Рецепт Капуста молодая тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста молодая тушеная

Масло рапсовое 12 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук репчатый (Припускание) 82 г
Капуста белокочанная (Припускание) 353 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста молодая тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.2% 3455 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.3% 1400 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.9% 3650 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 21.9% 667 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.4% 2674 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 27273 г
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.9% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 6% 2466 г
Витамин В4, холин 11.73 мг 500 мг 2.3% 3.4% 4263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 10.2% 1429 г
Витамин В9, фолаты 26.41 мкг 400 мкг 6.6% 9.6% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 44.96 мг 90 мг 50% 72.9% 200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.865 мг 15 мг 5.8% 8.5% 1734 г
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21834 г
Витамин К, филлохинон 83.3 мкг 120 мкг 69.4% 101.2% 144 г
Витамин РР, НЭ 0.9916 мг 20 мг 5% 7.3% 2017 г
Ниацин 0.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.58 мг 2500 мг 13.7% 20% 730 г
Кальций, Ca 60.54 мг 1000 мг 6.1% 8.9% 1652 г
Магний, Mg 20.64 мг 400 мг 5.2% 7.6% 1938 г
Натрий, Na 254.5 мг 1300 мг 19.6% 28.6% 511 г
Сера, S 58.23 мг 1000 мг 5.8% 8.5% 1717 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 8.5% 1717 г
Хлор, Cl 417.67 мг 2300 мг 18.2% 26.5% 551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 726.7 мкг ~
Бор, B 270.2 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 6.7% 2153 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 3.9% 3704 г
Кобальт, Co 4.655 мкг 10 мкг 46.6% 67.9% 215 г
Марганец, Mn 0.2465 мг 2 мг 12.3% 17.9% 811 г
Медь, Cu 112.3 мкг 1000 мкг 11.2% 16.3% 890 г
Молибден, Mo 11.646 мкг 70 мкг 16.6% 24.2% 601 г
Никель, Ni 17.208 мкг ~
Рубидий, Rb 121.2 мкг ~
Селен, Se 0.329 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16717 г
Фтор, F 18.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21209 г
Хром, Cr 5.99 мкг 50 мкг 12% 17.5% 835 г
Цинк, Zn 0.6587 мг 12 мг 5.5% 8% 1822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 1.118 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.609 г min 16.8 г 15.5% 22.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.332 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.23 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.835 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.518 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.317 г ~

Энергетическая ценность Капуста молодая тушеная составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА МОЛОДАЯ ТУШЕНАЯ

Капуста молодая тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 50 %, витамином K - 69,4 %, калием - 13,7 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 46,6 %, марганцем - 12,3 %, медью - 11,2 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 12 %

Чем полезен Капуста молодая тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста молодая тушеная, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста молодая тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы