Рецепт Треска в духовке в собственном соку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в духовке в собственном соку

Треска (Запекание) 610 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок, порошок 1 г
Кориандр, семена 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в духовке в собственном соку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2061 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 30.2% 404 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.6% 8000 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 4.2% 2944 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 1.5% 8108 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.9% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 7.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.1% 2368 г
Витамин В4, холин 73.66 мг 500 мг 14.7% 18% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 7.7% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 11.1% 1105 г
Витамин В9, фолаты 9.289 мкг 400 мкг 2.3% 2.8% 4306 г
Витамин В12, кобаламин 1.871 мкг 3 мкг 62.4% 76.4% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 1.2% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.566 мкг 10 мкг 5.7% 7% 1767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.019 мг 15 мг 6.8% 8.3% 1472 г
Витамин Н, биотин 11.692 мкг 50 мкг 23.4% 28.6% 428 г
Витамин РР, НЭ 6.345 мг 20 мг 31.7% 38.8% 315 г
Ниацин 2.514 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.74 мг 2500 мг 15.6% 19.1% 641 г
Кальций, Ca 34.12 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2931 г
Магний, Mg 36.44 мг 400 мг 9.1% 11.1% 1098 г
Натрий, Na 300.15 мг 1300 мг 23.1% 28.3% 433 г
Сера, S 235.56 мг 1000 мг 23.6% 28.9% 425 г
Фосфор, P 261.1 мг 800 мг 32.6% 39.9% 306 г
Хлор, Cl 547.17 мг 2300 мг 23.8% 29.1% 420 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 4.4% 2804 г
Йод, I 75.49 мкг 150 мкг 50.3% 61.6% 199 г
Кобальт, Co 34.788 мкг 10 мкг 347.9% 425.8% 29 г
Марганец, Mn 0.1001 мг 2 мг 5% 6.1% 1998 г
Медь, Cu 183.51 мкг 1000 мкг 18.4% 22.5% 545 г
Молибден, Mo 5.313 мкг 70 мкг 7.6% 9.3% 1318 г
Никель, Ni 10.408 мкг ~
Селен, Se 20.769 мкг 55 мкг 37.8% 46.3% 265 г
Фтор, F 809.53 мкг 4000 мкг 20.2% 24.7% 494 г
Хром, Cr 63.61 мкг 50 мкг 127.2% 155.7% 79 г
Цинк, Zn 1.2343 мг 12 мг 10.3% 12.6% 972 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.278 г ~
Валин 1.145 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 0.89 г ~
Лейцин 1.654 г ~
Лизин 1.908 г ~
Метионин 0.636 г ~
Метионин + Цистеин 0.89 г ~
Треонин 1.145 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 1.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.779 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.145 г ~
Аспарагиновая кислота 2.037 г ~
Глицин 0.827 г ~
Глутаминовая кислота 3.058 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 1.018 г ~
Тирозин 0.763 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.188 г от 0.9 до 3.7 г 20.9% 25.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.015 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.113 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.116 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.119 г min 16.8 г 0.7% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.076 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.127 г ~

Энергетическая ценность Треска в духовке в собственном соку составляет 81,7 кКал.

  • Порция = 240 гр (196.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.7 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В ДУХОВКЕ В СОБСТВЕННОМ СОКУ

Треска в духовке в собственном соку богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B12 - 62,4 %, витамином H - 23,4 %, витамином PP - 31,7 %, калием - 15,6 %, фосфором - 32,6 %, хлором - 23,8 %, йодом - 50,3 %, кобальтом - 347,9 %, медью - 18,4 %, селеном - 37,8 %, фтором - 20,2 %, хромом - 127,2 %

Чем полезен Треска в духовке в собственном соку

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска в духовке в собственном соку, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в духовке в собственном соку, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты