Рецепт Панкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейк

Овсяные отруби, сырые 30 г
Овсяная мука 15 г
Яйцо куриное 50 г
Яичный белок куриный 40 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 14.6% 472 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.7% 1217 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 4.5% 1542 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.9% 870 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.9% 3614 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.6 мкг 900 мкг 6.6% 4.6% 1510 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 22.979 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 9.4% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 13% 533 г
Витамин В4, холин 84.03 мг 500 мг 16.8% 11.6% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 8.3% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.6% 1504 г
Витамин В9, фолаты 25.336 мкг 400 мкг 6.3% 4.3% 1579 г
Витамин В12, кобаламин 0.686 мкг 3 мкг 22.9% 15.8% 437 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 3.4% 2024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4261 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 8.723 мкг 50 мкг 17.4% 12% 573 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.2873 мг 20 мг 16.4% 11.3% 608 г
Ниацин 0.351 мг ~
Бетаин 2.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.98 мг 2500 мг 7.2% 5% 1397 г
Кальций, Ca 75.45 мг 1000 мг 7.5% 5.2% 1325 г
Магний, Mg 51.32 мг 400 мг 12.8% 8.8% 779 г
Натрий, Na 77.43 мг 1300 мг 6% 4.1% 1679 г
Сера, S 154.38 мг 1000 мг 15.4% 10.6% 648 г
Фосфор, P 238.1 мг 800 мг 29.8% 20.6% 336 г
Хлор, Cl 111.4 мг 2300 мг 4.8% 3.3% 2065 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.606 мг 18 мг 8.9% 6.1% 1121 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 2.5% 2752 г
Кобальт, Co 3.149 мкг 10 мкг 31.5% 21.7% 318 г
Марганец, Mn 0.7295 мг 2 мг 36.5% 25.2% 274 г
Медь, Cu 103.49 мкг 1000 мкг 10.3% 7.1% 966 г
Молибден, Mo 5.234 мкг 70 мкг 7.5% 5.2% 1337 г
Селен, Se 25.281 мкг 55 мкг 46% 31.7% 218 г
Фтор, F 25.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15798 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.9% 3676 г
Цинк, Zn 0.8274 мг 12 мг 6.9% 4.8% 1450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.404 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.38 г ~
Аспарагиновая кислота 0.635 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 1.112 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.361 г min 16.8 г 8.1% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.621 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.572 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Панкейк составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙК

Панкейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, витамином B2 - 18,8 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 12 %, витамином B12 - 22,9 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 16,4 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 29,8 %, кобальтом - 31,5 %, марганцем - 36,5 %, селеном - 46 %

Чем полезен Панкейк

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейк, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы