Рецепт Салат с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью

Куриная печень	100 г
Свекла	50 г
Брокколи	150 г
Огурец грунтовый	100 г
Салатный Микс "Молодые Листья" [Солнечная Фазенда]	100 г
Авокадо	50 г
Оливковое масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66 ккал	1684 ккал	3.9%	5.9%	2552 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	8%	1900 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	10.3%	1474 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	2.4%	6083 г
Углеводы (общие)	3.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	8.3%	1818 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	5.9%	2554 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1603.6 мкг	900 мкг	178.2%	270%	56 г
бета Каротин	0.108 мг	5 мг	2.2%	3.3%	4630 г
Лютеин + Зеаксантин	201.351 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	8.8%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.299 мг	1.8 мг	16.6%	25.2%	602 г
Витамин В4, холин	33.12 мг	500 мг	6.6%	10%	1510 г
Витамин В5, пантотеновая	0.249 мг	5 мг	5%	7.6%	2008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	14.5%	1042 г
Витамин В9, фолаты	51.939 мкг	400 мкг	13%	19.7%	770 г
Витамин В12, кобаламин	2.195 мкг	3 мкг	73.2%	110.9%	137 г
Витамин C, аскорбиновая	29.63 мг	90 мг	32.9%	49.8%	304 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.272 мг	15 мг	1.8%	2.7%	5515 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.297 мкг	50 мкг	0.6%	0.9%	16835 г
Витамин К, филлохинон	31.8 мкг	120 мкг	26.5%	40.2%	377 г
Витамин РР, НЭ	2.0862 мг	20 мг	10.4%	15.8%	959 г
Ниацин	0.054 мг	~
Бетаин	0.027 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.29 мг	2500 мг	7.6%	11.5%	1321 г
Кальций, Ca	25.22 мг	1000 мг	2.5%	3.8%	3965 г
Кремний, Si	16.667 мг	30 мг	55.6%	84.2%	180 г
Магний, Mg	14.61 мг	400 мг	3.7%	5.6%	2738 г
Натрий, Na	93.76 мг	1300 мг	7.2%	10.9%	1387 г
Сера, S	38.74 мг	1000 мг	3.9%	5.9%	2581 г
Фосфор, P	65 мг	800 мг	8.1%	12.3%	1231 г
Хлор, Cl	98.95 мг	2300 мг	4.3%	6.5%	2324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79 мкг	~
Бор, B	34.3 мкг	~
Ванадий, V	6.31 мкг	~
Железо, Fe	2.68 мг	18 мг	14.9%	22.6%	672 г
Йод, I	1.45 мкг	150 мкг	1%	1.5%	10345 г
Кобальт, Co	2.735 мкг	10 мкг	27.4%	41.5%	366 г
Литий, Li	5.405 мкг	~
Марганец, Mn	0.1988 мг	2 мг	9.9%	15%	1006 г
Медь, Cu	105.68 мкг	1000 мкг	10.6%	16.1%	946 г
Молибден, Mo	9.285 мкг	70 мкг	13.3%	20.2%	754 г
Никель, Ni	1.263 мкг	~
Рубидий, Rb	40.8 мкг	~
Селен, Se	7.806 мкг	55 мкг	14.2%	21.5%	705 г
Стронций, Sr	0.76 мкг	~
Фтор, F	6.7 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	59701 г
Хром, Cr	4.36 мкг	50 мкг	8.7%	13.2%	1147 г
Цинк, Zn	1.0945 мг	12 мг	9.1%	13.8%	1096 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.066 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.046 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.039 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.152 г	~
Аланин	0.036 г	~
Аспарагиновая кислота	0.127 г	~
Глицин	0.033 г	~
Глутаминовая кислота	0.196 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.043 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.014 г	от 0.9 до 3.7 г	1.6%	2.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.123 г	от 4.7 до 16.8 г	2.6%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.11 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.901 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.162 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.124 г	~
18:0 Стеариновая	0.024 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.606 г	min 16.8 г	3.6%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.587 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.124 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.113 г	~
18:2 Линолевая, цис	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Салат с печенью составляет 66 кКал.

Порция = 555 гр (366.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	89 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ

Салат с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 178,2 %, витамином B2 - 16,6 %, витамином B9 - 13 %, витамином B12 - 73,2 %, витамином C - 32,9 %, витамином K - 26,5 %, кремнием - 55,6 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 27,4 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Салат с печенью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с печенью, калорийность 66 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Злаковый батончик

Автор Наталия Архипова

269.5

6.9

8.2

Гречка зеленая Запаренная каша

Автор tatiana.timanova1

Лучшие рационы

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2025-03-02

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 91%

Марина

2025-03-03

Калорийность: 1119 кКал

Витамины и минералы: 81%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе