Рецепт Aloo Matar. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Aloo Matar

Сало (шпик свиной, без шкурки)	22 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	12 г
Картофель (Варка без слива)	420 г
Лук репчатый (Варка без слива)	413 г
Зира, семена	10 г
Чеснок (Варка без слива)	14 г
Имбиря корень сырой	14 г
Перец чили зеленый острый	7 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	340 г
Кориандр, семена	10 г
Куркума, молотая	10 г
Чили, порошок	5 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости	200 г
Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, приготовленные	253 г
Вода	732 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Тыква мускатная (грушевидная)	485 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Aloo Matar".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.6 ккал	1684 ккал	4%	6%	2529 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	5.6%	2714 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	6.2%	2435 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	5.4%	2808 г
Углеводы (общие)	10.9 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	20.3%	741 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	5.6%	2739 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	137.4 мкг	900 мкг	15.3%	23%	655 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	169.36 мкг	~
бета Каротин	1.078 мг	5 мг	21.6%	32.4%	464 г
бета Криптоксантин	692.593 мкг	~
Ликопин	0.043 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	290.382 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	8.6%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	4.2%	3529 г
Витамин В4, холин	12.87 мг	500 мг	2.6%	3.9%	3885 г
Витамин В5, пантотеновая	0.246 мг	5 мг	4.9%	7.4%	2033 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	9.8%	1538 г
Витамин В9, фолаты	43.839 мкг	400 мкг	11%	16.5%	912 г
Витамин C, аскорбиновая	9.69 мг	90 мг	10.8%	16.2%	929 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.694 мг	15 мг	4.6%	6.9%	2161 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.613 мг	~
дельта Токоферол	0.366 мг	~
Витамин Н, биотин	0.326 мкг	50 мкг	0.7%	1.1%	15337 г
Витамин К, филлохинон	11.5 мкг	120 мкг	9.6%	14.4%	1043 г
Витамин РР, НЭ	0.9157 мг	20 мг	4.6%	6.9%	2184 г
Ниацин	0.282 мг	~
Бетаин	0.522 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.72 мг	2500 мг	12.9%	19.4%	775 г
Кальций, Ca	37.63 мг	1000 мг	3.8%	5.7%	2657 г
Кремний, Si	6.112 мг	30 мг	20.4%	30.6%	491 г
Магний, Mg	28.32 мг	400 мг	7.1%	10.7%	1412 г
Натрий, Na	33.4 мг	1300 мг	2.6%	3.9%	3892 г
Сера, S	38.38 мг	1000 мг	3.8%	5.7%	2606 г
Фосфор, P	57.9 мг	800 мг	7.2%	10.8%	1382 г
Хлор, Cl	22.31 мг	2300 мг	1%	1.5%	10309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	140.7 мкг	~
Бор, B	41.4 мкг	~
Ванадий, V	15.27 мкг	~
Железо, Fe	1.496 мг	18 мг	8.3%	12.5%	1203 г
Йод, I	1.26 мкг	150 мкг	0.8%	1.2%	11905 г
Кобальт, Co	2.488 мкг	10 мкг	24.9%	37.4%	402 г
Литий, Li	10.27 мкг	~
Марганец, Mn	0.3292 мг	2 мг	16.5%	24.8%	608 г
Медь, Cu	130.49 мкг	1000 мкг	13%	19.5%	766 г
Молибден, Mo	1.956 мкг	70 мкг	2.8%	4.2%	3579 г
Никель, Ni	1.944 мкг	~
Рубидий, Rb	111.7 мкг	~
Селен, Se	0.761 мкг	55 мкг	1.4%	2.1%	7227 г
Стронций, Sr	0.95 мкг	~
Фтор, F	37.52 мкг	4000 мкг	0.9%	1.4%	10661 г
Хром, Cr	1.77 мкг	50 мкг	3.5%	5.3%	2825 г
Цинк, Zn	0.5303 мг	12 мг	4.4%	6.6%	2263 г
Цирконий, Zr	0.71 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.102 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.196 г	~
Аргинин*	0.164 г	~
Валин	0.09 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.15 г	~
Лизин	0.146 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.083 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.101 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты	0.422 г	~
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.279 г	~
Глицин	0.094 г	~
Глутаминовая кислота	0.453 г	~
Пролин	0.117 г	~
Серин	0.12 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.069 г	от 0.9 до 3.7 г	7.7%	11.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.287 г	от 4.7 до 16.8 г	6.1%	9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.776 мг	~
Стигмастерол	0.036 мг	~
бета Ситостерол	0.024 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.809 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.005 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.049 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.21 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.066 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.431 г	min 16.8 г	2.6%	3.9%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.393 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.136 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.415 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.272 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.183 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.038 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Aloo Matar составляет 66,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.6 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ALOO MATAR

Aloo Matar богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B9 - 11 %, калием - 12,9 %, кремнием - 20,4 %, кобальтом - 24,9 %, марганцем - 16,5 %, медью - 13 %

Чем полезен Aloo Matar

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Aloo Matar, калорийность 66,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Aloo Matar, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники соленые с соевым протеином

Омлет с творогом,огурец,помидор,зелень

Маринованные огурцы без сахара

Интересные блоги

Лучшие рационы

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

АняМосква

2025-12-14

Калорийность: 1088 кКал

Витамины и минералы: 81%

Олька

2025-12-25

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе