Рецепт Нут с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут с морковью и луком

Нут (турецкий горох) (Варка) 100 г
Вода колодезная (из подземного источника) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 240 г
Морковь (Варка без слива) 140 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Яйцо куриное (Варка) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1931 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 7.1% 1617 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6% 1931 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 5.4% 2126 г
Углеводы (общие) 14.4 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 17.2% 667 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.9% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 409.3 мкг 900 мкг 45.5% 52.2% 220 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 2.406 мг 5 мг 48.1% 55.2% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 5.3% 2195 г
Витамин В4, холин 38.61 мг 500 мг 7.7% 8.8% 1295 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 8.5% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 6.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 10.799 мкг 400 мкг 2.7% 3.1% 3704 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.6% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 3.1% 3673 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 2.3% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 2.5% 4478 г
Витамин Н, биотин 2.097 мкг 50 мкг 4.2% 4.8% 2384 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4.1% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.8393 мг 20 мг 4.2% 4.8% 2383 г
Ниацин 0.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.25 мг 2500 мг 10.3% 11.8% 968 г
Кальций, Ca 53.28 мг 1000 мг 5.3% 6.1% 1877 г
Кремний, Si 17.666 мг 30 мг 58.9% 67.5% 170 г
Магний, Mg 32.3 мг 400 мг 8.1% 9.3% 1238 г
Натрий, Na 260.74 мг 1300 мг 20.1% 23.1% 499 г
Сера, S 67.72 мг 1000 мг 6.8% 7.8% 1477 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 16.1% 714 г
Хлор, Cl 398.38 мг 2300 мг 17.3% 19.8% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.5 мкг ~
Бор, B 147 мкг ~
Ванадий, V 12.41 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 6.5% 1754 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 2.6% 4360 г
Кобальт, Co 4.443 мкг 10 мкг 44.4% 50.9% 225 г
Литий, Li 0.752 мкг ~
Марганец, Mn 0.3914 мг 2 мг 19.6% 22.5% 511 г
Медь, Cu 158.99 мкг 1000 мкг 15.9% 18.2% 629 г
Молибден, Mo 12.463 мкг 70 мкг 17.8% 20.4% 562 г
Никель, Ni 31.591 мкг ~
Рубидий, Rb 105.3 мкг ~
Селен, Se 6.03 мкг 55 мкг 11% 12.6% 912 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Титан, Ti 33.34 мкг ~
Фтор, F 29.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13477 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 2.6% 4425 г
Цинк, Zn 0.9022 мг 12 мг 7.5% 8.6% 1330 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.562 г от 4.7 до 16.8 г 12% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.166 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.536 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.808 г min 16.8 г 4.8% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.675 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Нут с морковью и луком составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Нут с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,5 %, бэта-каротином - 48,1 %, кремнием - 58,9 %, фосфором - 14 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 44,4 %, марганцем - 19,6 %, медью - 15,9 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 11 %

Чем полезен Нут с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут с морковью и луком, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги