Рецепт Террин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Террин

Морковь (Припускание)	148 г
Яблоко	200 г
Тыква запечённая	545 г
Агар-агар	5 г
Желатин Dr. Oetker	12 г
Вода	200 г
Корица, молотая	3 г
Имбирь, корень сушеный молотый	2 г
Сок лимонный	10 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Кардамон	1 г

Способ приготовления

Вариант А (для идеальной текстуры): Агар-агар — 5 г + Желатин листовой — 12 г · Вариант Б (быстрый, веганский): Агар-агар — 7-8 г · Вариант В (нежный мусс): Желатин листовой — 20-25 г Ароматизаторы: · Корица молотая — 1 ч.л. · Имбирь молотая — ½ ч.л. · Кардамон молотый — ¼ ч.л. (на кончике ножа) · Мускатный орех — щепотка · Лимонный сок — 2 ст.л. · Мёд/кленовый сироп/сахар — 1-2 ст.л. (по вкусу, если нужно) ?‍? Пошаговое приготовление 1. Подготовка основы: Морковь и яблоко нарежьте кусочками. В чашу мощного блендера положите сырую морковь, яблоко, запечённую тыкву и очищенный апельсин. Влейте 200 мл яблочного сока. Взбейте до состояния абсолютно гладкого, однородного пюре. Если масса слишком густая (как плотная сметана), добавьте ещё 50 мл сока. 2. Приготовление с загустителем: · Для варианта А (комбинированного, лучшего): · Агар-агар (5 г) смешайте с 2 ст.л. воды, дайте набухнуть 10 мин. · Желатин (12 г) залейте холодной водой, дайте набухнуть 10 мин, затем отожмите. · Пюре перелейте в кастрюлю, добавьте набухший агар. На среднем огне, постоянно помешивая, доведите до кипения и кипятите 2-3 минуты. · Снимите кастрюлю с огня, подождите 2-3 минуты (масса должна остыть до ~70-80°C). · Введите отжатый желатин и активно размешивайте до полного растворения. · Для варианта Б (только агар): · Агар смешайте с водой для набухания. · Пюре с агаром в кастрюле доведите до кипения, кипятите 2-3 минуты, помешивая. Снимите с огня. · Для варианта В (только желатин): · Желатин замочите. · Пюре нагрейте почти до кипения (до ~80°C), но не кипятите. Снимите с огня. · Введите отжатый желатин, размешайте до растворения. 3. Финальные штрихи и формовка: В горячую массу (после работы с загустителем) добавьте все специи (корицу, имбирь, кардамон, мускатный орех) и лимонный сок. Тщательно перемешайте и ПРОБУЙТЕ.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Террин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.4 ккал	1684 ккал	3.9%	5.9%	2536 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	5.6%	2714 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	5.9%	2545 г
Углеводы	9.1 г	219 г	4.2%	6.3%	2407 г
Углеводы (общие)	14.4 г	~
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	30.1%	500 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	5.3%	2888 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	601.2 мкг	900 мкг	66.8%	100.6%	150 г
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	3.607 мг	5 мг	72.1%	108.6%	139 г
бета Криптоксантин	0.431 мкг	~
Ликопин	0.043 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.634 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	6.8%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	7.1%	2118 г
Витамин В4, холин	13.42 мг	500 мг	2.7%	4.1%	3726 г
Витамин В5, пантотеновая	0.536 мг	5 мг	10.7%	16.1%	933 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	13.3%	1143 г
Витамин В9, фолаты	12.282 мкг	400 мкг	3.1%	4.7%	3257 г
Витамин C, аскорбиновая	7.64 мг	90 мг	8.5%	12.8%	1178 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.482 мг	15 мг	9.9%	14.9%	1012 г
гамма Токоферол	0.036 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.722 мкг	50 мкг	1.4%	2.1%	6925 г
Витамин К, филлохинон	3.9 мкг	120 мкг	3.3%	5%	3077 г
Дигидрофиллохинон	0.005 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.144 мг	20 мг	5.7%	8.6%	1748 г
Ниацин	0.827 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	366.21 мг	2500 мг	14.6%	22%	683 г
Кальций, Ca	51.74 мг	1000 мг	5.2%	7.8%	1933 г
Кремний, Si	44.552 мг	30 мг	148.5%	223.6%	67 г
Магний, Mg	32.34 мг	400 мг	8.1%	12.2%	1237 г
Натрий, Na	14.03 мг	1300 мг	1.1%	1.7%	9266 г
Сера, S	28.6 мг	1000 мг	2.9%	4.4%	3497 г
Фосфор, P	43.7 мг	800 мг	5.5%	8.3%	1831 г
Хлор, Cl	34.55 мг	2300 мг	1.5%	2.3%	6657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	133.4 мкг	~
Бор, B	95 мкг	~
Ванадий, V	136.35 мкг	~
Железо, Fe	1.215 мг	18 мг	6.8%	10.2%	1481 г
Йод, I	1.99 мкг	150 мкг	1.3%	2%	7538 г
Кобальт, Co	1.763 мкг	10 мкг	17.6%	26.5%	567 г
Литий, Li	0.956 мкг	~
Марганец, Mn	0.2537 мг	2 мг	12.7%	19.1%	788 г
Медь, Cu	286.3 мкг	1000 мкг	28.6%	43.1%	349 г
Молибден, Mo	10.385 мкг	70 мкг	14.8%	22.3%	674 г
Никель, Ni	10.165 мкг	~
Рубидий, Rb	108.9 мкг	~
Селен, Se	0.635 мкг	55 мкг	1.2%	1.8%	8661 г
Стронций, Sr	1.81 мкг	~
Фтор, F	144.97 мкг	4000 мкг	3.6%	5.4%	2759 г
Хром, Cr	3.89 мкг	50 мкг	7.8%	11.7%	1285 г
Цинк, Zn	0.4634 мг	12 мг	3.9%	5.9%	2590 г
Цирконий, Zr	0.57 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.406 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	4.8 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	2.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.011 г	~
Заменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.038 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.044 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.007 г	от 0.9 до 3.7 г	0.8%	1.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.136 г	от 4.7 до 16.8 г	24.2%	36.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.335 мг	~
бета Ситостерол	3.708 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.336 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.119 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.447 г	min 16.8 г	2.7%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.443 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.208 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	16.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.111 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Террин составляет 66,4 кКал.

Порция = 93 гр (61.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.4 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	9.1 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	78.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕРРИН

Террин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,8 %, бэта-каротином - 72,1 %, калием - 14,6 %, кремнием - 148,5 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 12,7 %, медью - 28,6 %, молибденом - 14,8 %

Чем полезен Террин

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Террин, калорийность 66,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Террин, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб быстрый из отрубей, на молоке, в микроволновке

Осьминожки в маринаде

Свекольник чечевичный с селдеерем и яблоками, постный

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2026-03-01

Калорийность: 1394 кКал

Витамины и минералы: 91%

Sonya

2026-03-04

Калорийность: 1462 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2026-03-04

Калорийность: 1628 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе