Рецепт куриные сердечки тушёные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные сердечки тушёные с овощами

Морковь, красная (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Масло оливковое 17 г
Чеснок луковица 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Курица, сердечки всех видов, сырые 450 г
Способ приготовления

морковь среднего размера трем на крупной терке, лук мелко шинкуем. На разогретую сковороду льём 1 ст.л. моливкового масла, добавдяем лук, пассеруем до золотистого цвета ( 5 мин.) , добавляем морковь, перемешиваем, закрываем крышкой и тушим ещё 5 мин. Добавляем сердечки (450 гр.), солим , перчим, добавляем 1-2 зубочка чеснока, предварительно мелко нарезав,тушим до готовности ( 20-30 мин) под закрытой крышкой В конце за 10 мин дабавить любого сухого вина 100 мл ( по желанию)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные сердечки тушёные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 10.2% 655 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.8% 615 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.5% 4563 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.3 мкг 900 мкг 32.9% 21.9% 304 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.741 мг 5 мг 34.8% 23.1% 287 г
бета Криптоксантин 0.147 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.626 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.5% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.518 мг 1.8 мг 28.8% 19.1% 347 г
Витамин В4, холин 1.81 мг 500 мг 0.4% 0.3% 27624 г
Витамин В5, пантотеновая 1.855 мг 5 мг 37.1% 24.7% 270 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 10.9% 610 г
Витамин В9, фолаты 52.13 мкг 400 мкг 13% 8.6% 767 г
Витамин В12, кобаламин 5.008 мкг 3 мкг 166.9% 111% 60 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 2.9% 2261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3546 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.774 мг 20 мг 18.9% 12.6% 530 г
Ниацин 0.239 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.5 мг 2500 мг 7.7% 5.1% 1292 г
Кальций, Ca 36.46 мг 1000 мг 3.6% 2.4% 2743 г
Магний, Mg 20.66 мг 400 мг 5.2% 3.5% 1936 г
Натрий, Na 646.71 мг 1300 мг 49.7% 33% 201 г
Сера, S 10.19 мг 1000 мг 1% 0.7% 9814 г
Фосфор, P 145.4 мг 800 мг 18.2% 12.1% 550 г
Хлор, Cl 916.45 мг 2300 мг 39.8% 26.5% 251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.1 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Железо, Fe 4.545 мг 18 мг 25.3% 16.8% 396 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14563 г
Кобальт, Co 1.489 мкг 10 мкг 14.9% 9.9% 672 г
Литий, Li 0.916 мкг ~
Марганец, Mn 0.1703 мг 2 мг 8.5% 5.7% 1174 г
Медь, Cu 265.52 мкг 1000 мкг 26.6% 17.7% 377 г
Молибден, Mo 1.679 мкг 70 мкг 2.4% 1.6% 4169 г
Никель, Ni 0.344 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 4.063 мкг 55 мкг 7.4% 4.9% 1354 г
Фтор, F 3.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 109589 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Цинк, Zn 4.7162 мг 12 мг 39.3% 26.1% 254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 0.943 г ~
Лизин 0.908 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.687 г ~
Аспарагиновая кислота 1.067 г ~
Глицин 0.602 г ~
Глутаминовая кислота 1.647 г ~
Пролин 0.553 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.281 мг ~
бета Ситостерол 2.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.601 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.368 г min 16.8 г 20% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.179 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 13%
18:2 Линолевая (ud) 1.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.495 г ~

Энергетическая ценность куриные сердечки тушёные с овощами составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность150.4 ккал9.93%
Белки11.6 г12.75%
Жиры9.1 г13.79%
Углеводы4.8 г3.48%
Пищевые волокна0.9 г4.5%
Вода70.8 г2.63%
Витамины и минералы
A
33%
b-car
35%
В1
8.3%
B2
29%
Холин
0.4%
B5
37%
B6
16%
B9
13%
B12
167%
C
4.4%
D
~
E
2.8%
H
0.4%
вит.К
2.2%
PP
19%
Калий
7.7%
Ca
3.6%
Si
~
Mg
5.2%
Na
50%
P
18%
Cl
40%
Fe
25%
I
0.7%
Co
15%
Mn
8.5%
Cu
27%
Mo
2.4%
Se
7.4%
F
0.1%
Cr
0.5%
Zn
39%
Рейтинг
16.3
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
32%
12г
Жиры
56%
Углеводы
13%
Белки 11.6г, 46.4 ккал (31.5%)Жиры 9.1г, 81.9 ккал (55.5%)Углеводы 4.8г, 19.2 ккал (13%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.8 : 0.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ ТУШЁНЫЕ С ОВОЩАМИ

куриные сердечки тушёные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,9 %, бэта-каротином - 34,8 %, витамином B2 - 28,8 %, витамином B5 - 37,1 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B9 - 13 %, витамином B12 - 166,9 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 39,8 %, железом - 25,3 %, кобальтом - 14,9 %, медью - 26,6 %, цинком - 39,3 %

Чем полезен куриные сердечки тушёные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные сердечки тушёные с овощами, калорийность 150,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные сердечки тушёные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты