Рецепт Гуляш куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш куриный

Томатная паста. Консервы	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец молотый красный	5 г
Перец красный сладкий (Пассерование)	100 г
Морковь, желтая (Припускание)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	75 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	500 г
Кетчуп	20 г
Вода	400 г

Способ приготовления

Обжарить на сковороде без масла: лук полукольцами, через 5 минут добавить потертую или очень тонко нарезанную морковь. Обжарив, добавить нарезанное кусочками филе, ещё через 3 минуты нарезанный болгарский перец. Когда курица станет золотистой, добавить соус (смешать вместе томатную пасту, кетчуп, соль, перец. Добавить ещё два стакана холодной воды, перемешать. Когдаз закипит, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой, тушить 15 минут, иногда помешивая. В конце можно добавить еще соли и перца по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.1 ккал	1684 ккал	3.9%	5.9%	2548 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	21.9%	691 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	2.4%	6222 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	2.4%	6441 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	4.5%	3333 г
Вода	84.9 г	2273 г	3.7%	5.6%	2677 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	103.1 мкг	900 мкг	11.5%	17.4%	873 г
бета Каротин	0.463 мг	5 мг	9.3%	14.1%	1080 г
бета Криптоксантин	29.407 мкг	~
Ликопин	269.2 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	63.561 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	5.6%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	4.7%	3273 г
Витамин В4, холин	0.48 мг	500 мг	0.1%	0.2%	104167 г
Витамин В5, пантотеновая	0.076 мг	5 мг	1.5%	2.3%	6579 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	8.3%	1835 г
Витамин В9, фолаты	4.925 мкг	400 мкг	1.2%	1.8%	8122 г
Витамин C, аскорбиновая	12.78 мг	90 мг	14.2%	21.5%	704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.348 мг	15 мг	2.3%	3.5%	4310 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.281 мкг	50 мкг	0.6%	0.9%	17794 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	2.1%	7059 г
Витамин РР, НЭ	5.4971 мг	20 мг	27.5%	41.6%	364 г
Ниацин	4.992 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.95 мг	2500 мг	9.4%	14.2%	1060 г
Кальций, Ca	16.33 мг	1000 мг	1.6%	2.4%	6124 г
Магний, Mg	47.25 мг	400 мг	11.8%	17.9%	847 г
Натрий, Na	232.29 мг	1300 мг	17.9%	27.1%	560 г
Сера, S	8.77 мг	1000 мг	0.9%	1.4%	11403 г
Фосфор, P	89 мг	800 мг	11.1%	16.8%	899 г
Хлор, Cl	301.68 мг	2300 мг	13.1%	19.8%	762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.6 мкг	~
Бор, B	32.9 мкг	~
Ванадий, V	9.31 мкг	~
Железо, Fe	1.025 мг	18 мг	5.7%	8.6%	1756 г
Йод, I	1.39 мкг	150 мкг	0.9%	1.4%	10791 г
Кобальт, Co	6.303 мкг	10 мкг	63%	95.3%	159 г
Литий, Li	0.564 мкг	~
Марганец, Mn	0.082 мг	2 мг	4.1%	6.2%	2439 г
Медь, Cu	88.25 мкг	1000 мкг	8.8%	13.3%	1133 г
Молибден, Mo	8.984 мкг	70 мкг	12.8%	19.4%	779 г
Никель, Ni	0.776 мкг	~
Рубидий, Rb	33.6 мкг	~
Селен, Se	0.047 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	117021 г
Фтор, F	45.93 мкг	4000 мкг	1.1%	1.7%	8709 г
Хром, Cr	12.75 мкг	50 мкг	25.5%	38.6%	392 г
Цинк, Zn	0.8212 мг	12 мг	6.8%	10.3%	1461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.082 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.87 г	~
Валин	0.618 г	~
Гистидин*	0.624 г	~
Изолейцин	0.539 г	~
Лейцин	0.94 г	~
Лизин	1.253 г	~
Метионин	0.213 г	~
Метионин + Цистеин	0.413 г	~
Треонин	0.53 г	~
Триптофан	0.181 г	~
Фенилаланин	0.506 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.934 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.616 г	~
Аспарагиновая кислота	0.92 г	~
Гидроксипролин	0.099 г	~
Глицин	0.436 г	~
Глутаминовая кислота	1.355 г	~
Пролин	0.478 г	~
Серин	0.478 г	~
Тирозин	0.429 г	~
Цистеин	0.204 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.522 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2 г	~
18:0 Стеариновая	0.045 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.348 г	min 16.8 г	2.1%	3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.058 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.286 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.146 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.128 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Гуляш куриный составляет 66,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.1 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	84.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ КУРИНЫЙ

Гуляш куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином C - 14,2 %, витамином PP - 27,5 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 63 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 25,5 %

Чем полезен Гуляш куриный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш куриный, калорийность 66,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш куриный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе