Рецепт Мексиканское рагу с куриной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мексиканское рагу с куриной печенью
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Вода | 750 г |
| Овощная смесь Мексиканская | 460 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 85 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Maggi Зажарка из лука и моркови | 15 г |
| Магги Приправа 10 овощей и трав | 14 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 80 г |
| Лечо в томатном соусе замороженное | 200 г |
| Фасоль печёная в томатном соусе Пиканта | 480 г |
| Соус Хайнц Сальса | 35 г |
| Укроп, сушеный | 4 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мексиканское рагу с куриной печенью".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2245 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 10.9% | 1226 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.1% | 2667 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 4.8% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2% | 6667 г |
| Вода | 43.9 г | 2273 г | 1.9% | 2.5% | 5178 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2694.1 мкг | 900 мкг | 299.3% | 399.1% | 33 г |
| Ретинол | 1.935 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 13.6% | 984 г |
| бета Криптоксантин | 2.724 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.733 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 8.7% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.423 мг | 1.8 мг | 23.5% | 31.3% | 426 г |
| Витамин В4, холин | 42.46 мг | 500 мг | 8.5% | 11.3% | 1178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 14.9% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.352 мкг | 400 мкг | 13.3% | 17.7% | 750 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.612 мкг | 3 мкг | 120.4% | 160.5% | 83 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.85 мг | 90 мг | 6.5% | 8.7% | 1538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 1.3% | 9677 г |
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0102 мг | 20 мг | 15.1% | 20.1% | 664 г |
| Ниацин | 2.063 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 85.91 мг | 2500 мг | 3.4% | 4.5% | 2910 г |
| Кальций, Ca | 10.52 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.5% | 9506 г |
| Магний, Mg | 8.29 мг | 400 мг | 2.1% | 2.8% | 4825 г |
| Натрий, Na | 53.04 мг | 1300 мг | 4.1% | 5.5% | 2451 г |
| Сера, S | 46.91 мг | 1000 мг | 4.7% | 6.3% | 2132 г |
| Фосфор, P | 58.5 мг | 800 мг | 7.3% | 9.7% | 1368 г |
| Хлор, Cl | 53.24 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.1% | 4320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.788 мг | 18 мг | 21% | 28% | 475 г |
| Йод, I | 0.09 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Кобальт, Co | 3.434 мкг | 10 мкг | 34.3% | 45.7% | 291 г |
| Литий, Li | 0.222 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0861 мг | 2 мг | 4.3% | 5.7% | 2323 г |
| Медь, Cu | 88.99 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 11.9% | 1124 г |
| Молибден, Mo | 12.732 мкг | 70 мкг | 18.2% | 24.3% | 550 г |
| Никель, Ni | 0.092 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.934 мкг | 55 мкг | 21.7% | 28.9% | 461 г |
| Фтор, F | 33.63 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 11894 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 5.3% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 1.4751 мг | 12 мг | 12.3% | 16.4% | 814 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.231 г | ~ | |||
| Валин | 0.278 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лизин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.32 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.417 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.626 г | ~ | |||
| Пролин | 0.224 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.436 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.421 г | min 16.8 г | 2.5% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Мексиканское рагу с куриной печенью составляет 75 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75 кКал | -% | |
| Белки | 6.2 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 7.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 43.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЕКСИКАНСКОЕ РАГУ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
Мексиканское рагу с куриной печенью богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 299,3 %, витамином B2 - 23,5 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином B12 - 120,4 %, витамином PP - 15,1 %, железом - 21 %, кобальтом - 34,3 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 21,7 %, цинком - 12,3 %
Чем полезен Мексиканское рагу с куриной печенью
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Магги Приправа 10 овощей и трав
- Творожный торт с Ягодами
- Плотва вяленая
- хворост домашний
- баба ромовая
- баба ромовая
- салат с печенью
- Запеканка из кабачков с куриной грудкой
- мороженое фруктовое
- Булочки с яблоками из слоёного теста
- Насыпной шоколадный пирог со смородиной
- морская капуста с кальмаром
- кукурузные палочки Глеко Маша и Медведь
- Малочны фальварак Брестская картошка сырок глазированный шоколадный с ароматом рома, бисквита и ванилина 16%
- Баклажановая икра
- Томатная паста "Помидорка"
- сырок глазированный Веселые внучата Золотой ключик с арахисом 19%
- творог Простаквашино 5%
- Тесто для не сладких булочек
- шаверма
- сырок творожный глазированный с ванилином 15% Тимоша
- фахитос чикен ролл
- Испанский ланч ШЕФМАРКЕТ
- шоколад Спартак Горький-элитный 90%
- паровые котлеты из мяса птицы
- Сидр грушевый Kelvish
- Тульский пряник
- Основа для киселек 03.09.18
- мороженка
- яичница со свининой
- марципиан
- блины на кефире
- Куриная печень, запеченная с кабачками и яблоками, в сливочном соусе
- паэлья с морепродуктами
- Макароны, Вермишель длинна "Макфа"
- сидр
- котлеты из свинины паровые
- Паштет из свинной печени
- Мороженное стаканчик "Народное" (70 гр.)
- Вино сухое
- мороженое шоколадное в вофельном стакане
- "клинский" сосиски молочные
- Какао
- творог со сливками Савушкин 5%
- Компот яблочно-вишневый
- салат овощной с майонезом
- филе кур. в панировке
- Фруктовый салат
- Сыр Брест-Литовск Классический
- тунец консерва
- Эби терияки
- оладьи с яблоками
- Молоко "Сметанин" 3,2%
- Суп молочный с макаронами
- пельмени "Московские"
- рагу 12 июня
- молочное морож. с какао
- Рыба тилапия жареная
- свадьба
- Мороженое Гигант апельсин-шоколад
- Свинина с шампиньонами
- хачапури
- Варенье Абрикосовое 45%
- мохито алкогольный
- фруто няня пюре из яблок и груш со сливками
- Сырок белая бяреза
- хлебцы рейссумиес
- Хліб з пророщених зерен пшениці "Гречаний зерновий"
- холодник
- салат из свеклы
- салат из свеклы и орехами
- Хліб "Бородинський"
- лещ копченый
- Фиш ролл
- Омлет с грибами
- Подушечки амарантовые
- Имбирь консервированый
- коктель протеин
- Вафельный торт с кокосом
- Соленый лосось доашний
- Овощная смесь от 12.07.15
- салат из консерв.морской капусты
- паштет хаме из мяса птицы
- йогурт амурский
- Салат из кабачка
- нерка соленая
- Пшеничная каша с маслом на воде
- печень куриная с простоквашей
- бифстроганов из говядины
- мясо телятина
- блины на молоке
- Шоколад Ghirardelli Белый
- суп овощьной
- Салат Харбин
- печень говяжья жареная
- суп из консервы
- нутовое пюре
- печень туш. с горошком
- кабачок маринованный
- песто с фисташками
Метки: Как приготовить Мексиканское рагу с куриной печенью, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мексиканское рагу с куриной печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
