Рецепт Хумус из кабачка с фисташками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус из кабачка с фисташками

Нут (турецкий горох)	180 г
Кабачок	250 г
Фисташки, сырые	40 г
Оливковое масло	60 г
Лимонный сок, необработанный	20 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Как приготовить хумус из кабачка и нута с фисташками в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Нут я готовлю по быстрому методу замачивания, вы можете начать приготовления раньше, замочив нут на ночь в холодной воде (в этом случае Шаг 2 пропустите). Или можете использовать уже готовый консервированный нут (Шаг 2 и 3 пропустите). Хумус из кабачка и фисташками — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Нут богат растительным белком и клетчаткой, которые поддерживают пищеварение и дают чувство сытости. Кабачок добавляет свежесть и низкокалорийную питательность, а фисташки, являясь источником полезных жиров и антиоксидантов, поддерживают здоровье сердца и улучшают работу мозга. Это блюдо идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому питанию, сочетая в одном блюде легкость, питательность и пользу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус из кабачка с фисташками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.8 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1278 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	4.4%	1727 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	11.1%	683 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	3.4%	2235 г
Углеводы (общие)	10.8 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	8.7%	870 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	2.5%	3067 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.8 мкг	900 мкг	0.5%	0.4%	18750 г
альфа Каротин	0.381 мкг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.5%	14706 г
бета Криптоксантин	0.076 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	110.876 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	2.7%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	2.1%	3600 г
Витамин В4, холин	18.7 мг	500 мг	3.7%	2.8%	2674 г
Витамин В5, пантотеновая	0.318 мг	5 мг	6.4%	4.9%	1572 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	7%	1087 г
Витамин В9, фолаты	101.143 мкг	400 мкг	25.3%	19.2%	395 г
Витамин C, аскорбиновая	5.21 мг	90 мг	5.8%	4.4%	1727 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.968 мг	15 мг	6.5%	4.9%	1550 г
гамма Токоферол	0.778 мг	~
дельта Токоферол	0.03 мг	~
Витамин Н, биотин	0.095 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин К, филлохинон	6 мкг	120 мкг	5%	3.8%	2000 г
Витамин РР, НЭ	0.4821 мг	20 мг	2.4%	1.8%	4149 г
Ниацин	0.143 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.68 мг	2500 мг	10.5%	8%	948 г
Кальций, Ca	42.97 мг	1000 мг	4.3%	3.3%	2327 г
Кремний, Si	22.914 мг	30 мг	76.4%	58%	131 г
Магний, Mg	28.94 мг	400 мг	7.2%	5.5%	1382 г
Натрий, Na	13.42 мг	1300 мг	1%	0.8%	9687 г
Сера, S	34.49 мг	1000 мг	3.4%	2.6%	2899 г
Фосфор, P	97.9 мг	800 мг	12.2%	9.3%	817 г
Хлор, Cl	9.24 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	24892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	17.2 мкг	~
Бор, B	97.1 мкг	~
Ванадий, V	1.48 мкг	~
Железо, Fe	0.715 мг	18 мг	4%	3%	2517 г
Йод, I	0.59 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	25424 г
Кобальт, Co	1.89 мкг	10 мкг	18.9%	14.3%	529 г
Марганец, Mn	0.4407 мг	2 мг	22%	16.7%	454 г
Медь, Cu	174.21 мкг	1000 мкг	17.4%	13.2%	574 г
Молибден, Mo	11.701 мкг	70 мкг	16.7%	12.7%	598 г
Никель, Ni	35.645 мкг	~
Рубидий, Rb	5.3 мкг	~
Селен, Se	5.202 мкг	55 мкг	9.5%	7.2%	1057 г
Титан, Ti	39.09 мкг	~
Фтор, F	48.8 мкг	4000 мкг	1.2%	0.9%	8197 г
Хром, Cr	0.21 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	23810 г
Цинк, Zn	0.6346 мг	12 мг	5.3%	4%	1891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.469 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.081 г	~
Валин	0.048 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.061 г	~
Лизин	0.043 г	~
Метионин	0.014 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.042 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.037 г	~
Аспарагиновая кислота	0.072 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.164 г	~
Пролин	0.036 г	~
Серин	0.049 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.087 г	от 0.9 до 3.7 г	9.7%	7.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.676 г	от 4.7 до 16.8 г	35.7%	27.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	8.152 мг	~
Кампестерол	0.381 мг	~
Стигмастерол	0.19 мг	~
бета Ситостерол	13.257 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.264 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.938 г	~
18:0 Стеариновая	0.161 г	~
20:0 Арахиновая	0.05 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.709 г	min 16.8 г	28%	21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.107 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.572 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.302 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	8.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.223 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.537 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Хумус из кабачка с фисташками составляет 131,8 кКал.

Порция = 70 гр (92.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.8 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	8.2 г	-%
	Углеводы	9.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	74.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ИЗ КАБАЧКА С ФИСТАШКАМИ

Хумус из кабачка с фисташками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 25,3 %, кремнием - 76,4 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 18,9 %, марганцем - 22 %, медью - 17,4 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Хумус из кабачка с фисташками

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хумус из кабачка с фисташками, калорийность 131,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус из кабачка с фисташками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Полу винегрет

Автор Татьяна 59 лет 164 см.

Рыбные фрикадели в сметанном соусе

Суп-пюре тыквенный со сливками

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Карл

2025-03-16

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна Березовская

2025-03-07

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе