Рецепт Суфле из манки с курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из манки с курагой

Крупа манная	70 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	463 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское»	48 г
Сахар песок	146 г
Яйцо куриное	135 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	170 г
Изюм	51 г
Цедра лимонная	21 г
Соль столовая	3 г

Способ приготовления

1)Формочки смазать маслом (20гр) и обильно посыпать сахаром, убрать в морозильник. 2)Включить духовку на 210С, противень налить воды и поставить его в духовку. 3)Молоко, масло (30гр) и ванильный сахар довести до кипения, убавить огонь до среднего и мешая всыпать манку. Варить манку, постоянно мешая, до тех пор, пока она хорошо не загустеет и не начнет отходить от стенок (где-то 4 минуты). 4)Желток отделить от белков. Добавить в кашу. Тщательно перемешать. 5)Белки взбить с щепоткой соли до густой пены. Затем частями добавлять сахар и взбивать до упругих пиков. 6)Аккуратно ввести взбитые белки в манно-желтковую смесь ,курагу порезанную кусочками и лимонную цедру натёртую на тёрке. Начинку можно положить на свой вкус - фрукты,ягоды,цукаты.... 7)Формочки достать из морозилки, наполнить полученной массой. Можно в каждую формочку положить по кругленькой конфетке, продавив ее до дна. 8)Поставить формочки в противень с водой (вода должна быть чуть выше середины формочек) и печь минут 25 до появления красивой запеченной корочки. 9)Во время выпечки суфле очень хорошо поднимается. Если закрыть форточки (исключить сквозняк), то после того, как вы достанете суфле из духовки, оно не осядет. 10)Готовое суфле достать из форм, перевернув на тарелочки. Подавать можно с ягодками или ванильным соусом, или просто так, как в теплом, так и в холодном виде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из манки с курагой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223.1 ккал	1684 ккал	13.2%	5.9%	755 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	3%	1490 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	5.5%	812 г
Углеводы	35.2 г	219 г	16.1%	7.2%	622 г
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	8.3%	541 г
Вода	45.6 г	2273 г	2%	0.9%	4985 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	169 мкг	900 мкг	18.8%	8.4%	533 г
Ретинол	0.062 мг	~
альфа Каротин	0.022 мкг	~
бета Каротин	0.643 мг	5 мг	12.9%	5.8%	778 г
бета Криптоксантин	0.978 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.391 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	1.7%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	4.3%	1040 г
Витамин В4, холин	35.26 мг	500 мг	7.1%	3.2%	1418 г
Витамин В5, пантотеновая	0.189 мг	5 мг	3.8%	1.7%	2646 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	0.8%	5556 г
Витамин В9, фолаты	5.084 мкг	400 мкг	1.3%	0.6%	7868 г
Витамин В12, кобаламин	0.073 мкг	3 мкг	2.4%	1.1%	4110 г
Витамин C, аскорбиновая	3.8 мг	90 мг	4.2%	1.9%	2368 г
Витамин D, кальциферол	0.372 мкг	10 мкг	3.7%	1.7%	2688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.216 мг	15 мг	8.1%	3.6%	1234 г
Витамин Н, биотин	2.823 мкг	50 мкг	5.6%	2.5%	1771 г
Витамин РР, НЭ	1.9086 мг	20 мг	9.5%	4.3%	1048 г
Ниацин	0.721 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	451.78 мг	2500 мг	18.1%	8.1%	553 г
Кальций, Ca	104.14 мг	1000 мг	10.4%	4.7%	960 г
Кремний, Si	0.435 мг	30 мг	1.5%	0.7%	6897 г
Магний, Mg	30.72 мг	400 мг	7.7%	3.5%	1302 г
Натрий, Na	192.6 мг	1300 мг	14.8%	6.6%	675 г
Сера, S	30.43 мг	1000 мг	3%	1.3%	3286 г
Фосфор, P	110.9 мг	800 мг	13.9%	6.2%	721 г
Хлор, Cl	71.25 мг	2300 мг	3.1%	1.4%	3228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.3 мкг	~
Бор, B	4.6 мкг	~
Ванадий, V	7.46 мкг	~
Железо, Fe	1.265 мг	18 мг	7%	3.1%	1423 г
Йод, I	7.11 мкг	150 мкг	4.7%	2.1%	2110 г
Кобальт, Co	3.64 мкг	10 мкг	36.4%	16.3%	275 г
Марганец, Mn	0.041 мг	2 мг	2.1%	0.9%	4878 г
Медь, Cu	23.56 мкг	1000 мкг	2.4%	1.1%	4244 г
Молибден, Mo	4.054 мкг	70 мкг	5.8%	2.6%	1727 г
Никель, Ni	0.833 мкг	~
Олово, Sn	7.42 мкг	~
Селен, Se	4.925 мкг	55 мкг	9%	4%	1117 г
Стронций, Sr	8.15 мкг	~
Титан, Ti	0.64 мкг	~
Фтор, F	18.73 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21356 г
Хром, Cr	1.59 мкг	50 мкг	3.2%	1.4%	3145 г
Цинк, Zn	0.3953 мг	12 мг	3.3%	1.5%	3036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.492 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	26.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.145 г	~
Валин	0.143 г	~
Гистидин*	0.063 г	~
Изолейцин	0.117 г	~
Лейцин	0.21 г	~
Лизин	0.145 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.128 г	~
Треонин	0.108 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.13 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.217 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.124 г	~
Аспарагиновая кислота	0.199 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.479 г	~
Пролин	0.131 г	~
Серин	0.168 г	~
Тирозин	0.087 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	92.17 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.761 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.287 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.123 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.695 г	min 16.8 г	4.1%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.572 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.282 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.155 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Суфле из манки с курагой составляет 223,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	223.1 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	35.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	45.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ МАНКИ С КУРАГОЙ

Суфле из манки с курагой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 12,9 %, калием - 18,1 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 36,4 %

Чем полезен Суфле из манки с курагой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суфле из манки с курагой, калорийность 223,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из манки с курагой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Морепроукты со сметаной

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе