Войти

Рецепт Уха форель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха форель

Форель радужная, дикая, приготовленная на жару 600 г
Вода 3000 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 47 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Лавровый лист 1 г
Сельдерей 208 г
Лук репчатый 158 г
Морковь 200 г
Рис белый, крупа рисовая 0 г
Картофель 447 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха форель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.1 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2669 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 13.3% 1188 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.6% 3500 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4% 3982 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7.1% 2222 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.9% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.1 мкг 900 мкг 25.2% 39.9% 396 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 1.341 мг 5 мг 26.8% 42.5% 373 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.364 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 8.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.6% 3462 г
Витамин В4, холин 3.79 мг 500 мг 0.8% 1.3% 13193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 11.9% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 13.6% 1163 г
Витамин В9, фолаты 9.88 мкг 400 мкг 2.5% 4% 4049 г
Витамин В12, кобаламин 1.514 мкг 3 мкг 50.5% 80% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 8.28 мг 90 мг 9.2% 14.6% 1087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 1.1% 13514 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 1% 16611 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 5.2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.9592 мг 20 мг 9.8% 15.5% 1021 г
Ниацин 0.389 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.64 мг 2500 мг 11.1% 17.6% 900 г
Кальций, Ca 40.67 мг 1000 мг 4.1% 6.5% 2459 г
Кремний, Si 12.935 мг 30 мг 43.1% 68.3% 232 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 9% 1761 г
Натрий, Na 189.34 мг 1300 мг 14.6% 23.1% 687 г
Сера, S 69.48 мг 1000 мг 6.9% 10.9% 1439 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 18.7% 847 г
Хлор, Cl 260.53 мг 2300 мг 11.3% 17.9% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.9 мкг ~
Бор, B 59.6 мкг ~
Ванадий, V 39.83 мкг ~
Железо, Fe 0.556 мг 18 мг 3.1% 4.9% 3237 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 2.4% 6818 г
Кобальт, Co 1.66 мкг 10 мкг 16.6% 26.3% 602 г
Литий, Li 15.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 8.6% 1842 г
Медь, Cu 63.73 мкг 1000 мкг 6.4% 10.1% 1569 г
Молибден, Mo 6.197 мкг 70 мкг 8.9% 14.1% 1130 г
Никель, Ni 2.898 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 135.1 мкг ~
Селен, Se 3.35 мкг 55 мкг 6.1% 9.7% 1642 г
Стронций, Sr 10.39 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 132.83 мкг 4000 мкг 3.3% 5.2% 3011 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 7.6% 2101 г
Цинк, Zn 0.3202 мг 12 мг 2.7% 4.3% 3748 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.933 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.507 г ~
Лизин 0.543 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.638 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 0.945 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.357 г от 0.9 до 3.7 г 39.7% 62.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.165 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.422 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.239 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.461 г min 16.8 г 2.7% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.26 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.492 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.112 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.125 г ~

Энергетическая ценность Уха форель составляет 63,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.1 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 84.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ФОРЕЛЬ

Уха форель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 26,8 %, витамином B12 - 50,5 %, калием - 11,1 %, кремнием - 43,1 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 16,6 %

Чем полезен Уха форель

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха форель, калорийность 63,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха форель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
«Мой » блин из отрубей
Автор Татьяна. Путь к себе
60.6
13.4
0.2
1.2
0
1 0
«Мой » суп горбуша рис лук
Автор Татьяна. Путь к себе
59
5.9
1.6
5.1
0
1 0
Картофельные зразы с грибной начинкой, постные
Автор Мария
101.4
3
4.5
12.1
12
1 3
Лучшие рационы
Любовь
2026-02-17
Калорийность: 1071 кКал
Витамины и минералы: 95%
Любовь
2026-02-02
Калорийность: 1161 кКал
Витамины и минералы: 97%
Любовь
2026-02-01
Калорийность: 1266 кКал
Витамины и минералы: 90%
Интересные блоги
Продуктовый адвокат
23-02-2026
Решила начать всё же тренироваться. Хотя б немного...
4 114
Genia
21-02-2026
Дневник питания за 20.02.2026
Фаза 1, день 50 До отпуска 121 Цитата недели: `Мы ...
7 78
Aлександра
24-02-2026
Дневник питания за 24.02.2026
У меня замечательно получается набирать жиры. Ребя...
4 73