Рецепт Ячневая каша на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ячневая каша на молоке

Крупа ячневая (Варка без слива вязкая)	80 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение)	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахар песок	10 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	10 г

Способ приготовления

1. Крупу промыть проточной водой, как минимум 3 раза. 4 ложки ячневой крупы залить стаканом воды. Поставить на мелкий огонь и поварить 30 минут. 2. Ячневая крупа, как и перловая хорошо впитывает влагу и набухает. Главное варить ее на медленном огне. с 4 ложек крупы, выйдет две порции каши. 3. В сваренную кашу добавить 100 мл. молока и поварить еще 10 минут. Все знают, что ячневая каша готовится из ячневой крупы, но не все знают, что ячневая, так же как и перловая крупа делаются из одного вида зерна — ячмень. Разница лишь в обработке: чтобы получить перловую крупу, ячмень очищают и шлифуют, а чтобы получить ячневую крупу, зерна мелко дробят и при этом не шлифуют.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ячневая каша на молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	213.1 ккал	1684 ккал	12.7%	6%	790 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	3.5%	1333 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	4.7%	1000 г
Углеводы	34.8 г	219 г	15.9%	7.5%	629 г
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	8%	588 г
Вода	51 г	2273 г	2.2%	1%	4457 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.3 мкг	900 мкг	3.9%	1.8%	2550 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	3.3%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	2.8%	1667 г
Витамин В4, холин	12.42 мг	500 мг	2.5%	1.2%	4026 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	1.9%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.254 мг	2 мг	12.7%	6%	787 г
Витамин В9, фолаты	16.105 мкг	400 мкг	4%	1.9%	2484 г
Витамин В12, кобаламин	0.211 мкг	3 мкг	7%	3.3%	1422 г
Витамин C, аскорбиновая	0.51 мг	90 мг	0.6%	0.3%	17647 г
Витамин D, кальциферол	0.095 мкг	10 мкг	1%	0.5%	10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.684 мг	15 мг	4.6%	2.2%	2193 г
Витамин Н, биотин	1.684 мкг	50 мкг	3.4%	1.6%	2969 г
Витамин РР, НЭ	2.4105 мг	20 мг	12.1%	5.7%	830 г
Ниацин	1.09 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.1 мг	2500 мг	6.6%	3.1%	1523 г
Кальций, Ca	94.81 мг	1000 мг	9.5%	4.5%	1055 г
Магний, Mg	27.62 мг	400 мг	6.9%	3.2%	1448 г
Натрий, Na	237.15 мг	1300 мг	18.2%	8.5%	548 г
Сера, S	50.74 мг	1000 мг	5.1%	2.4%	1971 г
Фосфор, P	190 мг	800 мг	23.8%	11.2%	421 г
Хлор, Cl	372.05 мг	2300 мг	16.2%	7.6%	618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26.3 мкг	~
Железо, Fe	0.84 мг	18 мг	4.7%	2.2%	2143 г
Йод, I	4.74 мкг	150 мкг	3.2%	1.5%	3165 г
Кобальт, Co	1.384 мкг	10 мкг	13.8%	6.5%	723 г
Марганец, Mn	0.3247 мг	2 мг	16.2%	7.6%	616 г
Медь, Cu	163.85 мкг	1000 мкг	16.4%	7.7%	610 г
Молибден, Mo	8.684 мкг	70 мкг	12.4%	5.8%	806 г
Олово, Sn	6.84 мкг	~
Селен, Se	1.053 мкг	55 мкг	1.9%	0.9%	5223 г
Стронций, Sr	8.95 мкг	~
Фтор, F	48.42 мкг	4000 мкг	1.2%	0.6%	8261 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	1%	4762 г
Цинк, Zn	0.6805 мг	12 мг	5.7%	2.7%	1763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	26.594 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.208 г	~
Валин	0.204 г	~
Гистидин*	0.099 г	~
Изолейцин	0.2 г	~
Лейцин	0.219 г	~
Лизин	0.15 г	~
Метионин	0.068 г	~
Метионин + Цистеин	0.153 г	~
Треонин	0.108 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.221 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.35 г	~
Заменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аланин	0.175 г	~
Аспарагиновая кислота	0.273 г	~
Глицин	0.174 г	~
Глутаминовая кислота	1.018 г	~
Пролин	0.554 г	~
Серин	0.167 г	~
Тирозин	0.129 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.16 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.142 г	~
6:0 Капроновая	0.065 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.08 г	~
12:0 Лауриновая	0.091 г	~
14:0 Миристиновая	0.418 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.162 г	~
18:0 Стеариновая	0.359 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.161 г	min 16.8 г	6.9%	3.2%
14:1 Миристолеиновая	0.081 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.122 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.948 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.052 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.048 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Ячневая каша на молоке составляет 213,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	213.1 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	34.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	51 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЧНЕВАЯ КАША НА МОЛОКЕ

Ячневая каша на молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 23,8 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 16,2 %, медью - 16,4 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Ячневая каша на молоке

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ячневая каша на молоке, калорийность 213,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ячневая каша на молоке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-01-01

Калорийность: 1780 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе