Рецепт Тушеная капуста с мясом и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с мясом и картошкой

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Картофель (Припускание) 1200 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Перец болгарский, сырой 60 г
Молодая индейка, темное мясо, только мясо, сырое 900 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с мясом и картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.4 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1711 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 10.5% 974 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.5% 1556 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.9% 2639 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.6% 1333 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.5% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 39130 г
альфа Каротин 0.34 мкг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
бета Криптоксантин 0.722 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.662 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.4% 1593 г
Витамин В4, холин 3.95 мг 500 мг 0.8% 0.8% 12658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 10.3% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 15% 678 г
Витамин В9, фолаты 16.294 мкг 400 мкг 4.1% 4.2% 2455 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 4.3% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 11.93 мг 90 мг 13.3% 13.5% 754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.877 мг 15 мг 5.8% 5.9% 1710 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин К, филлохинон 27.1 мкг 120 мкг 22.6% 23% 443 г
Витамин РР, НЭ 1.953 мг 20 мг 9.8% 10% 1024 г
Ниацин 0.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.11 мг 2500 мг 17.2% 17.5% 583 г
Кальций, Ca 29.86 мг 1000 мг 3% 3% 3349 г
Магний, Mg 23.18 мг 400 мг 5.8% 5.9% 1726 г
Натрий, Na 235.66 мг 1300 мг 18.1% 18.4% 552 г
Сера, S 31.1 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3215 г
Фосфор, P 97 мг 800 мг 12.1% 12.3% 825 г
Хлор, Cl 356 мг 2300 мг 15.5% 15.8% 646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 588.3 мкг ~
Бор, B 130.3 мкг ~
Ванадий, V 63.29 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 7% 1452 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4478 г
Кобальт, Co 3.531 мкг 10 мкг 35.3% 35.9% 283 г
Литий, Li 32.708 мкг ~
Марганец, Mn 0.1579 мг 2 мг 7.9% 8% 1267 г
Медь, Cu 144.87 мкг 1000 мкг 14.5% 14.7% 690 г
Молибден, Mo 7.522 мкг 70 мкг 10.7% 10.9% 931 г
Никель, Ni 7.593 мкг ~
Рубидий, Rb 237.7 мкг ~
Селен, Se 9.352 мкг 55 мкг 17% 17.3% 588 г
Фтор, F 17.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22309 г
Хром, Cr 6.12 мкг 50 мкг 12.2% 12.4% 817 г
Цинк, Zn 1.3368 мг 12 мг 11.1% 11.3% 898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.59 г ~
Лизин 0.685 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.84 г ~
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.794 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.266 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.248 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.846 г min 16.8 г 5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.564 г от 11.2 до 20.6 г 14% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с мясом и картошкой составляет 98,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ

Тушеная капуста с мясом и картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 22,6 %, калием - 17,2 %, фосфором - 12,1 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 35,3 %, медью - 14,5 %, селеном - 17 %, хромом - 12,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Тушеная капуста с мясом и картошкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с мясом и картошкой, калорийность 98,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с мясом и картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты