Рецепт Глазунья с зеленым луком и ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Глазунья с зеленым луком и ветчиной

Окорок Хабаровский Мостовик 66 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Масло оливковое 17 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Глазунья с зеленым луком и ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.3 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 5.7% 752 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 16% 269 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 0.9% 4474 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.3 мкг 900 мкг 21.1% 9.1% 473 г
Ретинол 0.117 мг ~
бета Каротин 0.44 мг 5 мг 8.8% 3.8% 1136 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 6% 720 г
Витамин В4, холин 131.55 мг 500 мг 26.3% 11.3% 380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.703 мг 5 мг 14.1% 6.1% 711 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 7.346 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5445 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 3.9% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 6.17 мг 90 мг 6.9% 3% 1459 г
Витамин D, кальциферол 1.145 мкг 10 мкг 11.5% 5% 873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.365 мг 15 мг 9.1% 3.9% 1099 г
Витамин Н, биотин 10.695 мкг 50 мкг 21.4% 9.2% 468 г
Витамин К, филлохинон 34.5 мкг 120 мкг 28.8% 12.4% 348 г
Витамин РР, НЭ 1.2987 мг 20 мг 6.5% 2.8% 1540 г
Ниацин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.14 мг 2500 мг 5% 2.2% 1982 г
Кальций, Ca 49.19 мг 1000 мг 4.9% 2.1% 2033 г
Магний, Mg 9.95 мг 400 мг 2.5% 1.1% 4020 г
Натрий, Na 71.78 мг 1300 мг 5.5% 2.4% 1811 г
Сера, S 96.51 мг 1000 мг 9.7% 4.2% 1036 г
Фосфор, P 105.4 мг 800 мг 13.2% 5.7% 759 г
Хлор, Cl 93.1 мг 2300 мг 4% 1.7% 2470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.6 мкг ~
Железо, Fe 1.535 мг 18 мг 8.5% 3.7% 1173 г
Йод, I 10.41 мкг 150 мкг 6.9% 3% 1441 г
Кобальт, Co 6.643 мкг 10 мкг 66.4% 28.6% 151 г
Марганец, Mn 0.0416 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4808 г
Медь, Cu 61.7 мкг 1000 мкг 6.2% 2.7% 1621 г
Молибден, Mo 7.237 мкг 70 мкг 10.3% 4.4% 967 г
Селен, Se 16.597 мкг 55 мкг 30.2% 13% 331 г
Фтор, F 28.62 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13976 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 2.5% 1718 г
Цинк, Zn 0.6702 мг 12 мг 5.6% 2.4% 1791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 296.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.996 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.903 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.68 г min 16.8 г 27.9% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.847 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.84 г ~

Энергетическая ценность Глазунья с зеленым луком и ветчиной составляет 232,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.3 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 50.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЛАЗУНЬЯ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ВЕТЧИНОЙ

Глазунья с зеленым луком и ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином D - 11,5 %, витамином H - 21,4 %, витамином K - 28,8 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 66,4 %, селеном - 30,2 %

Чем полезен Глазунья с зеленым луком и ветчиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Глазунья с зеленым луком и ветчиной, калорийность 232,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Глазунья с зеленым луком и ветчиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты