Рецепт Лисички тушеные в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лисички тушеные в сливках

Лисички 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 5 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Лисички помыть и предварительно отварить. Лук мелко нарезать и пасировать в масле. Добавить грибы и тушить 10 минут. Влить сливки, посолить, поперчить и довести до кипения. Уменьшить огонь и потушить 2-3 минуты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички тушеные в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.3 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3981 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.2% 4471 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 11.8% 2000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 3.1% 7821 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 69.7% 339 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 8.7% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.2 мкг 900 мкг 12.7% 30% 788 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.65 мг 5 мг 13% 30.7% 769 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.39 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.6% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.279 мг 1.8 мг 15.5% 36.6% 645 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 2.4% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 3.3% 7407 г
Витамин В9, фолаты 2.681 мкг 400 мкг 0.7% 1.7% 14920 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 3.1% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 26.89 мг 90 мг 29.9% 70.7% 335 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.866 мг 15 мг 5.8% 13.7% 1732 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.492 мкг 50 мкг 1% 2.4% 10163 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.9851 мг 20 мг 19.9% 47% 502 г
Ниацин 3.774 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.75 мг 2500 мг 15.6% 36.9% 643 г
Кальций, Ca 21.7 мг 1000 мг 2.2% 5.2% 4608 г
Магний, Mg 9.46 мг 400 мг 2.4% 5.7% 4228 г
Натрий, Na 374.85 мг 1300 мг 28.8% 68.1% 347 г
Сера, S 47.05 мг 1000 мг 4.7% 11.1% 2125 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 15.8% 1504 г
Хлор, Cl 597.62 мг 2300 мг 26% 61.5% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 10.2% 2329 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 2.4% 10490 г
Кобальт, Co 4.163 мкг 10 мкг 41.6% 98.3% 240 г
Марганец, Mn 0.3689 мг 2 мг 18.4% 43.5% 542 г
Медь, Cu 244.45 мкг 1000 мкг 24.4% 57.7% 409 г
Молибден, Mo 1.521 мкг 70 мкг 2.2% 5.2% 4602 г
Никель, Ni 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 90.5 мкг ~
Селен, Se 0.044 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Фтор, F 49.4 мкг 4000 мкг 1.2% 2.8% 8097 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 13158 г
Цинк, Zn 0.3962 мг 12 мг 3.3% 7.8% 3029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.175 мг ~
бета Ситостерол 1.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.682 г min 16.8 г 4.1% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.018 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.993 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Лисички тушеные в сливках составляет 42,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ ТУШЕНЫЕ В СЛИВКАХ

Лисички тушеные в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B2 - 15,5 %, витамином C - 29,9 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 15,6 %, хлором - 26 %, кобальтом - 41,6 %, марганцем - 18,4 %, медью - 24,4 %

Чем полезен Лисички тушеные в сливках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лисички тушеные в сливках, калорийность 42,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лисички тушеные в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы