Рецепт Овсяная каша с грибами, яйцом и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овсяная каша с грибами, яйцом и сыром

Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 40 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Сыр эмментальский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 30 г
Шампиньоны (Жарка) 150 г
Рапсовое масло 3 г
Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Овсяные хлопья я использовала те, которые варятся 10-15 минут. Сыр можно взять любой, который хорошо плавится. Вместо шампиньонов подойдут вешенки или лесные грибы, предварительно отваренные. Шампиньоны тщательно промойте под проточной холодной водой, просматривая каждый гриб. Встряхните грибы от лишней влаги, нарежьте средними кусочками вместе с ножками. В сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда грибы. Готовьте на огне выше среднего, часто помешивая, примерно 8-10 минут, до готовности.
Как только вся жидкость испарится, по вкусу подсолите и поперчите. Обжарьте пару минут, чтобы грибы слегка подрумянились. Отключите огонь. Овсяные хлопья несколько раз промойте под проточной холодной водой. Выложите хлопья в сотейник и залейте кипятком (250-300 мл). Перемешайте и доведите до кипения на большом огне. Готовьте овсянку, часто помешивая, на умеренном огне до готовности. Мне понадобилось 13-15 минут, чтобы хлопья стали мягкими, - вся жидкость почти впиталась, а каша загустела. Добавьте яйцо. Постоянно помешивая, готовьте на умеренном огне, 1-2 минуты, чтобы яйцо приготовилось. Добавьте обжаренные грибы, немного оставьте для подачи. Перемешайте и отключите огонь. Добавьте натёртый сыр. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте, чтобы сыр расплавился.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овсяная каша с грибами, яйцом и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.6% 1434 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.4% 1302 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.9% 4212 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8% 1538 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.5% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 6.4% 1907 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.932 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 13.9% 882 г
Витамин В4, холин 36.23 мг 500 мг 7.2% 8.8% 1380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 19.9% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.8% 4348 г
Витамин В9, фолаты 27.338 мкг 400 мкг 6.8% 8.3% 1463 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 7.1% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 1.7% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 3.8% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 3.1% 4065 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 8.524 мкг 50 мкг 17% 20.9% 587 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.5577 мг 20 мг 12.8% 15.7% 782 г
Ниацин 1.351 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.56 мг 2500 мг 7.3% 9% 1369 г
Кальций, Ca 81.83 мг 1000 мг 8.2% 10.1% 1222 г
Кремний, Si 0.462 мг 30 мг 1.5% 1.8% 6494 г
Магний, Mg 19.1 мг 400 мг 4.8% 5.9% 2094 г
Натрий, Na 141.56 мг 1300 мг 10.9% 13.4% 918 г
Сера, S 50.5 мг 1000 мг 5.1% 6.3% 1980 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 17.2% 713 г
Хлор, Cl 217.15 мг 2300 мг 9.4% 11.5% 1059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.5 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 4.8% 2553 г
Йод, I 12.09 мкг 150 мкг 8.1% 9.9% 1241 г
Кобальт, Co 5.16 мкг 10 мкг 51.6% 63.3% 194 г
Литий, Li 0.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.3683 мг 2 мг 18.4% 22.6% 543 г
Медь, Cu 189.79 мкг 1000 мкг 19% 23.3% 527 г
Молибден, Mo 1.304 мкг 70 мкг 1.9% 2.3% 5368 г
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 14.238 мкг 55 мкг 25.9% 31.8% 386 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Титан, Ti 8.86 мкг ~
Фтор, F 111.74 мкг 4000 мкг 2.8% 3.4% 3580 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 5.9% 2075 г
Цинк, Zn 0.6777 мг 12 мг 5.6% 6.9% 1771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.887 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.398 г ~
Заменимые аминокислоты 1.034 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.325 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.673 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.637 г от 4.7 до 16.8 г 13.6% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.189 мг ~
бета Ситостерол 1.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.597 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.762 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.665 г min 16.8 г 9.9% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.23 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.705 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота 0.003 г ~

Энергетическая ценность Овсяная каша с грибами, яйцом и сыром составляет 81,5 кКал.

  • Порция = 487 гр (396.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВСЯНАЯ КАША С ГРИБАМИ, ЯЙЦОМ И СЫРОМ

Овсяная каша с грибами, яйцом и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 51,6 %, марганцем - 18,4 %, медью - 19 %, селеном - 25,9 %

Чем полезен Овсяная каша с грибами, яйцом и сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овсяная каша с грибами, яйцом и сыром, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овсяная каша с грибами, яйцом и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги