Рецепт Ролл с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл с форелью

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	132 г
Форель, все виды	333 г
Авокадо	200 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	200 г
Салат романо, римский салат	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1086 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	8.9%	724 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	8.8%	737 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	3%	2168 г
Углеводы (общие)	11.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.5%	1429 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	1.9%	3313 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.2 мкг	900 мкг	3.6%	2.3%	2795 г
Ретинол	0.03 мг	~
альфа Каротин	4.974 мкг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.3%	25000 г
бета Криптоксантин	5.803 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	56.166 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.17 мг	1.5 мг	11.3%	7.3%	882 г
Витамин В2, рибофлавин	0.211 мг	1.8 мг	11.7%	7.5%	853 г
Витамин В4, холин	36.39 мг	500 мг	7.3%	4.7%	1374 г
Витамин В5, пантотеновая	1.093 мг	5 мг	21.9%	14.1%	457 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	5.4%	1198 г
Витамин В9, фолаты	25.796 мкг	400 мкг	6.4%	4.1%	1551 г
Витамин В12, кобаламин	2.864 мкг	3 мкг	95.5%	61.6%	105 г
Витамин C, аскорбиновая	2.25 мг	90 мг	2.5%	1.6%	4000 г
Витамин D, кальциферол	1.387 мкг	10 мкг	13.9%	9%	721 г
Витамин D3, холекальциферол	1.387 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.699 мг	15 мг	4.7%	3%	2146 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.068 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.233 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	21459 г
Витамин К, филлохинон	4.6 мкг	120 мкг	3.8%	2.5%	2609 г
Витамин РР, НЭ	2.4039 мг	20 мг	12%	7.7%	832 г
Ниацин	0.245 мг	~
Бетаин	0.145 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	318.08 мг	2500 мг	12.7%	8.2%	786 г
Кальций, Ca	66.71 мг	1000 мг	6.7%	4.3%	1499 г
Кремний, Si	0.301 мг	30 мг	1%	0.6%	9967 г
Магний, Mg	24.33 мг	400 мг	6.1%	3.9%	1644 г
Натрий, Na	113.65 мг	1300 мг	8.7%	5.6%	1144 г
Сера, S	99.52 мг	1000 мг	10%	6.5%	1005 г
Фосфор, P	143.2 мг	800 мг	17.9%	11.5%	559 г
Хлор, Cl	123.11 мг	2300 мг	5.4%	3.5%	1868 г
Микроэлементы
Бор, B	6.6 мкг	~
Ванадий, V	9.03 мкг	~
Железо, Fe	1.001 мг	18 мг	5.6%	3.6%	1798 г
Йод, I	0.44 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	34091 г
Кобальт, Co	0.26 мкг	10 мкг	2.6%	1.7%	3846 г
Марганец, Mn	0.4617 мг	2 мг	23.1%	14.9%	433 г
Медь, Cu	131.39 мкг	1000 мкг	13.1%	8.5%	761 г
Молибден, Mo	1.751 мкг	70 мкг	2.5%	1.6%	3998 г
Селен, Se	6.474 мкг	55 мкг	11.8%	7.6%	850 г
Фтор, F	3.43 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	116618 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	16667 г
Цинк, Zn	0.5969 мг	12 мг	5%	3.2%	2010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.505 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.447 г	~
Валин	0.391 г	~
Гистидин*	0.221 г	~
Изолейцин	0.348 г	~
Лейцин	0.612 г	~
Лизин	0.685 г	~
Метионин	0.22 г	~
Треонин	0.329 г	~
Триптофан	0.086 г	~
Фенилаланин	0.3 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.456 г	~
Аспарагиновая кислота	0.783 г	~
Глицин	0.366 г	~
Глутаминовая кислота	1.129 г	~
Пролин	0.274 г	~
Серин	0.316 г	~
Тирозин	0.252 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.424 г	от 0.9 до 3.7 г	47.1%	30.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.537 г	от 4.7 до 16.8 г	11.4%	7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.17 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.036 мг	~
Стигмастерол	0.415 мг	~
бета Ситостерол	15.751 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.195 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.048 г	~
6:0 Капроновая	0.038 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.058 г	~
12:0 Лауриновая	0.069 г	~
14:0 Миристиновая	0.285 г	~
15:0 Пентадекановая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.345 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.259 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.705 г	min 16.8 г	22.1%	14.3%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.427 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.034 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.856 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.43 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.106 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.287 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.986 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.481 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.051 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.088 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.031 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.022 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.068 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.071 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.064 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.182 г	~
Трансжиры	0.069 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.055 г	~
16:1 транс	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.049 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.013 г	~

Энергетическая ценность Ролл с форелью составляет 155 кКал.

Порция = 483 гр (748.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	7.6 г	-%
	Углеводы	10.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	68.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С ФОРЕЛЬЮ

Ролл с форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B12 - 95,5 %, витамином D - 13,9 %, витамином PP - 12 %, калием - 12,7 %, фосфором - 17,9 %, марганцем - 23,1 %, медью - 13,1 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Ролл с форелью

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ролл с форелью, калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл с форелью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

«Мой » Салат с кешью авокадо и зеленью

Автор Татьяна. Путь к себе

Салат `На пороге гости`

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ариша Ра

2026-02-13

Калорийность: 1067 кКал

Витамины и минералы: 81%

Любовь

2026-02-06

Калорийность: 1218 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе