Рецепт Суп из бычьих хвостов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из бычьих хвостов

Хвост говяжий мясокостный	1000 г
Сливовое масло	40 г
Сельдерей (корень)	100 г
Перец черный горошек	5 г
Перец душистый, молотый	3 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	40 г
Морковь, красная	285 г
Масло подсолнечное	51 г
Лук-порей (луковицы и нижняя часть зелени), вареный, с солью	100 г
Лук репчатый	75 г
Вода	2000 г
Вина десертные	60 г

Способ приготовления

Хвосты 1кг с репчатым луком обжарить. Довавить сельдерей (1/8 кочана) и 3 грубо нарезанных моркови. Потом добавить лук-порей 1 шт. нарезать кольцами. Залить 2 л воды, 6 шт. душистого перца, 1 ч.л. чёрного горошка. Варить около 3 ч. Достать хвосты из бульона. Бульон процедить через сито, пропихнув через как можно больше овощей. В 40 г сливочного масла обжарить 40 г муки. Соединить муку с процеженным бульоном и мясом без костей. Посолить. поперчить. Добавить мадейру 60 мл. Варить около 7 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из бычьих хвостов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.3 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2395 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	10.5%	1357 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	10.7%	1333 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1.4%	9955 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.6%	4000 г
Вода	86.5 г	2273 г	3.8%	5.4%	2628 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	152.8 мкг	900 мкг	17%	24.2%	589 г
бета Каротин	0.923 мг	5 мг	18.5%	26.3%	542 г
бета Криптоксантин	0.064 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	24.88 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	2.1%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	15.4%	923 г
Витамин В4, холин	0.57 мг	500 мг	0.1%	0.1%	87719 г
Витамин В5, пантотеновая	0.037 мг	5 мг	0.7%	1%	13514 г
Витамин В6, пиридоксин	0.022 мг	2 мг	1.1%	1.6%	9091 г
Витамин В9, фолаты	2.017 мкг	400 мкг	0.5%	0.7%	19831 г
Витамин C, аскорбиновая	0.96 мг	90 мг	1.1%	1.6%	9375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.069 мг	15 мг	13.8%	19.6%	725 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.087 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	57471 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	2.3%	6316 г
Витамин РР, НЭ	2.3686 мг	20 мг	11.8%	16.8%	844 г
Ниацин	1.448 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.24 мг	2500 мг	5%	7.1%	2012 г
Кальций, Ca	11.02 мг	1000 мг	1.1%	1.6%	9074 г
Кремний, Si	0.043 мг	30 мг	0.1%	0.1%	69767 г
Магний, Mg	10.93 мг	400 мг	2.7%	3.8%	3660 г
Натрий, Na	28.46 мг	1300 мг	2.2%	3.1%	4568 г
Сера, S	54.98 мг	1000 мг	5.5%	7.8%	1819 г
Фосфор, P	51.4 мг	800 мг	6.4%	9.1%	1556 г
Хлор, Cl	1.46 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	157534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.5 мкг	~
Бор, B	4.4 мкг	~
Ванадий, V	0.96 мкг	~
Железо, Fe	1.384 мг	18 мг	7.7%	11%	1301 г
Йод, I	1.94 мкг	150 мкг	1.3%	1.8%	7732 г
Кобальт, Co	0.117 мкг	10 мкг	1.2%	1.7%	8547 г
Литий, Li	0.455 мкг	~
Марганец, Mn	0.0279 мг	2 мг	1.4%	2%	7168 г
Медь, Cu	6.77 мкг	1000 мкг	0.7%	1%	14771 г
Молибден, Mo	0.133 мкг	70 мкг	0.2%	0.3%	52632 г
Никель, Ni	0.083 мкг	~
Рубидий, Rb	9.5 мкг	~
Селен, Se	0.091 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	60440 г
Фтор, F	54.1 мкг	4000 мкг	1.4%	2%	7394 г
Хром, Cr	0.06 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Цинк, Zn	0.0287 мг	12 мг	0.2%	0.3%	41812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.773 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.012 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.017 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.058 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.171 мг	~
бета Ситостерол	7.183 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.14 г	~
18:0 Стеариновая	0.072 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.028 г	min 16.8 г	6.1%	8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.069 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	13.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.067 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Суп из бычьих хвостов составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.3 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	86.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ БЫЧЬИХ ХВОСТОВ

Суп из бычьих хвостов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 11,8 %

Чем полезен Суп из бычьих хвостов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп из бычьих хвостов, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из бычьих хвостов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Творожный сыр домашний

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе