Рецепт салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с рукколой

Руккола, сырая	100 г
Яйцо перепелиное (Варка вкрутую)	140 г
Крабовые палочки	200 г
Помидоры (томаты), грунтовые	300 г
Уксус бальзамический	6 г
Миндальное масло без добавок, без добавления соли	18 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.9 ккал	1684 ккал	4.9%	6%	2056 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	13.1%	938 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	9.6%	1273 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.5%	8111 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	6.1%	2000 г
Вода	80.4 г	2273 г	3.5%	4.3%	2827 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	156.7 мкг	900 мкг	17.4%	21.2%	574 г
Ретинол	0.086 мг	~
бета Каротин	0.517 мг	5 мг	10.3%	12.6%	967 г
Лютеин + Зеаксантин	466.559 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	4.2%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.169 мг	1.8 мг	9.4%	11.5%	1065 г
Витамин В4, холин	99.03 мг	500 мг	19.8%	24.2%	505 г
Витамин В5, пантотеновая	0.163 мг	5 мг	3.3%	4%	3067 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	4.5%	2740 г
Витамин В9, фолаты	19.341 мкг	400 мкг	4.8%	5.9%	2068 г
Витамин C, аскорбиновая	11.81 мг	90 мг	13.1%	16%	762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.069 мг	15 мг	7.1%	8.7%	1403 г
бета Токоферол	0.013 мг	~
гамма Токоферол	0.024 мг	~
Витамин Н, биотин	0.472 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	10593 г
Витамин К, филлохинон	17.4 мкг	120 мкг	14.5%	17.7%	690 г
Витамин РР, НЭ	1.7222 мг	20 мг	8.6%	10.5%	1161 г
Ниацин	0.252 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	207.61 мг	2500 мг	8.3%	10.1%	1204 г
Кальций, Ca	44.84 мг	1000 мг	4.5%	5.5%	2230 г
Магний, Mg	26.61 мг	400 мг	6.7%	8.2%	1503 г
Натрий, Na	26.2 мг	1300 мг	2%	2.4%	4962 г
Сера, S	73.44 мг	1000 мг	7.3%	8.9%	1362 г
Фосфор, P	69.3 мг	800 мг	8.7%	10.6%	1154 г
Хлор, Cl	92.76 мг	2300 мг	4%	4.9%	2480 г
Микроэлементы
Бор, B	45.3 мкг	~
Железо, Fe	1.222 мг	18 мг	6.8%	8.3%	1473 г
Йод, I	0.79 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	18987 г
Кобальт, Co	4.934 мкг	10 мкг	49.3%	60.2%	203 г
Марганец, Mn	0.1541 мг	2 мг	7.7%	9.4%	1298 г
Медь, Cu	95.76 мкг	1000 мкг	9.6%	11.7%	1044 г
Молибден, Mo	4.173 мкг	70 мкг	6%	7.3%	1677 г
Никель, Ni	6.693 мкг	~
Рубидий, Rb	60.2 мкг	~
Селен, Se	0.254 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	21654 г
Фтор, F	120.73 мкг	4000 мкг	3%	3.7%	3313 г
Хром, Cr	18.98 мкг	50 мкг	38%	46.4%	263 г
Цинк, Zn	0.4025 мг	12 мг	3.4%	4.2%	2981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.12 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аргинин*	0.187 г	~
Валин	0.193 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.127 г	~
Лейцин	0.238 г	~
Лизин	0.194 г	~
Метионин	0.076 г	~
Метионин + Цистеин	0.114 г	~
Треонин	0.137 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.153 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.226 г	~
Заменимые аминокислоты	0.32 г	~
Аланин	0.148 г	~
Аспарагиновая кислота	0.306 г	~
Глицин	0.114 г	~
Глутаминовая кислота	0.649 г	~
Пролин	0.101 г	~
Серин	0.198 г	~
Тирозин	0.114 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	110.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.284 мг	~
Кампестерол	0.142 мг	~
Стигмастерол	0.071 мг	~
бета Ситостерол	3.095 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.509 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.249 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.791 г	min 16.8 г	10.7%	13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.142 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.189 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.569 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	6.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.513 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность салат с рукколой составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.9 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	80.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, холином - 19,8 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 14,5 %, кобальтом - 49,3 %, хромом - 38 %

Чем полезен салат с рукколой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат с рукколой, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

376.7

30.2

5.7

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе