Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла 100 г
Морковь 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо 100 г
Вода водопроводная питьевая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.1 ккал 1684 ккал 2% 6% 5088 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 15.1% 2000 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.3% 9333 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.9% 7552 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 15.1% 2000 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 12.1% 2495 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 286.4 мкг 900 мкг 31.8% 96.1% 314 г
бета Каротин 1.724 мг 5 мг 34.5% 104.2% 290 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 17.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 9.1% 3333 г
Витамин В4, холин 12 мг 500 мг 2.4% 7.3% 4167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 9.7% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 22.7% 1342 г
Витамин В9, фолаты 6.286 мкг 400 мкг 1.6% 4.8% 6363 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 7.3% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 10.71 мг 90 мг 11.9% 36% 840 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 1.8% 17544 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 2.1% 14423 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 43860 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 32.3% 938 г
Витамин РР, НЭ 1.3334 мг 20 мг 6.7% 20.2% 1500 г
Ниацин 0.271 мг ~
Бетаин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.29 мг 2500 мг 6.6% 19.9% 1522 г
Кальций, Ca 19.86 мг 1000 мг 2% 6% 5035 г
Кремний, Si 22.429 мг 30 мг 74.8% 226% 134 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 11.5% 2667 г
Натрий, Na 21.43 мг 1300 мг 1.6% 4.8% 6066 г
Сера, S 38.56 мг 1000 мг 3.9% 11.8% 2593 г
Фосфор, P 49.9 мг 800 мг 6.2% 18.7% 1603 г
Хлор, Cl 20.43 мг 2300 мг 0.9% 2.7% 11258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.4 мкг ~
Бор, B 97.1 мкг ~
Ванадий, V 24.14 мкг ~
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 8.2% 3758 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 4.2% 7009 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 30.2% 1000 г
Литий, Li 9.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.1483 мг 2 мг 7.4% 22.4% 1349 г
Медь, Cu 55.86 мкг 1000 мкг 5.6% 16.9% 1790 г
Молибден, Mo 5.714 мкг 70 мкг 8.2% 24.8% 1225 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 5.3 мкг 55 мкг 9.6% 29% 1038 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Фтор, F 42.66 мкг 4000 мкг 1.1% 3.3% 9376 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 24.2% 1250 г
Цинк, Zn 0.445 мг 12 мг 3.7% 11.2% 2697 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.293 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.613 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.083 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.171 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.192 г min 16.8 г 1.1% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.181 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 33,1 кКал.

  • Порция = 4 гр (1.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.1 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 91.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,8 %, бэта-каротином - 34,5 %, витамином C - 11,9 %, кремнием - 74,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 33,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы