338 г
Йод, I	0.96 мкг	150 мкг	0.6%	0.7%	15625 г
Кобальт, Co	2.592 мкг	10 мкг	25.9%	30.4%	386 г
Литий, Li	0.212 мкг	~
Марганец, Mn	0.0222 мг	2 мг	1.1%	1.3%	9009 г
Медь, Cu	44.67 мкг	1000 мкг	4.5%	5.3%	2239 г
Молибден, Mo	4.479 мкг	70 мкг	6.4%	7.5%	1563 г
Никель, Ni	0.212 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	9.191 мкг	55 мкг	16.7%	19.6%	598 г
Стронций, Sr	0.31 мкг	~
Фтор, F	84.79 мкг	4000 мкг	2.1%	2.5%	4718 г
Хром, Cr	6.96 мкг	50 мкг	13.9%	16.3%	718 г
Цинк, Zn	1.0726 мг	12 мг	8.9%	10.4%	1119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.011 г	~
Аргинин*	0.946 г	~
Валин	0.705 г	~
Гистидин*	0.585 г	~
Изолейцин	0.667 г	~
Лейцин	1.067 г	~
Лизин	1.32 г	~
Метионин	0.309 г	~
Метионин + Цистеин	0.257 г	~
Треонин	0.601 г	~
Триптофан	0.187 г	~
Фенилаланин	0.57 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.58 г	~
Заменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аланин	0.762 г	~
Аспарагиновая кислота	1.163 г	~
Гидроксипролин	0.062 г	~
Глицин	0.674 г	~
Глутаминовая кислота	1.809 г	~
Пролин	0.606 г	~
Серин	0.53 г	~
Тирозин	0.48 г	~
Цистеин	0.214 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.044 г	от 0.9 до 3.7 г	4.9%	5.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.62 г	от 4.7 до 16.8 г	13.2%	15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.022 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.897 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.668 г	~
18:0 Стеариновая	0.182 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.251 г	min 16.8 г	7.4%	8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.183 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.041 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.678 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.586 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.01 г	~

Энергетическая ценность Холодец из куриного мяса составляет 85,3 кКал.

Порция = 212 гр (180.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.3 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	83.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИНОГО МЯСА

Холодец из куриного мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином PP - 16,1 %, кобальтом - 25,9 %, селеном - 16,7 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Холодец из куриного мяса

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец из куриного мяса, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из куриного мяса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники соленые с соевым протеином

Палтус запеченый с овощами,мексиканская смесь

Твороженная запеканка с протеином

Автор Галина Валидова

Лучшие рационы

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 86%

Maximus Otto

2025-12-16

Калорийность: 1321 кКал

Витамины и минералы: 97%

Ирина

2025-12-06

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе