Рецепт Макароны с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с фаршем

Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	60 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	300 г
Вода	450 г
Макароны из муки 1 сорта (Варка со сливом)	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо	400 г
Морковь	100 г

Способ приготовления

Поджарить фарш на сковороде. Добавить приправу тако, затем томаты. Добавляем 2 стакана бульона. Когда начнет закипать добавьте в массу макароны. Накрыть крышкой и варить до их готовности. Пока макароны варятся начинаем готовить соус. Растапливаем 2 столовых ложки сливочного масла и добавляем 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем молоко и опять хорошо взбиваем. Доводим соус до кипения. Добавляем стакан тертого сыра и перемешиваем до однородности. Добавляем соль и перец. Вливаем в макароны соус и аккуратно перемешиваем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.7 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1624 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	12.5%	768 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	3.3%	2947 г
Углеводы	11.3 г	219 г	5.2%	5%	1938 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.3%	1538 г
Вода	73.2 г	2273 г	3.2%	3.1%	3105 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	136.6 мкг	900 мкг	15.2%	14.7%	659 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.79 мг	5 мг	15.8%	15.2%	633 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	4.5%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	5.1%	1895 г
Витамин В4, холин	21.97 мг	500 мг	4.4%	4.2%	2276 г
Витамин В5, пантотеновая	0.472 мг	5 мг	9.4%	9.1%	1059 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	8.2%	1176 г
Витамин В9, фолаты	5.302 мкг	400 мкг	1.3%	1.3%	7544 г
Витамин В12, кобаламин	0.572 мкг	3 мкг	19.1%	18.4%	524 г
Витамин C, аскорбиновая	3.54 мг	90 мг	3.9%	3.8%	2542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.581 мг	15 мг	3.9%	3.8%	2582 г
Витамин Н, биотин	1.166 мкг	50 мкг	2.3%	2.2%	4288 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	2%	4800 г
Витамин РР, НЭ	2.9617 мг	20 мг	14.8%	14.3%	675 г
Ниацин	0.514 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.59 мг	2500 мг	7.1%	6.8%	1416 г
Кальций, Ca	13.01 мг	1000 мг	1.3%	1.3%	7686 г
Кремний, Si	2.244 мг	30 мг	7.5%	7.2%	1337 г
Магний, Mg	21.49 мг	400 мг	5.4%	5.2%	1861 г
Натрий, Na	141.78 мг	1300 мг	10.9%	10.5%	917 г
Сера, S	100.58 мг	1000 мг	10.1%	9.7%	994 г
Фосфор, P	90.6 мг	800 мг	11.3%	10.9%	883 г
Хлор, Cl	195.97 мг	2300 мг	8.5%	8.2%	1174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.9 мкг	~
Бор, B	24.7 мкг	~
Ванадий, V	5.71 мкг	~
Железо, Fe	1.29 мг	18 мг	7.2%	6.9%	1395 г
Йод, I	1.35 мкг	150 мкг	0.9%	0.9%	11111 г
Кобальт, Co	2.527 мкг	10 мкг	25.3%	24.4%	396 г
Литий, Li	2.832 мкг	~
Марганец, Mn	0.0696 мг	2 мг	3.5%	3.4%	2874 г
Медь, Cu	183.28 мкг	1000 мкг	18.3%	17.6%	546 г
Молибден, Mo	4.994 мкг	70 мкг	7.1%	6.8%	1402 г
Никель, Ni	2.883 мкг	~
Олово, Sn	12.08 мкг	~
Рубидий, Rb	22.6 мкг	~
Селен, Se	3.171 мкг	55 мкг	5.8%	5.6%	1734 г
Стронций, Sr	0.5 мкг	~
Фтор, F	42.42 мкг	4000 мкг	1.1%	1.1%	9430 г
Хром, Cr	2.06 мкг	50 мкг	4.1%	4%	2427 г
Цинк, Zn	1.1929 мг	12 мг	9.9%	9.5%	1006 г
Цирконий, Zr	0.41 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.871 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.289 г	~
Валин	0.235 г	~
Гистидин*	0.147 г	~
Изолейцин	0.25 г	~
Лейцин	0.355 г	~
Лизин	0.401 г	~
Метионин	0.129 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.202 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.19 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.196 г	~
Аланин	0.26 г	~
Аспарагиновая кислота	0.443 г	~
Глицин	0.232 г	~
Глутаминовая кислота	0.797 г	~
Пролин	0.195 г	~
Серин	0.165 г	~
Тирозин	0.161 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.026 г	от 0.9 до 3.7 г	2.9%	2.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.23 г	от 4.7 до 16.8 г	4.9%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.31 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.31 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.169 г	~
18:0 Стеариновая	0.066 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.307 г	min 16.8 г	1.8%	1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.254 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.245 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.188 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.009 г	~

Энергетическая ценность Макароны с фаршем составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.7 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	11.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	73.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ

Макароны с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 25,3 %, медью - 18,3 %

Чем полезен Макароны с фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Макароны с фаршем, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-02-10

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-02-02

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 86%

*****Таня Березовская-Григорян

2025-02-09

Калорийность: 1256 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Картофель в мундире запеченый с растительным маслом и чесноком

Нутовая фокачча из кабачка с пармезаном

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе