Рецепт Сельдерей запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдерей запеченый

Сельдерей 475 г
Масло авокадо 10 г
Соевый соус 20 г
Кунжут 10 г
Вода 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдерей запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.7% 3304 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 12.7% 1217 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.5% 6083 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 21.7% 714 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.7% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1057.2 мкг 900 мкг 117.5% 182.2% 85 г
бета Каротин 6.344 мг 5 мг 126.9% 196.7% 79 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 13.8% 1118 г
Витамин В4, холин 10.44 мг 500 мг 2.1% 3.3% 4789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 11.9% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 9.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 33.279 мкг 400 мкг 8.3% 12.9% 1202 г
Витамин C, аскорбиновая 53.56 мг 90 мг 59.5% 92.2% 168 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.773 мг 15 мг 5.2% 8.1% 1940 г
Витамин Н, биотин 0.973 мкг 50 мкг 1.9% 2.9% 5139 г
Витамин К, филлохинон 41.3 мкг 120 мкг 34.4% 53.3% 291 г
Витамин РР, НЭ 1.1645 мг 20 мг 5.8% 9% 1717 г
Ниацин 0.682 мг ~
Бетаин 1.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 646.65 мг 2500 мг 25.9% 40.2% 387 г
Кальций, Ca 147.18 мг 1000 мг 14.7% 22.8% 679 г
Кремний, Si 9.993 мг 30 мг 33.3% 51.6% 300 г
Магний, Mg 90.89 мг 400 мг 22.7% 35.2% 440 г
Натрий, Na 610.12 мг 1300 мг 46.9% 72.7% 213 г
Сера, S 19.59 мг 1000 мг 2% 3.1% 5105 г
Фосфор, P 139.7 мг 800 мг 17.5% 27.1% 573 г
Хлор, Cl 38.4 мг 2300 мг 1.7% 2.6% 5990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.4 мкг ~
Бор, B 102.9 мкг ~
Ванадий, V 35.73 мкг ~
Железо, Fe 2.393 мг 18 мг 13.3% 20.6% 752 г
Йод, I 10.78 мкг 150 мкг 7.2% 11.2% 1391 г
Кобальт, Co 1.272 мкг 10 мкг 12.7% 19.7% 786 г
Литий, Li 13.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.2479 мг 2 мг 12.4% 19.2% 807 г
Медь, Cu 95.12 мкг 1000 мкг 9.5% 14.7% 1051 г
Молибден, Mo 8.056 мкг 70 мкг 11.5% 17.8% 869 г
Никель, Ni 25.371 мкг ~
Рубидий, Rb 216 мкг ~
Селен, Se 1.614 мкг 55 мкг 2.9% 4.5% 3408 г
Стронций, Sr 97.76 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 5.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 69808 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 9.8% 1597 г
Цинк, Zn 0.5384 мг 12 мг 4.5% 7% 2229 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.079 г от 4.7 до 16.8 г 23% 35.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.602 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.677 г min 16.8 г 15.9% 24.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.595 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.997 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.967 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Сельдерей запеченый составляет 64,5 кКал.

  • Порция = 84 гр (54.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.5 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЙ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Сельдерей запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 117,5 %, бэта-каротином - 126,9 %, витамином C - 59,5 %, витамином K - 34,4 %, калием - 25,9 %, кальцием - 14,7 %, кремнием - 33,3 %, магнием - 22,7 %, фосфором - 17,5 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 12,7 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Сельдерей запеченый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдерей запеченый, калорийность 64,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдерей запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты