Рецепт Чапати. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чапати

Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 60 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чапати".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.3 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.8% 1188 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1% 4308 г
Углеводы 40.9 г 219 г 18.7% 8.5% 535 г
Углеводы (общие) 49.7 г ~
Пищевые волокна 8.7 г 20 г 43.5% 19.7% 230 г
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.8% 5464 г
Зола 1 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 146.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 6% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.1% 1440 г
Витамин В4, холин 20.8 мг 500 мг 4.2% 1.9% 2404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 6.1% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 18.667 мкг 400 мкг 4.7% 2.1% 2143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4249 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.5647 мг 20 мг 17.8% 8% 561 г
Макроэлементы
Калий, K 262.67 мг 2500 мг 10.5% 4.7% 952 г
Кальций, Ca 23.5 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4255 г
Магний, Mg 78.33 мг 400 мг 19.6% 8.9% 511 г
Натрий, Na 2.3 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 56522 г
Сера, S 64.4 мг 1000 мг 6.4% 2.9% 1553 г
Фосфор, P 215.3 мг 800 мг 26.9% 12.2% 372 г
Хлор, Cl 0.47 мг 2300 мг 489362 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.474 мг 18 мг 13.7% 6.2% 728 г
Марганец, Mn 2.2665 мг 2 мг 113.3% 51.2% 88 г
Медь, Cu 316.87 мкг 1000 мкг 31.7% 14.3% 316 г
Молибден, Mo 0.533 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 13133 г
Селен, Se 8.467 мкг 55 мкг 15.4% 7% 650 г
Фтор, F 33.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12001 г
Цинк, Zn 1.9733 мг 12 мг 16.4% 7.4% 608 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.287 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.189 г min 16.8 г 1.1% 0.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.778 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.1%

Энергетическая ценность Чапати составляет 221,3 кКал.

  • Порция = 23 гр (50.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.3 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 40.9 г -%
Пищевые волокна 8.7 г -%
Вода 41.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАПАТИ

Чапати богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином PP - 17,8 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 26,9 %, железом - 13,7 %, марганцем - 113,3 %, медью - 31,7 %, селеном - 15,4 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Чапати

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чапати, калорийность 221,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чапати, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты