Рецепт Ленивые голубцы в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы в духовке

Говядина 1 кат.	200 г
Свинина, вырезка	200 г
Капуста белокочанная	400 г
Рис белый, крупа рисовая	90 г
Яйцо куриное	1 С0
Лук репчатый	100 г
Морковь	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Чеснок	15 г
Вода	250 г

Способ приготовления

1. Капусту мелко нарезать и залить кипятком минут на 10. Откинуть капусту на дуршлаг и дать жидкости стечь. 2. Рис помыть и отварить на небольшом огне до полуготовности, примерно 10-12 минут после закипания. 3. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. 4. Обжарить лук и морковь на сливочном масле в течение 7 минут на среднем огне. 5. Смешать фарш, капусту, рис и обжаренные овощи. Добавить яйцо, измельчённый чеснок и соль. Всё хорошо перемешать. 6. Из фарша мокрыми руками сформировать котлеты. 7. Томатную пасту развести водой. Уложить котлеты в форму для запекания, залить томатной пастой, разведённой в воде. 8. Включить духовку и разогреть до 180°С. Запекать ленивые голубцы в духовке в течение одного часа. 9. Подавать ленивые голубцы со сметаной и свежей зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.7 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1640 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	9%	1086 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	8.4%	1167 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	3.4%	2844 г
Углеводы (общие)	8.9 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	5.4%	1818 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	3.3%	2899 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	164.9 мкг	900 мкг	18.3%	17.8%	546 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.893 мг	5 мг	17.9%	17.4%	560 г
Витамин В1, тиамин	0.232 мг	1.5 мг	15.5%	15.1%	647 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	5.2%	1895 г
Витамин В4, холин	40.07 мг	500 мг	8%	7.8%	1248 г
Витамин В5, пантотеновая	0.298 мг	5 мг	6%	5.8%	1678 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	10%	971 г
Витамин В9, фолаты	11.397 мкг	400 мкг	2.8%	2.7%	3510 г
Витамин В12, кобаламин	0.519 мкг	3 мкг	17.3%	16.8%	578 г
Витамин C, аскорбиновая	18.79 мг	90 мг	20.9%	20.4%	479 г
Витамин D, кальциферол	0.109 мкг	10 мкг	1.1%	1.1%	9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.287 мг	15 мг	1.9%	1.9%	5226 г
Витамин Н, биотин	2.296 мкг	50 мкг	4.6%	4.5%	2178 г
Витамин К, филлохинон	21.9 мкг	120 мкг	18.3%	17.8%	548 г
Витамин РР, НЭ	2.2727 мг	20 мг	11.4%	11.1%	880 г
Ниацин	1.437 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.44 мг	2500 мг	9.6%	9.3%	1040 г
Кальций, Ca	25.24 мг	1000 мг	2.5%	2.4%	3962 г
Кремний, Si	22.383 мг	30 мг	74.6%	72.6%	134 г
Магний, Mg	19.95 мг	400 мг	5%	4.9%	2005 г
Натрий, Na	26.53 мг	1300 мг	2%	1.9%	4900 г
Сера, S	87.85 мг	1000 мг	8.8%	8.6%	1138 г
Фосфор, P	91.3 мг	800 мг	11.4%	11.1%	876 г
Хлор, Cl	46.55 мг	2300 мг	2%	1.9%	4941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	262.1 мкг	~
Бор, B	88.4 мкг	~
Ванадий, V	15.8 мкг	~
Железо, Fe	1.099 мг	18 мг	6.1%	5.9%	1638 г
Йод, I	4.49 мкг	150 мкг	3%	2.9%	3341 г
Кобальт, Co	4.697 мкг	10 мкг	47%	45.8%	213 г
Литий, Li	0.737 мкг	~
Марганец, Mn	0.1755 мг	2 мг	8.8%	8.6%	1140 г
Медь, Cu	104.24 мкг	1000 мкг	10.4%	10.1%	959 г
Молибден, Mo	9.338 мкг	70 мкг	13.3%	13%	750 г
Никель, Ni	7.797 мкг	~
Олово, Sn	14.24 мкг	~
Рубидий, Rb	34.5 мкг	~
Селен, Se	2.612 мкг	55 мкг	4.7%	4.6%	2106 г
Стронций, Sr	0.74 мкг	~
Титан, Ti	1.21 мкг	~
Фтор, F	48.51 мкг	4000 мкг	1.2%	1.2%	8246 г
Хром, Cr	5.27 мкг	50 мкг	10.5%	10.2%	949 г
Цинк, Zn	1.0874 мг	12 мг	9.1%	8.9%	1104 г
Цирконий, Zr	0.53 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.762 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.139 г	~
Аргинин*	0.24 г	~
Валин	0.216 г	~
Гистидин*	0.129 г	~
Изолейцин	0.168 г	~
Лейцин	0.305 г	~
Лизин	0.29 г	~
Метионин	0.095 г	~
Метионин + Цистеин	0.155 г	~
Треонин	0.164 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.177 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.319 г	~
Заменимые аминокислоты	0.318 г	~
Аланин	0.226 г	~
Аспарагиновая кислота	0.381 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.181 г	~
Глутаминовая кислота	0.664 г	~
Пролин	0.149 г	~
Серин	0.183 г	~
Тирозин	0.143 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.047 г	от 0.9 до 3.7 г	5.2%	5.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.172 г	от 4.7 до 16.8 г	3.7%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.36 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.751 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.836 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.05 г	~
6:0 Капроновая	0.011 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.025 г	~
12:0 Лауриновая	0.033 г	~
14:0 Миристиновая	0.182 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.988 г	~
17:0 Маргариновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	0.413 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.58 г	min 16.8 г	9.4%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.177 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.334 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.172 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.121 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы в духовке составляет 102,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.7 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	78.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ

Ленивые голубцы в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 17,9 %, витамином B1 - 15,5 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином C - 20,9 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 74,6 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 47 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Ленивые голубцы в духовке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ленивые голубцы в духовке, калорийность 102,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Заливной пирог с курицей

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе