Рецепт Треска жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска жареная

Треска 600 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 20 г
Масло подсолнечное с добавлением оливкового 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.7 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 14.5% 420 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.8% 622 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.8% 3309 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8108 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.7% 2278 г
Витамин В4, холин 74.01 мг 500 мг 14.8% 9% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 4.1% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 6% 1026 г
Витамин В9, фолаты 13.534 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2956 г
Витамин В12, кобаламин 1.774 мкг 3 мкг 59.1% 36.1% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.555 мкг 10 мкг 5.6% 3.4% 1802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.054 мг 15 мг 7% 4.3% 1423 г
Витамин Н, биотин 11.165 мкг 50 мкг 22.3% 13.6% 448 г
Витамин РР, НЭ 6.5397 мг 20 мг 32.7% 20% 306 г
Ниацин 2.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.59 мг 2500 мг 15.3% 9.3% 655 г
Кальций, Ca 28.39 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3522 г
Кремний, Si 0.148 мг 30 мг 0.5% 0.3% 20270 г
Магний, Mg 33.86 мг 400 мг 8.5% 5.2% 1181 г
Натрий, Na 61.11 мг 1300 мг 4.7% 2.9% 2127 г
Сера, S 224.4 мг 1000 мг 22.4% 13.7% 446 г
Фосфор, P 236.1 мг 800 мг 29.5% 18% 339 г
Хлор, Cl 183.73 мг 2300 мг 8% 4.9% 1252 г
Микроэлементы
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.33 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 2% 3005 г
Йод, I 149.78 мкг 150 мкг 99.9% 61% 100 г
Кобальт, Co 33.331 мкг 10 мкг 333.3% 203.6% 30 г
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 3.4% 1821 г
Медь, Cu 170.06 мкг 1000 мкг 17% 10.4% 588 г
Молибден, Mo 4.898 мкг 70 мкг 7% 4.3% 1429 г
Никель, Ni 10.063 мкг ~
Селен, Se 25.619 мкг 55 мкг 46.6% 28.5% 215 г
Фтор, F 777.15 мкг 4000 мкг 19.4% 11.9% 515 г
Хром, Cr 61.08 мкг 50 мкг 122.2% 74.6% 82 г
Цинк, Zn 1.1571 мг 12 мг 9.6% 5.9% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.124 г ~
Валин 1.016 г ~
Гистидин* 0.506 г ~
Изолейцин 0.792 г ~
Лейцин 1.472 г ~
Лизин 1.673 г ~
Метионин 0.56 г ~
Метионин + Цистеин 0.789 г ~
Треонин 1.01 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.906 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.58 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.01 г ~
Аспарагиновая кислота 1.787 г ~
Глицин 0.734 г ~
Глутаминовая кислота 2.776 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.906 г ~
Тирозин 0.675 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.185 г от 0.9 до 3.7 г 20.6% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.029 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.118 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.093 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.067 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.111 г ~

Энергетическая ценность Треска жареная составляет 163,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.7 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ

Треска жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B12 - 59,1 %, витамином H - 22,3 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 15,3 %, фосфором - 29,5 %, йодом - 99,9 %, кобальтом - 333,3 %, медью - 17 %, селеном - 46,6 %, фтором - 19,4 %, хромом - 122,2 %

Чем полезен Треска жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска жареная, калорийность 163,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты